Гроздето е най-ценното източник на полезни за организма витамини и минерали. Това е полезно не само прясно грозде, но и продукти, които го съдържат: сок, вино, конфитюри, компоти, оцет. Нека поговорим за винен оцет. Това естествено решение не се използва само за готвене, както и в козметиката, медицината и диететика. Как да се подготвите оцет от грозде у дома, се учат от тази статия.
Използването и прилагането
Заявка за медицински цели:
- локално: подуване и отлагане на соли, като профилактично средство за разширени вени, отстраняване на ухапвания от насекоми сърбеж.
- Вътрешно: подагра, за профилактика на сърдечни и съдови заболявания.
Естетите гроздов оцет се използва широко:
Диетолозите съветват да се консумират редовно малко количество мед за премахване на токсините и примеси. В допълнение продуктът притъпява апетита, което е важно за загуба на тегло.
Рецепта № 1: от гроздовата каша.
За тази рецепта може да се използва горски плодове, които не са подходящи за производство на вино и сок. Suit набръчкана и ухапани от насекоми плодове, толкова дълго, тъй като те не са били измити, тя ще продължи дива мая. Или можете да вземете лявата след изцеждане, кюспе.
- целулоза или нестандартни грозде - 1,5 кг;
- захар - чаша на раменете;
- вода - 1.5 литра при стайна температура.
Получаване.
Всички компоненти се смесват в буркан с три литра. Покрит с марля буркан покой 2,5-3 месеца на тъмно място в жегата. За да активирате процеса на ферментация, съдържанието на банките трябва да окислител, за това, след като в рамките на 2-3 дни течността се смесва с дървена лъжица. не могат да се използват метални предмети. Готов оцет декантира, бутилирана и да ги съхранява на хладно място.
Рецепта № 2: гроздов сок
- грозде - 800 грама;
- Вода - литър;
- Мед - 200 грама;
- суха мая - една торба (20 грама).
Бери пюре ръце. Тъй ферментация рецепта използва в дрожди, грозде може да бъде предварително измити. Разбърква подготвените материали с другите компоненти в буркан три литра. На брега се облича с гумена ръкавица и сложи оцет в топла тъмно място в продължение на един месец. Готовият продукт се декантира и след това извадете на топло място. При завършване на процеса на готвене може да се каже, когато течността се изчисти напълно.
Рецепта номер 3: лозови листа
Дори и лозови листа са подходящи за приготвянето на домашен оцет. Те също съдържат много хранителни вещества, както и на крайния продукт ще бъде много по-полезно да оцет закупени в магазина.
- Лозови листа (прясно набрани) - 300 грама;
- пресен риган - 80 грама;
- захар - чаша на раменете;
- Вода - литър;
- бял хляб - една малка част.
Риган листа и се измива и се нарязва на големи парчета. Смесете всички съставки в буркан, изсипва гореща вода, капак и се отстранява марля на ферментация. Оцетът ще подготви два месеца на топло място, без достъп на светлина. Готовият продукт се бутилира.
полезни съвети
- Ако използвате мед вместо оцет вкус на захар се превръща по-мек.
- Не можете да използвате метални съдове за приготвяне и съхранение на продукта, тя се окислява.
- В завършен дом оцет на грозде може да се добави скилидки чесън или билки. Това ще направи по-ароматно и богат.
- За получаването на прозрачен оцет сорт бяло грозде използва.
- Преди съхраняване на бутилки по-добри заседне корк хартия, тя ще излезе целият газ. Само тогава може да затвори на продукта запечатан щекери и почистване депозита.
Прочетете по-нататък:
Свързани статии