кухненски хилядолетия
Когато ковчегът на Ной праотец, остана на върха на планината Арарат, отиде седемнадесетия ден от седмия месец - тази дата се е превърнала в справка на живот, "Ноев ковчег" легендарния ресторант. За почти 20 години - това е мястото, предава традициите на арменската кухня е една от най-престижните и популярни заведения в Москва.
Ястията в ресторанта "Ноев ковчег" - комбинация от древни традиционни рецепти, органични съставки, отглеждани на земи и в подножието на методите за тяхното лечение. Chef Аржан е създал уникална меню, където класическите лакомства Арарат долина добавят съвременни хитове южна кухня, наслаждавайки се на не по-малко популярност сред гостите на ресторанта.
Почти всяко ястие има своя собствена история и легенда. Например, името на фирмата ястие "Каре-kyufta" идва думата "кола" или "Кхар", което в превод от арменски като камък. Това е за него победи на разстояние най-доброто телешко или говеждо месо за максимална мекота на небцето. В "Ноев ковчег" пресъздаде структурата на месо пудинг, добавяйки, подправка, благодарение на сочни домати и ароматен босилек. Излишно месо донесени от земеделски земи на Арарат долина, и изберете по свое усмотрение метод на готвене (варени или пържени), гост ще бъде в състояние да направи оценка на специален вкус на старите известни ястия.
Ресторантът, в допълнение към голям брой класически ястия: homos, haviara, патладжан хайвер, kutabs, лоби и месо може да се намери и ексклузивни оферти, като "Ishkhan" - пъстърва, която живее единствено в Армения езерото Севан.
Интериорът на "Ноев ковчег" на ресторанта, за да съответства на арменските традиции, носи много ценности на културата и националните характеристики: солидна скъпи мебели, изработени и ръчно рисувани керамични съдове, елегантни висящи полилеи, удобните меки тъкани и топло обгръща светлина.
Основната гордостта на основната зала на ресторанта е облицована с камък и украсени с релефни барбекю, който обработва по-голямата част от ястията от менюто. Пред гостите в средата на ресторанта има основната кулинарно събитие - разпространение на прекрасна миризма, печено месо, риба, зеленчуци и печени шишчета на всички видове месо, който се смята за най-добрите в Москва.
Свързани статии