Храната в Франция - не е просто набор от протеини, мазнини и въглехидрати, необходими за насищане на организма определено количество калории.
Това може да се разбира дори заснет в страната на филма - например тези, които чувствате, че най-малко половината от тях разказва за готвачите (тъй като те се научат да отвори магазин за кафе или да получите друга звезда Michelin). Или винопроизводители, които приготвят безалкохолни напитки в много живописно място.
Ще се опитам и да ви кажа нещо за френска кухня.
1. печене.
Френските пресни сладкарски изделия широко известни. Мисля, че всеки е чувал за продукта от името на "франзела" и "кроасан".
И ако изведнъж някой не е чул, аз ще ви обясни какво е то.
Croissant - кок на еклери във формата на полумесец. Може би най-известната френска пекарна продукт.
Но лично аз наистина харесва сладкия "охлюв" със стафиди. Тук тя е в града на Париж:
Същата кок - в Руан.
Най-добре е да си купите хляб преди вечеря. По това време тя е най-вкусно (все още пресен).
В същото франзелата вечерта вече бе споменато кора започва да се втвърдява, който бързо се превръща хляба от категорията на "вкусна" в категорията на "остаряла".
Палачинки (палачинки).
Често те са готови да не кафенета и заведения за хранене, както и открити канали.
От двете много подобно на това, което се продава от нас - точно когато ви се пекат палачинки, а след това увийте всичко плънката в него.
Палачинки във Франция - добър вариант да се хранят, докато се разхождате (сърдечен и сравнително евтина).
Вероятно за французите да осъзнаят какви късметлии са с пресни сладкарски изделия, хляб, продавани в супермаркетите продължително съхранение.
Аз го пекат, както подозирам, от фино смлени на брашно с добавка от картон. След като (поради липса на други възможности), ние трябваше да купя хляб.
Само за няколко дни, ние не сме били в състояние да завърши яде този продукт. В резултат на това, че е необходимо да се хранят гълъбите си (да се надяваме, както казват в американските филми, а след това нито едно животно не е засегнат).
2. торти.
Нека започнем с френски сладкиши, който е известен като "Eclair".
Вътре в класически Eclair трябва да се яйчен крем. Въпреки, че французите са шоумени - всичко може да се тъпча вътре!
Например, малини.
Друг добре познат в средите на ценителите на френската кухня торта, наречена "паста".
Този кулинарен продукт с малки размери - кръстоска между торта, бисквити и бонбони. Тя е изработена от бадемово брашно с различни вкусове.
По време на хранене тези малки pechenyushek най-важното - не е да се забрави, че те са най-малко 1 евро на парче (и сладкарски изделия, които се считат за "модерен", безсрамно откъсне не по-малко от 2 евро).
С тази стойност вкуса трябва да изглежда просто небесен!
3. сирене и колбаси.
Дори във Франция масово правят сирене и колбаси.
Сирене хранене там всеки - и вонящ и плесенясал.
Може би най-известният от зряло сирене - Камембер (тя е направена на север, в Нормандия). Не бих казал, че миризмата на един неприятен (или по-скоро, си "специално" може да се нарече). Но много стабилна - докато пътувахме няколко резена сирене дома, всички неща в куфара миришеха Камембер.
Moldy сирене във Франция, една голяма част. За такъв мухъл дори са изобретили специална дума "благороден" (че никой не мислеше, че това сирене е просто изчезна).
Изглежда, отколкото вонящ и мухлясал сирене, така че той се счита за голям деликатес. Да се оползотворява вкус на този продукт може да бъде само много напреднали любители на кулинарното изкуство, на това, което аз не съм. Ето защо, по-дълбок смисъл на яденето френски сирена ми остава скрита.
За разлика от сирене, миризливи и покрита със слой от плесен колбаса не се счита за деликатес. Но този продукт е много добра свеж!
Всички видове сортове вкусни колбаси могат да бъдат намерени в магазините, както и малки улични пазари.
Руан.
И това е мини-маркет в Париж.
Забележка: висящи нещо като izvalyalsya брашно боа - е огромна наденица!
4. Алкохолът.
Това е нещо, което, като алкохолни напитки, произведени във Франция, голям набор.
Най-често - е, разбира се, вино. Включително пенливо разнообразие (което ние наивно наричаме "шампанско", независимо от мястото на производство).
Вино във Франция направи всички и разни. Магазинът всеки се заключва със сигурност ще намерите на бутилката, етикета, който гордо развява името му!
В замъка Шамбор, не можем да се противопоставят - закупен и вкуси от гроздова напитка, местно производство. И колкото по пътуването мина като нещо забавно!
В северните провинции (Бретан, Нормандия), грозде, очевидно, тя не узреят правилно. Затова тук се управляват от пенливо вино, което идва по пътя си.
