Хранително-вкусовата промишленост е един от най-печелившите на всички възможни варианти за действие. Въпреки необходимостта от големи инвестиции в началния етап и точната организация на бизнес процесите, отваряйки кафенета и ресторанти се набира популярност.

Пицария - формат институция, която посещава почти всеки, независимо от възрастта, статуса или финансово положение. Ето защо за такова заведение разполага с ниска възвращаемост в сравнение с традиционните институции. Освен това, ако пицарията е удобно разположен, собственикът е гарантирано като константа на потока и лоялни и случайни клиенти.

Защо е изгодно да се отвори пицария франчайз

Въпреки привлекателността на бизнеса, че е важно да се разбере, че има много капани в тази област. В тази връзка, подходящо решение би било да се създаде институции за франчайзинг.

Първата работа на франчайзинга позволява новооткрития компанията да използва марката отдавна е съществувало и е носител на определена репутация в организацията на пазара. Това е особено важно в условията на конкурентен пазар, тъй като в този случай информираността на марката ще играят решаваща роля при избора на потенциален клиент да посети пицарията.

Работата по франчайзинг осигурява почти пълна подкрепа на процеса на откриване и организация на бизнеса, текущо консултиране, както и мониторинг на качеството на работа и обучение.

Какви са ползите, получени от сътрудничеството на франчайзополучателя

Очевидно е, че най-известните компанията изгодно да продават франчайз, тъй като благодарение на това разширяване на площ от присъствието си, увеличава печалбите и увеличи популярността на марката. Предимства за франчайзополучателя (в допълнение към по-сериозно опростяване на работа), не винаги е толкова очевидни. Така, че е възможно да се направи разграничение между ползите:

• Франчайзополучатели, както и неговите служители да бъдат обучени преди началото на собствените си институции.
• Големи мрежи имат свои собствени информационни системи, които не могат да си позволят да се отвори само една малка фирма - този фактор оптимизира ефективността и намалява разходите.
• Всеки франчайзодател има разработени стандарти и начини за постигането им, които ще увеличат печалбите.
• Откриване точка не изисква независима разработване на проекти и правна помощ, което ще намали времето, необходимо, за да работи.
• Възможността да се получи помощ за маркетинга, което ще позволи по-бързо, за да привлекат клиенти. Това се отнася както за популяризирането и планирането на менюта и различни акции.
• Франчайзодателят предоставя помощ при изготвянето на финансовия план и може да докаже, франчайзополучател, това, което в периода на откупуване на проекта и това, което той може да се очаква по отношение на приходите, печалбата и начини за оптимизиране на разходите.

Как да се направи избор на франчайзодателя

Процесът на подбор на франчайзодателя е ключът към успеха в организацията на този бизнес. За да не се направи грешка, че е важно да се вземат предвид няколко критерия:

Важно е не само да договаря условията с франчайзодателя, но и реалистични за работата си. За тази цел, е желателно да се види не една, а няколко институции на своята мрежа, както и за проверка на качеството на различни услуги - доставка на пица храна за вкъщи услугата и др ...

Ако се интересувате от, колко е нормативно признатите малки картофи. прочетете тази статия.

Условия и изисквания за разходите на популярни франчайзи

Сред пицата (както и сред всички други институции) може да идентифицира тези, които по една или друга причина са най-посещаваните. По-долу може да се различава от най-популярните мрежи.

Тъй като хранително-вкусовата промишленост е с достатъчно голям брой ограничения, всички компании (и Pizza Mia не е изключение) имат специфични изисквания за помещенията, които могат да се настанят в бъдеще пицария:

• Районът трябва да бъде най-малко 250 квадратни метра в случай на една бизнес организация в отделна стая и 100 квадратни метра в случай на разположение на съда храна.
• Задължително присъствие на вода - трябва да бъде топла и студена вода.
• За посетителите и приемане на стоката трябва да бъде отделен вход.
• Висока захранване, наличието на промишлени отпадни води.
• Наличието на организирана специално вентилация.

Фирмата предлага следните условия:

• Помощ в оперативното управление на бизнеса.
• Достъп до доставчици въз основа на мрежи.
• Безплатно обучение на заетите лица (по-специално това се отнася за ръководните служители).
• Съдействие при работата строителство и ремонт.
• Всестранна подкрепа на бизнеса на всички етапи на проекта.

Мрежата е разработил схема на работа:

• На първо място, тя предоставя възможност за потенциални партньори, за да попълните въпросник и се явят на събеседване.
• След това, проверка на данните, предоставени от потенциални франчайзополучатели.
• След сключване на договор за конфиденциалност.
• Освен това, всички франчайзополучатели, които са достигнали този етап, ще представят своя бизнес план и участват в обучението, тя отнема няколко дни.
• И накрая, има среща с висшето ръководство и на сключване на договора, последвано от дълъг период на обучение (4-6 месеца) и откриването на ресторанта.

Пица Домино

Това е международна мрежа и разполага с членството на няколко хиляди ресторанти. На фирмата е доста интересен подход към подбора на франчайзополучателите: вместо образоват предприемачески характеристики на техния бизнес след сключването на договора, фирмата предлага възможност за бъдещи партньори, за да знаят всички характеристики на бизнеса от вътрешната страна преди решението да работят в нея.

По този начин, компанията наема потенциален бизнес като работници и да им плаща достатъчно голяма сума пари в продължение на 2-3 години, един вид стаж. След успешното завършване на това обучение е безплатно инвестира в развитието на франчайзополучателя 25 хиляди долара. Този подход е напълно плаща за себе си и позволява на компанията да поддържа имиджа си и да се гарантира качеството на продуктите.

Съответно, основно предимство мрежа Domino пица е по-ниска възвращаемост. Останалата част от условията са почти неразличими от други подобни институции.

Папа Йоан

Основното предимство на мрежата - това е добре изградена логистика. Фирмата доставя всички ресторанти в Русия. В допълнение, мрежа Папа Йоан собствен софтуер. И накрая, компанията е била пряко участие в планирането и изпълнението на стартиране на проекта институция.

Ню Йорк Пица

• ресторант в самостоятелна сграда;
• в двора на храните;
• в първия ред на къщи;
• Express формат.

Общата инвестиция за отварянето на 6-7 милиона рубли. В същия период на откупуване е 18-24 месеца (това е достатъчно малък период за ресторантьорския бизнес). Главната особеност на мрежата е, че те помагат на франчайзополучателя да отвори ресторант "до ключ" почти без пряк му участие.

Dodo пица

По този начин, въпреки кризата в бизнеса с ресторант, пицария стават все по-популярен формат, защото на демокрацията и достъпност. Точката за откриване на франчайз ще помогне да се избегнат трудностите, които неизбежно се сблъсква всеки бизнесмен се стремят да работят в тази област.