Предишен ◈ Следващото

РАБОТА ОПИСАНИЕ НА ДИРЕКТОР на ресторанта

II. Функция за работа


Директор на ресторанта:
  1. Тя подготвя документите, необходими за извършване на дейности за предоставяне на кетъринг услуги.
  2. Осигурява предоставят на клиентите точна и надеждна информация за предоставяните услуги.
  3. Гарантира, че за всяка партида хранителни продукти, в това число суровината, използвана за подготовка на продуктите за обществено хранене, документ, който съдържа информация за производителя и качеството на продукта (сертификат за съответствие, хигиеничен сертификат и т.н.).
  4. Дали организиране, планиране и координиране на дейността на ресторанта.
  5. Осигурява високо ниво на ефективност на производството, въвеждането на нови технологии, иновативни форми на обслужване и организация на работата.
  6. Упражнява контрол на рационалното използване на материални, финансови и човешки ресурси, оценка на резултатите от дейността и обслужването на клиентите.
  7. Проучване на потребителското търсене на продуктите на ресторанта.
  8. Договаря и подписва договори за доставка на хранителни продукти, полуготови продукти и суровини, осигурява своевременното им получаване, за да се контролира времето, граници, количеството и качеството на доходите и продажба на продукти.
  9. Организира отчитането на произведените работи и услуги, отчитане на промишлената дейност, в това число собственик на ресторанта.
  10. Тя представлява интересите на ресторанта и действа от нейно име.
  11. Той предоставя информация, свързана с предоставянето на кетъринг услуги, регулаторните органи.
  12. Комплекти за подчинените служители задължения и предприемат мерки за осигуряване на тяхното изпълнение.
  13. Решава за назначаване, преместване и освобождаване от длъжност на служителите на ресторанта; Нанесете мерки за насърчаване на най-добрите служители, налага глоби за нарушителите на производството и трудовата дисциплина.
  14. Тя следи спазването на правата на работниците и на здравето и безопасността, здравни изисквания и правила за лична хигиена, производство и трудовата дисциплина, правила за работа.
  15. Тя позволява преминаването на работниците в ресторанта, свързани с производството, съхранението и продажбата на хранителни продукти, медицински преглед в рамките на сроковете, определени от санитарната агенция наблюдение.
  16. Наблюдава служители на ресторанта.
  17. _________________________________________________________________.
  18. _________________________________________________________________.

Директор на ресторанта има право да:
  1. Запознайте се с проектите на решения на основателя на компанията (собственик), свързани с ресторантьорския бизнес.
  2. Участие в обсъждането на въпроси, свързани с упражняване на служебните му задължения.
  3. Подаване на основателя на предприятието (собственик) предложения за подобряване на дейността ресторант и подобряване на качеството на предоставяните услуги.
  4. Влезте и заверяват документи в рамките на своята компетентност.
  5. Изискване на основателя на компанията (собственик) да съдейства за изпълнението на техните задължения и права.
  6. _________________________________________________________________.
  7. _________________________________________________________________.

Директор на ресторанта е отговорен за:
  1. За неточно изпълнение или неизпълнение на задълженията си по настоящия длъжностна характеристика, в рамките на ограниченията, определени от трудовото законодателство на Украйна.
  2. За престъпления, извършени в хода на своята дейност - в рамките на ограниченията, определени от административно, наказателно и гражданско законодателство на Украйна.
  3. За имуществени щети - в рамките на ограниченията, определени от труда и гражданското законодателство на Украйна.
  4. _________________________________________________________________.
  5. _________________________________________________________________.

"____" ____________ ____ грама.


Послепис Бихте ли искали да се хранят вкусно и уважаван? Ресторанти в Киев са на ваше разположение. Поради големия брой на заведения за хранене, можете да изберете ресторант с кухня. местоположение и ценообразуване. Основното нещо - да се знае и етикецията при хранене имат най-малко отдалечена представа за това, ресторант. И ако сте предвидили специален повод, най-добре е да я държи в един от ресторантите. Правилно избрания ресторант за сватба - е ключът към успеха на празника. При избора, обърнете внимание на кухня, цена, място на ресторанта и колко често избират този ресторант за сватба на един приятел на младоженците.

Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!