Ползите от риба и морски дарове знаят всичко, без изключение, но не всички обичат да имат този ценен продукт. Това не значи, че трябва да се елиминира напълно от дневното меню.

Човек трябва само да изберете от многото начини, за да се подготвят за този, който ще се хареса на всички членове на семейството.

Например, печене в суфле. Това ястие определено ще се хареса на възрастни и деца, тъй като риба суфле е мек, ефирен и разбира се много вкусно.

Приготвят храна по няколко начина. в multivarka, Aerogrill, за няколко, но в тази статия ще говорим за печене във фурната. В допълнение към ястието трябва да представи сос, които акцентират върху вкуса на рибата и да я направи още по-вкусно и необичайно.

На Съвета. Преди да се готви риба суфле, което трябва да се определи вида на рибата, която ще използваме. Как да изберете правилната риба за храна? Опитните готвачи твърдят, че най-добре треска, Полък или перде.

Нека не забравяме, че рибата суфле - това е хранителна хранене, а оттам и на разнообразието от риба не трябва да бъде твърде смели.

Как да се готви класически суфле риба във фурната?

• 800 грама филе от риба
• половин чаша мляко
• 30 грама брашно
• 3 яйца
• 100 грама бял хляб
• 1 морков
• 1 глава лук
• 1 чушка
• 30 мл растително масло
• Сол и подправки за рибата да вкус
• 1 супена лъжица суши хляб или грис за поръсване форма

А сега да разгледаме основните етапи на подготовка с подробно описание:

• 
  Подготовка риба. Рибните филета измиват под течаща вода и се сушат на хартиени кърпи за ръце, за да се отървете от излишната влага от целулоза.

Бял хляб се освобождава от земната кора и се налива млякото.

След това нарежете на произволни парчета риба и кайма или мелене с помощта на кухненски робот. Получената маса се разпространява в контейнер, който директно ще се включат плънка.

Почистете морковите и лука, нарежете зеленчуците на тънки ивици. Добави към каймата рибата и се разбърква. Сладки чушки нарязани на дължина, премахване на семена и мембрани и земята, както и лук и моркови. В купа се счупи яйцата, леко отделяне на бели и жълтъци. Леко победи последния разклона и влиза в смляна риба.

В отделен контейнер, победи пяна да се охлади останалите протеини на порции и въвеждането им в мляно бавно разбъркване дървена шпатула. Подправя се със смлените подправки и сол на вкус, разбърква се добре отново.

Оформете суфле. Тавичка малко мазнина с растително масло или масло, поръсете леко с галета или грис до суфле не е залепен за страната. Напълнете мляно форма на риба и печени в пещ при температура 180-190S в продължение на 40 минути. След като на повърхността ще се зачерви, проверка на готовността на ястия с помощта на дървена пръчка: прониже й суфле - пръчка трябва да остане суха.

Какво е необходимо за готвене сос мляко до съда?

Сосът е идеалното допълнение към всякакви рибни ястия. Пригответе сос съвсем проста: трябва да се затопли върху суха тиган една супена лъжица брашно, докато, докато орехов вкус.

След това добавете 1 стремежи на масло и топлина вече всички заедно, пълно смесване. В отделна тенджера ври половин чаша мляко и го сложи в тънка струя в теглото на брашното.

Веднага разбъркайте добре дървена лъжица, докато гладка. Дайте сос заври - добавете сол и сезон на вкус. Можете също да добавите любимите си зеленчуци. Мляко рибен сос е готов, да се насладите на храната си.

Подходящ дали суфле риба за малко дете?

Ястието е идеална за деца на годината, но трябва да бъдете много внимателни, за да се провери филетата за наличието на кости.

• 400 грама на морските рибни филета
• 1 яйце
• 30 мл растително масло
• Малко масло за смазване форми
• 100 г крем
• Сол на вкус

Сега нека видим какво да прави с подготвените продукти:

• 
  Получаване на мляно риба. Риба пулп добър поглед наоколо, за да се отстранят всички кости. След това премина през месомелачка или парцалче, ако има такива, в кухненски робот.

Получените смляна риба влизат в жълтък (яйце преди разделя на жълтъка и бяло) и заквасена сметана.

Разбърква се добре. Подправка тегло сол (малко), разбърква. В купа разбийте белтъка, останалата част от яйцата на хладно пяна. Внимателно плавни движения въвеждат протеин в риба тегло.

Сода за суфле. Форма на грес с масло с помощта на четка и запълване на месо риба. За това ястие е идеален за използване на голям силиконов мухъл или готвя в партиди в малки кутии кифла. Пече суфле за 30 минути.

На Съвета. Рибни суфле може да се сервира със зеленчуци или ориз. Зеленчуците трябва да се режат на красива къдрава и се вари, а след това донесе на масата - децата ще имат риба ястие с голямо удоволствие.

суфле Рецепта за готвене за малки деца

суфле Риба с яйчен белтък - съвети за готвачи

• 400 грама филе от риба
• 3 белтъка
• 120 мл мляко
• 100 грама бял хляб троха
• Подправки за риба, сол

Как може да се подготвят нашето хранене, погледнете по-долу:

• 
  Получаване на маса суфле. Внимателно се разделят белтъците от жълтъците, като ги разделя на два различни контейнери. Протеини кораб да се охлади в хладилника и да използвате жълтъците за готвене други ястия - в
  те няма да отидат суфле.

Плодовото месо е бял хляб освободени от кора и се пълни с мляко. Филета проверяват за наличието на кости и сивото в месомелачка заедно с питката, напоена с мляко. Подправете със сол и всички подправки.

Охлаждане протеин размахване миксер, докато стабилна пяна. Ние започваме да бие на ниска скорост, постепенно се увеличава. Бият белтъци постепенно и много внимателно да въведат в рибна кайма, като се разбърква с дървена шпатула.

Сода за суфле. Стъкло мухъл грес с масло и леко се поръсва с галета. Напълнете смляна риба и се пече в предварително загрята фурна около 30 минути. Готов суфле сервира на масата с мляко или друг сос.

Свързани статии

• Копър вода за прегледи на новородени, подготовка, инструкции за употреба

• Рецепти с консервирана риба първи и втори курс на бързо приготвяне