Друга вкусна нещо: Щрудел с месо и зеле на немски! Стига да не се опитвате, просто не разбирам как интересна тази комбинация вкус. Немски щрудел тесто във въздуха, така че възможно най-много извори, а те са поднесени в сос от месо и кисело зеле ... представени? Облиза? А сега нека да готвя!
Продукти за щрудел:
- топла вода - 500 мл.
- захар - 1 ч.л. не пързалки;
- брашно - около 400 грама.
- мая бързо - 20 гр.
- Сол - 0.5 чаена лъжичка.
- говеждо месо (филе) - 500 гр.
- Лук - 3 бр.;
- Картофи - 7-8 бр.;
- Морковите - 1 бр;.
- кисело зеле - 300-400 грама.
- сол и пипер - на вкус;
- пресен магданоз и копър;
- дафинов лист - 2 бр.
Първо трябва да се подготви тестото. Можете да използвате и начин на приготвяне гъба, но аз правя обичайните разходи. Това означава, че в купа с брашното изсипва разпространение вода земята захар, сол и мая.
Аз замеси тестото, докато тя вече не се придържа към ръцете. Ние го разпространи в купа или тава, намазана с олио, тестото се като смазочно масло, покрийте с кърпа и даде го варят в продължение на половин час на топло място.
В същото време, говеждо месо (агнешко любителите могат да го използват), добро измиване, подсушете добре с кърпа. Нарязани на тънки четвърт лук, моркови, картофи кубчета средни (I препоръча също сух ямка). Казанът, дълбок тиган запържете леко или тенджера излея слънчогледово масло, даде добра загрявка, разпределени резена говеждо месо, оставяйки малко разстояние между тях. Как започва запържване, вече можете да се разбърква.
Фрай до златисто кафяво, че ми отне 20-25 минути, намалява огъня до ниво малко под средата, добавете лук, моркови и картофи, пипер, но никой не го сол.
Разбъркайте СРЮ за около 15 минути, след което се добавят тук, тъй като зеле, леко го натиснете от течността и дафинов лист.
Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри, ние покриване на час. Отворете капака на един час и се опитват да сол, така че зеле сподели сок й dosolit, ако е необходимо, се налива половин чаша вода и оставете да къкри, докато готвят месо все още. Ако razvaristaya картофи, поставете го по-късно, когато вече е зеле яхния с месо, а не веднъж, а не да се получи каша. Готов сос и се поръсва с пресни подправки.
Да се върнем към щрудел. Тъй като тестото се е повишила, я извадете от купата, разделете на две части, така че ще бъде по-лесно да се търкаля, шев няма да е твърде голям. Имайте предвид, че тази сума на съставките от повече от 20 броя.
Смазване работна повърхност, слънчогледово масло, не преобръщане на тестото в много тънък слой (приблизително 5-7 mm.) И нарязани стъклени кръгове. Сега ние положи кръгове на тестото в серия от 5-6 неща, така че те са били малко припокриване, изключете от свитъка, като този.
И нарязани напречно на две половини. Може леко zaschipnut съседни парчета в долната кръгове, за да се пребори с по-добри един към друг, където можете просто нарязани, че е на дъното. Получаваме вид цветя.
От отпадъци, останали след рязане на стъкло кръгове, отново ставам образуването на тестото и Nalepa още щрудел, не хвърляйте тестото. Предварително загряване на водата в mantovarke или двойно дъно, да щрудел по редове, намазани с слънчогледово масло, е необходимо да се остави само разстоянието между тях най-малко две или три cm, като щрудел тесто мая и значително увеличаване на размера.
На снимката изглежда, че разстоянието между тях не е наистина там, но това е такава перспектива. Задушени ги около 30-40 минути, огънят под гърнето повече от средното, но не и на максимум.
Поставете щрудел по средата на чинията и около сос, поръсва се с пресни билки. Гарантирам ви, удоволствието от upletaniya това ястие.
Свързани статии