Съвременният свят знае повече от сто вида хляб, камо ли да притежавате рецепти за това ястие не се брои!
В света и в повечето от основните религии в хляба е свят на храните. В древни времена нашите предци славяните символ на щастие и богатство разгледани.
Точната дата на раждането на хляб никой не знае. Въпреки това, учените са установили, периода на неолита, като един вид неточно време.
Според учените, древната хляб е много по-различен от модерния и самун форма и неговия състав. Първоначално хляба изглеждаше като някакъв дебел овесена каша, приготвена във вода и зърнени култури.
По-късно тя е под формата на хляб, малки хлебчета. Като такива, хлябът се пече на шумерите, египтяните и дори представителите на древна цивилизация tokhars.
Хляб винаги е било в цената! Изследователите на древен Египет твърдят, че хлябът не е непосредствено на разположение на бедните. Тя може да се купи само на фараона и от големците му.
Най-важният компонент на приготвяне на хляб рецепта е зърнено. Това може да бъде не само пшеница, но също така и различни зърна: ръж, ориз, ечемик и царевица.
Квасен хляб за първи път започна да се готви в Египет. Именно там бе водена разнообразие пшеница, която не изисква сушене на открит огън.
С течение на времето, рецепти за хляб е изпълнил целия свят. Във всяка страна по света има свои традиционни рецепти. Много хляба са придобили сами, конкретно име. Ние знаем, че нашият роден български хляб, италиански ciabatta, френски франзела и един куп имена изолират хлебни изделия.
Правилник за свеж подбор хляб
И така, какво точно се разбира под понятието "пресни" хляб? Отговорът е очевиден - мекотата. Най-мек хляб на пипане, на пресен хляб.
При закупуване на хляб в магазина, ние го изберете, разчитайки само на външния вид. Можем ли така че изберете свеж вкусна хляб?
Това е доста проста. Просто трябва да знаете някои характеристики и да ги съпоставят с появата на хляб.
Например, един самун. Първият показател за преснотата и качеството на хляба е неговата горна кора. Тя трябва да бъде приятна светли цветове и имат равна, чиста повърхност. Не деформации и счупвания на бутона не трябва да бъде.
правила за запазване на
Прясно изпечен хляб на домашен хляб - нетраен продукт. Тя трябва да се яде бързо. Така че това ще запази пълен вкус, аромат и полезни свойства.
Пакетирани като самун или нарязан хляб ще се запази само за три дни, и е бил разопакован хляб може да се съхранява само два дни.
Що се отнася до черен хляб, тук ситуацията е както следва: на опаковани черен хляб може безопасно да се съхранява в продължение на четиридесет и осем часа. Без опаковка - само тридесет и шест часа.
Някои производители използват неправилни методи успяват да увеличи значително срока на годност на тестени изделия.
Пакетирани свежи средства?
Инициатива hlebushek опаковани в тънък пластмасови опаковки първоначално принадлежи само на самите производители. Те вярвали, че опаковката предпазва хляба от пословичната мухъл. Въпреки това, чудото не се случи. Moldy хляб в пакета, и без него.
Когато производителите на хляб да осъзнаят този факт, те ще се откаже от опаковъчни ролки, но се сблъскват с разногласия регулаторни органи.
Какво означава безсърдечие?
Отговор: хляб метод печена гъба, остаряла много по-бавно, отколкото хляб, който е готов bezoparnym начин. Ето защо, ако хлябът бързо се втвърдява, това показва, технологията на производство на хляб.
Когато в калъпа на хляб?
Отговор: Най-често заразени хляб мухъл в момент, когато хлябът започне опаковки.
Да, да, да! Така че, това е! Хлябът е напълно стерилна, когато тя е едва отстранен от фурната. Но в процеса на опаковането й, и да се зарази с патогенни микроби.
Как да съхранявате хляб у дома?
A: Идеалното място за съхранение на хляб е хладилник и хляб за боклук.
Ако съхранявате хляба в хладилника, не се паникьосвайте, ако то е станало по-строги. Преди употреба, нека да лежи на кухнята при стайна температура. Той ще възстанови предишното си качество.
Ако решите да съхранявате хляб кутия хляб, не забравяйте да го изтрие от вътрешната страна на оцет.
Закупени в магазин за хляб непременно прехвърля в чиста пластмасова торба.
Хляб - много полезно и необходимо в диетата продукт! Той съдържа голямо количество витамини и минерали, които са полезни за здравето ни с вас!
Свързани статии