Един студент, той създаде "кожа" - селски млечни продукти, които са записани повече от едно издание. Някои московчани имали "кожа", за да се влюбя, но сега "кожата" спрян, тъй като Игор отиде да работи в друг амбициозен проект. "Чиста Земя" - нова марка на млекопроизводителите, месни продукти и хранителни стоки, което от самото начало видях развитието на "органични" начин. Игор се занимава с "чисто район" развитие на бизнеса - и това е достатъчна причина, за да се информира за неговото чисто нов и просто се уча как да стане органична.
Татяна Лебедева (LookBio): Като се увеличава си "кожа"?
Всичко започна с появата на "съдържание LavkaLavka.com". Гледах ги (той е работил за агенция, която иска да ги продаде някои услуга) - и наистина ми хареса идеята за доставка на продукти от фермата. Но тъй като аз не съм Борис Акимов - звезда на всички медийни агенции -. Поех си схема на бизнеса, както и къде можете да продавате и излюпени идеята за една година. Това спестява пари, а когато третата година свърши, започна тази тема. Първо един, после аз помогнах колега, но в крайна сметка преди края на проекта, това не ме достигне. В първия случай - да се намери доставчик, изглеждаше на около 20 ферми и е установено, колективен фермер, който произвеждат мляко, което ми хареса.
- Вие знаете, че земеделските производители са обидени от "фермери"?
Да? Аз самият почти от фермата, но добре, ние ги наричаме селяни. Така че, аз намерих фермер, който е направил добро мляко.
- Но как да го разбирам - добър?
Отворих малко книга за животновъдство, преработка - чест, открит гости - също чест. След това, аз съм от село почти - разбираш нещо. Попитах ги колко мляко на входа и на изхода като, тези цифри могат да бъдат разбрани, ако използват калциев хлорид за производство на извара. Сметана, също. Ако е за петдесет долара, най-вероятно, те ще ме снабди с празен мляко - те ще го гонят, и всичката тлъстина е отишъл.
След това - от емисия: Ако купите, тогава къде. И ако е добито, как. Този земеделски стопанин реколти се хранят, и купуват само фуражи. Бяхме подписа договор за търговеца и думата започва да работи. Купих му контейнер, го заведе там - и това се изливаше. Обадих се - за да направите поръчката и вземете.
- Но той е далеч, че е необходимо да се организират редовни доставки!
На 120 км от Москва. В 5 часа сутринта вече бях в колата, така че от 9 ч вече донесе мляко в Москва. 2 пъти седмично. Година така отиде. Тук е първата точка на продажба (седим в едно кафене на Новослободская - около TL ..), след това имаше моменти в Marfino на Savinskaya МаВ. на Butcher, доставката е.
Мляко - 300R. литър. Кисело мляко - 100т. на 200гр.
Не. Докато "игра" е 270 стр. След това открих друг доставчик: за мляко, извара, сметана и кисело мляко добавен печен прясно и кисело мляко.
- Имаше трудности в общуването с фермери?
Трудностите са най-вече в това, че той може да "забрави" да се стерилизира контейнери, а млякото ми кисел. Но ние трябва да се отговори на тези въпроси.
В общи линии, разбира се, не успя. Но това е малко вероятно, че парите, които могат да бъдат описани като бизнес.
Етап допълнително. Сега аз бях част от новата компания, която се занимава с преработка, пакетиране, корабоплаването, логистика, продажби - всички тези въпроси, които са много проблематични за земеделските производители. Ние в момента се приключи производството на млечни продукти за растителна, месо. Кулинарна магазин е готова. Това е компанията "Чиста Земя" - Работя по отнемането на компанията на пазара.
Мляко, сметана, извара, масло, кисело мляко, toplenka, месо (говеждо, свинско) вече са в няколко магазина, "Изобилие" на Ленинский Prospekt, Krestovskiy в Рига, "Scarlet Sails" в Истрия, на Kulakov, въздушния и изграждане останалите, тъй като ние сме съгласни с други вериги магазини.
Сега имаме мляко и месо, по-късно - зеленчуци и хляб. Ходим като земеделски продукти са сега. Но целта не е това. Целта е да се осигури нормалната търговия на земеделския производител, след това да го преобразувате в биологичното земеделие. За да дойде (на земеделските производители) и просто да каже: "Защо не sertifitsirueshsya като органичен", и след това ще го вземе, нали. Това "по-късно" не работи. Затова сега сме за създаване на обема на продажбите, - и тогава ще говорим. Има тези земеделски производители са доставчици, които вече са на път: говеждо месо от региона Калуга са в периода на преход е. Най-вероятно те ще сертифицира "Agrosofiya" на българския пазар, и немски сертифициращи компании - до чуждестранни пазари.
