Urban хижа (думата "дом" почти не се използва) са построени предимно от лиственица, изобилие от производителите на горите на изток от Волга.
Висок, квадрат, "клетка" рамка сключва топло (на нагрява), два или три "студен" горна стая и "балдахин". Пещ в топла салон, в отсъствието на отвора на комина на покрива е загрята от прохода, където дима произведени по желание през отвор в стената.
В долната част на конструкцията на три нива, сутерен, предназначен (особено в студена зима тя все още поставя кон и крава) в склада и сухо "метро". В таванското помещение под покрива е уредено девойка пред стая или кула - постоянно място за деца и жени. Малки прозоречни отвори в горната стая са затегнати в достатъчни хора с тънък слой от слюда, на бедните - изсушения кожата на сом. Богатите хора са се присъединили няколко сладки колиби заедно и да получат "имение", украсена фасадата цветни дърворезби.
Начало Декор не свети или изобилие от различни мебели: в стаята на горния етаж са маси, пейки, пейка (същия магазин, но с по-назад), Щолц (изпражнения) и гърдите-носачки. За спалното бельо Нижни Новгород знаеше само от слухове; легло служи като пейка с сложи на пейката.
В двора на къщата поставен хамбарите, навес; кокошарника и "сапун чиния" (баня). Двор имение е заобиколена от дървена ограда, която през последните десетилетия на века бяха заменени с дървена ограда.
Градини с домакинствата на градските жители, засадени с зеле, лук, чесън, репички, моркови и ряпа. С цвекло и грах Нижни Новгород се срещнаха в средата на века, след наплив на украинците към брега на Волга. Картофите са останали неизвестни до XIX век.
В Нижни Новгород богат от този клас в търговията и услугите, в допълнение към градините, че все още има градини с ябълки, круши, череши и сливи. С всяка градина и езерце или езерце с риба.
Нижни Новгород облечен като всички българския народ по онова време. Бедните носят палтото гъста домашен плат, среден слой от населението - Nanki слой сив плат или груби. -Богатите палто носи над друг, изработена от тафта или сатен feryaz.
Обувки, съставен от лико lychnyh замества, с увеличаване на богатството, кожени ботуши. На главите стърчащи капачка (ОСП) на сплъстяване Poyarkov зимата - с подплата от памук.
Жените от всички възрасти носеха Сукмани: за най-бедните - от интернет, krasheniny, Gudulu богат - от сатен, дамаска, stameda. Момичетата и младите жени, когато те искаха да се облича, пуснати, освен лятна рокля, цвят без ръкави, космат кожени якета или nosivshuyu име dushegreyki.
За приготвяне на храна е в състояние да произвеждат поколения и след учредяването му, остава почти непроменен.
Всеки вид месо е строго съответства на плодове и зеленчуци или пикантни-пикантни подправки. Това правило не се отклоняват. Като разчита говеждо чесън, свинско - поклон към заека - ряпа, за да патица - сливи, гъска - кисели ябълки. За зеле супа с прясно зеле изисква пай с каша от елда, кисело зеле супа - торта с осолена риба с юфка - месни пайове, супа, направена от зърнени храни - пилешки пай, за ухото - с морков торта. Без пайове яде само студени супи: Окрошка и цвекло супа.
Нижни Новгород обичаше да извършват риболов във всички форми: пържени, варени, печени, сушени, сушени, осолени и ... Суров (прясно уловена!). Необичайно умело приготвени Nizhegorodian домакини ухото: голи (без подправки), червено (шафран), черен (скилидка), бял (черен пипер), жълт (кехлибарени мазнини чига), сладка (на грива), риболов (замърсени с зърнени култури ), образуване и др екип.
Хляб се използва само в делнични дни ръж. Пшенично брашно беше на бял хляб - кок, яде в неделя и на празници. Вярвало се е, в навика да поканите съсед по улицата в неделя, "Калач вкус." Понякога това "otvedyvanie" Калач е продължило толкова дълго, че е причинило последващо угризения. Затова съм се родил като каза: "Сега аз трябва да го Нищо няма да изкуши"
Нижни Новгород любима напитка е освежаващо и опияняващо варя мед, домашно произведена бира, зелено вино. Skvasit вода с брашно или галета и малц състояние Nizhegorodka всеки икономически, но все пак имаше някаква тайна от отвара да варя Nizhegorod плодове от хвойна. Нижни Новгород хвойна варя XVII век - ненадминат освежаваща напитка и укрепване известен в цяла България. Burlatskii договори, сключени през Долна Castle Нове, често са имали задължението на работодателя да се запасите за Путин барел на хвойна квас.
