Добър вечер! На първо място, много ви благодаря за рецептите за удобен и интуитивен подбор и търсене в сайта! На второ място, искам да споделя моя опит готвене invert.siropa. Това беше първият ми опит в подготовката му, и аз бях сред сиропа дайджест. Но, аз бях в състояние да се определи всичко). Може би някой може да помогне на моя опит. Така че, аз споделям.
Polportsii направих. На газов котлон 10minut бавно готвене с лимонена киселина са за моя сироп много. Правилно написано в рецептата: необходимо е да се приспособи към чинията си. Сиропът се отстранява от топлината достатъчно течност, цвят "светлина слама", но след 7 минути, охлаждане тя затъмнена и става по-дебел (и евентуално 7 минути охлаждане е много). Той добавя, сода - всичко е бяло, почти потушен. След това чрез опити: се прибавя на порции лимонов сок (отне около 1/3 лимон, закаляване процес се подобри, но температурата на сироп спадна - става вискозен стомана се нагрява във водна баня, като се разбърква добре, добавя се вода на порции (в количество от 3-4 супени лъжици случило. .) Soda стане погасява много по - добро барботира Освен отстранява от банята, бях разбъркване на всеки 5-7 минути ..
В резултат на това сега е ясно, сироп с малко пяна, която се надявам да се сваля.
Бих искал да качите снимка на получения сироп, но по някаква причина, не се зарежда снимката, въпреки размера и разширяването спазват.
Бих искал да се консултира: Получих правилна инвертна сироп. В цвят Имам няколко жълто (не тъмно, и това беше дълбоко жълто-оранжев), отколкото на снимката си (може би защото на лимон или лимонена киселина, за да се получи повече от нормата, дадена в рецептата). Съвместимост - узрял мед - дебела, да не се разпръсква, малко по-дебел от кленов сироп. Лимонена вкус, или по-скоро, натриево-калциево. Така че това трябва да бъде?
Обърнах сироп последователност, както е писано, като млад мед, но не и прозрачен. Преди да добавите гасена сода стана ясно, след добавянето на сода за да се образува пяна, аз периодично се разбърква, но пяната ако го оставите в сироп. Това е нормално или нещо, което направих е наред? Сода, преди да добавите, че е необходимо да се гасят в оцет? След добавянето на сода повече на огън не е трябвало да се сложи?
Благодаря ви много за подробното описание на рецептата)) Аз се оказа, като сироп за снимките ви! Ще се опитам рецептата и мастика направя отново да ви благодаря.
Здравейте, моля бърза да стане твърде тъмно сироп, вероятно усвоява (варени в продължение на 25 минути при пълна доза), мога ли да го използвам? Той не влияе на вкуса на прегоряла захар вкус мастика?
Здравейте Преди шест месеца, аз изпечен мед торта и го украсяват с кит във вашата рецепта. Благодаря ви много за такива подробни рецепти! Всичко се оказа от първия път. Това беше първият ми опит с мастика, а дори и в два етажа. Бях сигурен, че всичко ще се окаже, защото Всички много възхищение ви описах. От тогава остава инвертна сироп. Всички тези шест месеца, за да го съхранявате в хладилника. Кажи ми, в момента все още е възможно да го използвам? Цветът остава една и съща униформа, но това е по стените на буркана имаше малки бели петна. Благодаря за отговора :)
Този сироп може да се използва при подготовката на огледало глазура?
Свързани статии