Вие се готви малко месо, и изведнъж се оказва, че сте изчерпали на даден продукт, и време да тичам до магазина, просто все още.
Опитайте се да замени липсващите съставки.
1 маса. лъжица царевично брашно) = 2 таблица. супени лъжици брашно
1 чаша кисело мляко = 1 маса. лъжица лимонов сок, смесен с една чаша мляко
100 гр. 3 = горчив шоколад маса. супени лъжици какао плюс 1 маса. супена лъжица маргарин, плюс 1 маса. супена лъжица захар и една супена лъжица вода.
1 малка глава лук = 1 маса. чаена лъжичка лук прах
1 чаена лъжичка горчица прах = 1 маса. лъжица готова горчица
1 глава чесън = 1/8 часа. Лъжица чесън на прах
1 чаша доматен сос = 1 чаша доматен сок плюс 0,5 чаша захар, плюс два маса. оцет.
Маргарин = масло
Бакпулвер, разбърква = 5 гр. сода, три грама. Лимонена киселина 12 гр. брашно.
Този размер на прах (20 д.) Се изчислява на 0,5 кг. брашно.
Samovoskhodyaschaya храна - храна, която включва бакпулвер. Сменете samovoskhodyaschuyu брашно може да бъде така - да вземе един обикновен брашно и добавете бакпулвер. Например, такова изчисление - до 1 чаша всички предназначение брашно 1 чаена лъжичка + дезинтегрант (или сода + оцет). Ако искате по-ронливи сладкиши, а след това можете да добавите още една маса. лъжица нишесте, (но след една маса. супена лъжица брашно, което трябва да се вземат по-малко).
Гроздова оцет може да се замени с ябълков оцет или редовно маса.
ориз оцет се използва за суши.
При липса на оризов оцет, той може да бъде заменен с бяло вино или ябълка.
И ние трябва да помним, че оризов оцет е много по-мек, отколкото обикновено.
Ето защо, когато се сменя оцет ориз до друга, трябва да се внимава да не се прекалява с количеството и да вземат същото количество оцет, както е посочено в рецептата.
---------------------
Ванилова есенция може да бъде заменен от дадена марка или подходящ ликьор.
---------------------
Горчица - 1 маса. лъжица готова горчица замени 1 ч. лъжица сух синап, се смесва с 2 таблица. супени лъжици оцет, бяло вино или вода.
---------------------
Браун sahar- 250 гр. Този заместител на захар 250гр. захар и 1 супена лъжица. лъжица сироп.
---------------------
Шалот. Замяна на лук.
---------------------
Парма шунка - на мястото на шунката.
---------------------
сос Риба (ньоки нас) - 1 маса. Риба сос замени лъжицата 2 часа. Лъжици соев сос и 1 час. Лъжица аншоа паста.
---------------------
Семена от пиния - Замяна на орехи или бадеми.
---------------------
Билки. V = 1. една супена лъжица прясна трева, сменете 1 супена лъжица. лъжица замразени (може да бъде добавен към блюдото се получава не само да го украса)
или 0,5 чаена лъжичка суха трева.
---------------------
Какво може да се замени маскарпоне
Имаме нужда от:
1 litp крем 22%
1/4 чаена лъжичка винена или лимонена киселина
Царевично нишесте. се заменя от друг нишесте.
Sweet. заменя обледеняване или разтопен шоколад.
Палачинка брашно. обикновена брашно и бакпулвер.
Мътеница. заменя половината мляко и половина кисело мляко. Втори заместник - кисело мляко.
Полента (царевица овесена каша, пълнозърнест) ... олющена царевица. то Шлайфане в кафемелачка, вие ще получите реална брашно за приготвяне на качамак!
Целина. се заменя със ситно нарязан зеле.
Сметана. заменя в условията на външната кисело мляко и обратно.
Сметана. Ако рецептата призовава за разбиване на сметана, опитайте 1,5 чаши кондензирано мляко и чаена лъжичка лимонов сок. Бъркащо както обикновено сметана.
Друг вариант за замяна на бита сметана - направете на пюре банан и го разбийте с яйчен белтък. Добавете няколко капки екстракт от ванилия и захар.
Фета сирене. заменя със сирене и обратно.
Моцарела сирене. sulguni заменен.
Каперси. Понякога те пишат, че те могат да бъдат заменени кисели краставички (мариновани зеленчуци).
Кайсии консервирани и праскови са взаимозаменяеми.
Сусамово масло. заменя зехтин.
Пиле. в особено отчаяни случаи заменя с телешко или свинско месо. Понякога дори тон.
Лимонов сок. може да бъде заменен от 1/4 ч. л. лимонена киселина, разредена с вода или 1 супена лъжица. л. оцет.
Lime. сок и настъргана кора от лимон може да бъде заменен.
Шалот. обикновени малки лук.
Праз. също могат да се заменят с лук и обратно - за по-мек вкус, можете да заместите лук - праз.
Зехтин. зеленчуци, въпреки че маслиново готвя здрави.
Домати. в някои рецепти могат да бъдат заменени с кетчуп или доматено пюре.
= Asparagus в салати и сосове може да бъде заменен от броколи или растително с деликатен вкус и текстура - карфиол, захарни грах.
Oyster сос - всеки китайски рибен сос.
Мандарина е много близо до мандарин.
Тофу - прясно сирене или извара.
Спанакът - обикновен киселец.
Свързани статии