съставки
- 4 броя на пиле. По 2kg.kazhdaya (8 кг.).
- Сместа се използва за решетка: Сол 2st.l. Черен пипер 2st.l. Ginger суха 1st.l. Лук гранулиран 2st.l. Чесън сух 1st.l. Кафява захар 2st.l. Paprika 1ch.l.
- Сос за смазване: Hoisin сос 100мл. Соев сос 100 ml. Ориз оцет 50 ml. Пипер сос 50 ml. масло 2st.l. Сезам
- За пушенето: Maple дървени стърготини една килограм. (Може да бъде други по ваша преценка).
Как да готвя
Вземете 4 красива пиле, измийте и вратовръзка с низ крака и крила придават хубава гледка. (Или да не избяга)!
В суха купа, смесете сол, черен пипер, джинджифил, лук гранулиран чесън, захар, червен пипер!
Разтрийте смес от триене пилето и се поставя в хладилник за една нощ!
На следващия ден, Сложете пилето на пушача на грил!
Ние влагаме в опушвална protven вода влага. В една от кокошките (не боли) в гърдата се придържа температурен датчик, за да следи процеса на пушенето, без да отваря Smokehouse на вратата!
Първият 2 часа пушена при температура от 70 градуса по-на нарастване на температурата до 105 градуса и повече подуване на 3 часа или докато температурата в Nutri пиле не се издигне до 73 градуса!
Готвене сос за смазване: Смесва Hoisin сос, соев сос, ориз оцет, черен пипер сос, сусамово масло. Разбъркайте добре!
Около 1 час до края на процеса на пушене смазва кокошките с сос четка за подобряване на вкуса!
Стигаме до пиле, покрийте с фолио, дай престои 10 - 15 минути и ние служим на масата!
Пиле получава Sooooo сочна и нежна, с деликатен аромат на подправки и дим! Приятен апетит.
Стъпка по стъпка снимки
допълнителна информация
Изявление 1 оставил пиле, а останалите разпределени на приятелите си!
Рецепта: Тръжни и сочни "Пилета пушени" как да се готви бързо и вкусно вкъщи
Свързани статии