Политика на най-високия ешелон - Азаров, Tigipko Порошенко - многократно мина през sanepidsluzhby дейности. Те казват, че работят ефективно и наредби са остаряла.
По-строги всички коментира Порошенко - това е разбираемо, тъй като неговите бонбони бизнес SES също, вероятно повече от веднъж проверени.
"SES трябва да бъдат елиминирани!" - приблизително с речта той направи преди една година, добавяйки, че такава услуга - това е просто допълнителна тежест за бизнеса, което го прави неконкурентен и дискредитиране на властите.
Фактът, че сегашните стандарти за здраве не са актуални, както беше казано повече от веднъж. Времената се промениха, хора, технологии, дори и страни, които не са били, и наредби са взети в период на застой, а дори и по-рано, имаше! Техните несъвършенство SES инспектори дадоха известна власт над предприятията.
Кой ще за ресторанти и храна в училище ще последва?
Въпреки това, обикновените украинци се интересуват от по-светски и практически въпроси. И главният сред тях - това, което сега се случва с ресторанти или училищните бюфети? Кой сега ще се увери, че ако има пресни продукти, независимо дали са плъхове, отглеждани за кухненската печка или, както в стария виц, ако готвачът миеше краката си в тенджера със супа?
Оказва се, че дори служителите SEC не знам еднозначен отговор на този въпрос.
Но преди да го търсим, "КП" е открил, че проверката на предприятия за обществено хранене, които са извършени санитарен и епидемиологичен станция, и не е особено полезно в такива ситуации.
На първо място, по плановите проверки на тези предприятия са били предупредени предварително - 10 дни. Този период е достатъчен, за да се възстанови чистота за изкореняване на плъхове и купи всичко свежи. На второ място, SES проверява първите актове, сметки и сертификати, но не и на чистотата на сервитьори и готвачи страна.
- Това е цяла армия от изпълнителите на работата, а не на желаното състояние! - каза Азаров.
- В момента има изградена над 20 години в санитарен и епидемиологичен броят на служителите на 54000! В Полша, която е малко по-малко от нас по размер, всички 6000 души. Има един зает санитарно-епидемиологично станции възлизат на повече от 6000 души, а ние имаме - малко повече от 800, - каза Tigipko. - По същия Грузия и премахнахме всички санитарно-епидемиологичната станция. Пет години, тя не съществува!
И все пак един от кетъринга ще последва сега, след всички реформи?
"КП" се обади капитал sanepidsluzhby и е установено, нито обикновени, служители или ръководители по този въпрос ясен отговор все още няма.
Но първият заместник-председател на Държавния санитарен и епидемиологичен служба на Украйна Олександър Кравчук знае!
"Ако нашият човек не контролира", пържени мишки "ще се продават на всеки ъгъл!"
- Да се каже, че санитарните и епидемиологични станции - напълно безполезна структура, би било погрешно, защото има много моменти, когато определено е нужен на ЕЕН - казва президентът на Асоциацията на ресторантьорите на Украйна Олга Nasonov. - Например, канализация център няма да даде разрешение за отваряне, ако не са изпълнени основни здравни стандарти. Например, това е неприемливо пропускателни потоци "чист" и "мръсен": да се направи в една и съща врата на чувалите с картофи и да направи готови храни, е забранено. Много нарушения, открити по време на нападения SES. Така например, в нарушение на търговския квартал на хладилници (сурово месо до масло и зеленчуци), нарушение на условията на съхранение на продуктите - всичко това може да доведе до сериозно отравяне. И дори подкупи, за които толкова много се говори, не освобождават нарушители от спазването на санитарните норми.
От друга страна, не е тайна, че работата на SES се разкъсва и несистематичен. Тя не е насочена към защита на интересите на потребителите, а по-скоро за изпълнението на "теоретичната" правила и норми, много от които са морално остарели. В този смисъл, организацията трябва да се реорганизира. Въпреки това се реорганизират, не означава елиминиране. Заради манталитета на нашия човек е такава, че при липса на контрол "пържени мишки", ние се продават на всеки ъгъл! Въпреки това, днес тя е по-скоро върху прехвърлянето на функции и ще замени на SES други надзор на организации.