Направи подправка може да бъде себе си, но всичко, което трябва да се направи - това е малко място, канап и любимите билки.
Подправки и подправки са незаменим атрибут на всяка кухня. Комбинации от различни инча и корени са в състояние да се получи крайната блюдото различни вкусове. Ако се употребява правилно и само една щипка подправка може да обогати вкуса или да го променят до неузнаваемост. За изненада на много подправки, също имат срок на годност. След изтичане на валидността, те губят вкус, цвят и вкус е безвъзвратно загубено.
Поради това, веднъж годишно, както и с впечатляващ асортимент от подправки може да бъде и често, те трябва да се провери и да актуализират своите продукти за готвене. И актуализацията може да бъде не само на бурканите с подправки, които не знаят колко се събраха прах по рафтовете в магазина. По-привлекателна за техния произход изглежда пресни сезонни билки с ярък вкус и аромат.
На първо място, се уверете, че тревата чиста. Разклатете ги изплакнете с вода, а след това се подсушават с чиста кърпа. След това повтаряме през тревата и да премахнете всички "дефектни" листа, които са много по-различен от останалите в цвят.
Намери билки за подходящо място, където бихте могли да ги обесят. Тя трябва да бъде защитено от пряка слънчева светлина, дъжд, и най-важното - той не трябва да се мокри. След като е определено мястото, връзвам с връв трева, но не прекалено близо до въздуха между листата може да ходи свободно. Завършени греди виси на въжето. Ако решите да поставите билки на улицата, те трябва да бъдат защитени от прах и различни отломки. обикновена хартиена торбичка може да се носи за това в горната част на гредата. Под билките, ако мястото позволява, лежеше кухненски кърпи, така че можете дори да използвате падналите листа.
Оставете да изсъхне тревата от 1 до 3 седмици, като ги проверявате от време на време. Времето за съхнене зависи от вида на трева. Добре е да отбележим, че за билки с дървесна произтича като розмарин процес на сушене ще продължи много по-дълго, отколкото на билките с тънки стъбла, като магданоз. Когато листата са без усилие да се разпада между пръстите си, тревата може да бъде отстранен.
Сухи листа от билки нежно се рушат с пръсти и да ги поставят в херметически затворена кутия. Подправки от изсушени билки са по-концентриран аромат от същия трева свеж. Това трябва да се има предвид при приготвянето, за да не се убива вкуса на ястията. Ако рецептата за пропорциите на пресни билки трябва да се намали броят на суха подправка за 1 / 3-1 / 4 обемни части рецептата. С подходящи условия за съхранение на аромата и вкуса на билките ще запази в продължение на година. Когато му дойде времето, винаги можете да обновите своя кулинарен доставки.
Свързани статии