Мъгла над реката плува тук през цялото време - така че в тази област трябва да цъфне ябълки и круши.
Кои падеж тези дървета и плодове попадат в ръцете на местните производители на алкохол. Накарайте ги да пият, наречена "сайдер".
Това, например, круша.
Дори и някои производители на бира, бутилирани на характерните бутилки.
5. стриди.
Веднъж, баба ми реши да се лекува варено раци.
Виждайки тези същества, тя преживя огромно отвращение към тях. И дори хвърли саксия, в който са варени!
Дори не мога да си представя това, което тя може да се каже за стриди!
Тези представители на животинския свят принадлежат към семейството на мекотели. Те се състоят от две плътно компресирани черупки, между които мидата се живее. Специален нож черупка се отваря - и сега можете да ядете открити в месо.
Консистенцията на стриди е като кръстоска между сополи и желирано. Там той трябва да бъде сурово, и най-лесният начин да го направя, смучене от мивката е вътре веществото.
Стридите са посъветвани да се придържаме хляб (не да се въведе своя собствена храносмилателната система в състояние на шок). И пият шампанско (добре посъветвани естети).
Основният център за отглеждане на стриди във Франция се смята за един малък град в Бретан - Cancale. Има свеж (прясна от морето) и най-евтин (по същата причина).
6. храната в кафенето.
Всеки, който рови в паметта ще бъде в състояние да назоват нито една френска кухня. Въпреки това, знанието е ограничено главно всяка екзотичен вид лучена супа, трюфели и жабешки бутчета.
Жаден за дегустация на хранене не съм открил. Следователно, за да бъде по-добре познати ястия тук.
Да започнем с нещо вегетарианец.
И сега - малък тест, който го прави лесно да се идентифицират онези, които са много като Париж.
Както можете да прочетете с - тази маса в Париж кафе "винтидж" или "жалък"?
Мислиш ли, че краставо? Тестът се провали!
Ако искате нещо да се яде месо във френския кафенето. защо не?
Въпреки това, за разлика от Испания (която в повечето случаи ще се сервира вкусна голямо парче месо на скара) във Франция се пригответе за неочакваното.
Смятате ли, че такава "пържола"? Винаги съм си мислел, че това е парче печено месо.
Във френската провинция Бретан мисля по различен начин. Означенията в "пържола" беше посегнал на месо.
И тъй като това време реших да се яде месо ястие, наречено "говеждо тартар" (признавам, обезкуражени съпруга, но аз не се вслуша!).
Ако искате да опитате "тартар на френски език" - Вземете сурово говеждо месо, сляп от това нещо, правоъгълна, изсипете отгоре на яйчен жълтък.
Очевидно е, че истинските ценители на френската кухня трябва да оценят елегантността на формуляр, който се плънка от една чиния!
7. Безплатна храна.
можете да видите чашите обикновена вода при някои предишни снимки на парижките кафенета.
Както свръх "BonAqua" или "Aqua Minerale", тази вода се излива от "централизиран източник водоснабдяване" (т.е., от чешмата).
Но, за разлика от тях, тя не струва нито евроцент.
Фактът, че дори самото Наполеон въвежда закон, чрез който кафенето по Ваше искане са длъжни да освободят излее обикновена вода (и те казват, че се наблюдава най-вече).
Есента на някои места може да намерите безстопанствени "дарове на природата". Така например, в Сен Мало, в странична уличка хванат гъсталаци от зрели къпини и вкусно!
8. пикник.
Яжте в нито кафе - това със сигурност е добра. Това е само цената, във Франция (особено Париж) не е по-специално за тази функция.
Ето защо, по-евтин вариант - купи в супермаркета всяко хранене (особено привлича вниманието към параграфи 1, 3 и 4). и само за да задоволи глада си.
Но храната във Франция, което отчасти е произведение на изкуството. Следователно, дори закупени в магазина продукти могат да бъдат проектирани много артистични.
Подредете така наречената "пикник".
Какво ви трябва?
Трябва да си купите храна (за предпочитане красива). Намерете място, с прекрасна гледка. Артистично разширени закупените продукти благоразумно складирани парче плат.
След дълго и внимателно (преди salivating) да снимам храната спретнато подредени.
За да не се снимат, а не изложени в Instragram (@ feya77) пикник - пари на вятъра.
Снимка на една от тези "излети" (на брега на морето в Etretat) се намира в началото на моята история.
А ето и някои от тези композиции (Пейзаж + Still):
- Cancale. Baywalk.
- Сен Мало. В двора на къщата, където под наем на апартамент.
- Сен Мало. Бряг в близост до крепостта.
- Париж. Quay на река Сена в предната част на прословутия катедралата Нотр Дам дьо Пари.
За храна във Франция - всичко.
Бон апети!
Свързани статии