Сирене плоча - вкусни, оригиналната чиния. Това е набор от различни видове сирена, благородни, предназначени по специален начин и гласове в комбинация с плодове, ядки, и лози. Но за да се изготви сирене плоча под въздействието на силата не е за всеки, за неговото формиране изисква познаване на определени принципи.
Ако паницата на сирене не е основното ястие, резена сирене трябва да се сервират малки, за да се даде възможност на гостите да се насладят на вкуса на всички ястия, предлагани на масата. Ако се приеме, че сиренето ще бъде доминиращ ястието, а след това се нарязва на парчета от 30 грама или повече. Негодни за консумация части сирене, например восък покритие, се отстранява преди доставката изисква и запазва естествената кора. Кръгли видове сирене, нарязани на парчета, а останалите кубчета или кубчета.
Поставете сирена на плоча направени в посока на часовниковата стрелка, в съответствие с вкусовете, притежавани от този продукт. Желателно е, че това е плавен преход от деликатния вкус на продукта до маркиран, пикантна. Съставът на ястия обикновено включва най-малко 6 вида сирене, като оставя на различните видове кратък период от време, тъй като това деликатен продукт има добра собственост, за да поемат миризми. При подаване на едно парче сирене, без предварително нарязване в обслужването на задължителните специални ножове - вилици с разцепен вилици.
За да се подчертае, изтънчеността на сирене, използват различни кулинарни акценти, понякога неочаквани. Така, например, до рязко и пикантни сортове грозде ще бъде страхотно допълнение, че ще се чувствате и ценят отличителен вкус на сирене, и перфектно украсяват ястие. Разбира се, удобство за предпочитане е да изберете сортове, които не съдържат семена.
Печени орехи и бадеми ще служи като универсален допълнение към всички видове сирена. Те са еднакво добре в комбинация с твърди, меки и пикантни сирена. Вие не трябва произволно поръсете ядки в чиния, е необходимо да изложи своята пързалка или файл в отделна купа.
За меки сирена най-добрият "партньор" ще служи като сочна круша или смокини. Освен това, тези сирена трябва да се сервират мед или сладко.
Осъществяване сирене табела, че е важно да следвате правилото: вкуса на хранителни добавки не трябва да се прекъсва вкус на сирене.
Сирене аромат е най-добре разкрива при стайна температура, така че е необходимо предварително да се сиренето от хладилника.
Правилно избран вино тръгна и да се подчертае изящно сирене букет позволява чревоугодници да се насладят на една наистина неописуемо чувство. Но избере безупречно съчетание на лесна задача. Смята се, например, че с остри сирена и мастни правилно да се приложи бяло вино с ясно изразен вкус на сирене не се прекъсва вино аромат. Любителите на сирене с отдавна са известни с класическото съчетание португалски портвайн и английски Стилтън или Sauternes с рокфор. Тези двойки се считат за най-добрите и често сервират в ресторанта.
Експерти изготвяне комбинации сирене смятат, че правилно сглобени съставки трябва да представляват шест вкусове.
Свеж вкус. Тази бели сирена като моцарела, фета. Те имат меко сирене или кремообразен вкус.
Неутрален вкус. Полу-меко сирене с хомогенна маса, има мек, леко сладък вкус. Известен представител на такова сирене е сирене Tomme.
Деликатен аромат. Delikatesnye не остри сирена, произведени от козе или овче мляко, например, Shevr.
Различни вкуса. Те са известни с мека Бри сирене, с характерна остра миризма и леко изразена гъбен аромат.
Лютивото. На възраст твърдо сирене. Най-известният пример на тази група - пармезан с дълбоко приятен вкус.
Много остър вкус, характерен за твърдо сирене, като рокфор и Горгонзола, с леко пиперлив вкус.
Имайте предвид, че плоча сирене все още не е ежедневна храна, тя е по-скоро празнична, красиво декорирана ястие, което може да украсите масата и изненада гостите. И ако не съм го пробвал, не се отдадете на малко радост, а може би скоро ще се присъедини към многото фенове и любители на тази невероятна ястие.
Свързани статии