Силна опияняващо мед отдавна е необходима част от всеки празник в Нижни Новгород. За домашно мед гледах домакин, а не любовница. За да направите варено мед освежаващи свойства, добави мая или хмел седмица и оставя да ферментира. Ready "протеже" може да даде различен вкус. Изготвен пролетното, stoyaly, obarny, червено, бяло, с карамфил и много силен ", принц на" мед.
От мед да се конкурира успешно "зелено вино", от своя страна delivsheesya на сортове: проста, Pennick, Polugar, господарски и двойно. Vykurka и продажба на силно вино е привилегията на държавата, в XVII век, за да се дават пари на хора в ръцете на. Частично решен чрез дестилация на вино манастири Tarhan грамотност и градските жители души за сватби и семейни събирания.
Взаимни посещения не се състоя ", тъй като Бог е поставил на глава от населението" и рутинните бащи и дядовци ред. Man "учтив", т.е. знаейки заповедта е дошъл, съответства на това как "се прави с добри хора." Когато взаимно "gostbe" наблюдава известния "звание".
Пенсионери (възраст, ранг, длъжност) е на специални поводи до най-младият от гостите не си отиват. Като цяло са били равни на равен на сумата или по-ниски. Собственикът е бил в състояние да отговори на всеки гост оценявам: почитан - на верандата, по-малко значими - в прохода, най-малко - в стаята.
Разговорът маса е приета взаимно величаят един друг "суверенна", "благодетел", "глава на семейство" и напълно произнася името и бащиното на събеседник, и наричат себе си умалително, добавяйки такива изрази: "Съжалявам моя okayanstvu", "Suffer ми hudosti" "Прекланям се пред земята ти те години, моята суверенна", и др.
"Добър", на собственика, който иска слава за лечение на един приятел, наля вино в устата си почти със сила. Напразно otnekivayas гости, посветено казваше: "Виждам, че много от вас имат силна бира, мед, сладко, хубаво вино, но това просто няма да се пие ..." И собственикът на фирмата си: "Ние се живее така, както искате, и по време на парти като каза да" Само тогава празник се счита за завършена, когато домакин и гост не намери сили да донесе чаши до устието.
Нижни Новгород пиян забавляват в заведения и домове притесняват държавната власт, които са видели приходите водка за попълване на хазната.
Но в много други случаи, морала и поведението на участниците са подложени на много строга и дребни правителство настойничество.
Облечен стрелци Batog бродели площадите сред тълпите, и виждат хората, които използват "срамна дума" пещера, за да привличам нарушителя назад. Това означава, обаче, не е ликвидирана битка, защото те самите стрелци в топлина задължението за полагане на грижа не можеше да се въздържат от пускането в обращение "незаконно" думи. След мускетар екзекуциите в квадратите и отиде фразата "пространствените думи."
Значително раздвижване в жителите на града кръгове Нижни Новгород, причинени царски указ, в резултат на което в края на 1646 :. "... от Столник на Цар и велик княз Алексей Михайлович BCEAO Rusii Нижни Новгород и управител на нашия Данила Иванович Lodygin да Дийкън ни Глеб Patrikeyev знанието на нас, великият император Uchino че в Нижни Новгород в търговските бани paryattsa всякакви хора, мъже и Zhonka заедно и не, че като че ли се забравя ужасния съд на Бога, и помежду си в телесна голота, без срам, и свързаното с тях прехвърляне не bereguchi; и в Москва и други градове на тия ики и Zhonka paryattsa в специални вани, не заедно. И в Нижни Новгород търговски три бани, и може да бъде в две бани parittsa Zhonka ... И как да се свържем с Вас ще дойде нашия устав и използван в Долна Novegorode да търгуват две бани казаха parittsa селяни и през третото баня parittsa Zhonka ".
От книгата "Щрихи от всекидневния живот на Нижни Новгород XVII-XVIII век." Горчив 1971 Смирнов DN
Свързани статии