- Смята се, че тези, които сега са ангажирани в органична материя, по-голямата част - грабители искат да грабне джакпота повече.
Аз правя това, и след това да се забавляват. Удоволствие може да се получи, ако има добър резултат. И резултатът се измерва или прибиране на реколтата или пари. Въпреки, че ако за мляко даде 50 рубли за литър, вероятно нямаше да са ангажирани в "кожата". Разбира се, трябва да се печелят. Но сега на "чиста ръба" ние се развиват политика на адекватни цени.
- И какъв е адекватна цена за мляко?
Адекватна цена за литър мляко - 120 стр. Тези цифри са съставени от цената. Например, извара, ако калциев хлорид е направен, трябва 3 литра мляко за един килограм сирене, а ако без калциев хлорид, след това 7 литра.
- Добър математика! Особено, ако кажете, че сте си мляко за ekomoloko.
Хората чуха, че еко / органичен могат да бъдат спечелени и се опитва с кука, мошеник, един доставчик на пшеница ми предлага да го купи за 20 000 търкайте. тон, когато област средната цена на 8-10 хиляди рубли. Въпросът ми е - защо? Казва, че органичното му пшеница. Попитайте за сертификат, казвайки, че само се съберат.
- Трудно ли е да се работи с фермери? За да ги убеди в необходимостта да преминат към биологично земеделие, още повече - заверено?
- Но хората са много подозрителни!
Недоверието, защото хората не са свикнали да нещо ново. Много е трудно да се повярва в нещо ново, и да я вземете. И това се отнася не само за земеделските стопани, но и за хората като цяло. Мога да се адаптират към новата, а други не могат.
-Вие толкова млад, съжалявам, аз съм за изображения - идиот в риза Boss ... Как възприемате фермерите?
Ето и възприемат "млада пънк в Boss риза" има някаква глупост. Но когато ги питат как те се борят с муха морков, те започват да се прилага по отношение на думите ми сериозно. По време на разговора, те разбират, че съм запознат с това, което казвам.
- Как виждате вашето професионално бъдеще?
Искам ябълкова градина. Отидох тази зима да Пенза - гледани градина на 500 хектара - фантастично преживяване! Аз се влюбих в него. Купете нещо го мога, но за да се съберат пари аз нямам - много скъпо упражнение. Искам ябълкова градина, расте ягоди, аспержи и пресни билки. Това го правя аз!
- Но защо ягоди и аспержи?
- И така, имате нужда от някой, който да "направи щастлив"?
Те се обучават бедните умират от глад и бедност - ще пристигне в града и ще бъде тук, за да победи огради. Необходимо е да се отнасяме към хората като майка си - всички ние живеем в една страна. Всички помощ е необходимо - те не са виновни, че те се върнаха. Малко напред, когато е необходимо - и всички наведнъж, ще бъдат различни. "Председател" филм гледам?
- Е, да, гледах. Тогава какво за вас селско стопанство? Organics?
Това са две различни неща. Селско стопанство - е на път да се хранят. И органичен - това е за философия.
- Но така или иначе се яде нещо, което искаш!
Аз самият е бил седем години да не се яде сол и захар при готвене себе си, разбира се, и аз знам, че е много трудно да получите вкус на истинска храна, ако сте свикнали да ядете храна, подправено със сол, захар, химия и нещо друго. Ето защо, да получите вкус на истинска храна - това е философията. Всички тези пластмасови краставици, домати - много хора се хранят с тях. Но вие трябва да разберете това, което плащат, защо имате нужда от него, и може да се усети, само да се откаже нещо.
Основното, което е страхотно. През целия си време. Разбира се, дори много от това, което трябва да се научи - има много от това, което аз все още не знам. Но ми харесва да живеят в него.
Новини от партньори
Дърво се превръща ... Един нов поглед към познат материал
Знаете ли какво е общото между салам, бонбони опаковки, слънчеви очила рамки, таблети и сладолед? Всички са направени с целулоза. Не сме очаквали? В действителност, като метод за използване на полизахарид, известни от дълго време, но днес, учените се опитват да намерят ново приложение на целулозата. Така например, продължава - и доста успешна - опит за създаване на звук и екологично чист плат, който е алтернатива на "пестициди" повече
Списание за тези, които търсят Bio
Свързани статии