Ритъмът на живот днес прави свои собствени правила и да променят познатите начини за приготвяне на храна.

По този начин, до неотдавна, че е трудно да си представим някой друг метод от кваса на краставици, различни от банка или за барел. Но днес, благодарение на изобретението на найлонови торбички, можем да направим солени краставички в пакет, без да използвате голям капацитет.

Този метод се нарича сухо осоляване и не изисква използването на саламура или марината. Той е уникален с това, че е невъзможно да се развали краставици. Така получените краставици са същите като зелена и при закупуване хрупкави, което понякога е трудно да се постигне с обичайните методи осоляване.

Подготовка краставици този метод е много бърз. Трябва само 5-6 часа и може да се угощават солени краставици.

Тъй като в резултат на този тип ецване не ферментация, такива краставици може да се яде, дори за хора с стомашно-чревни проблеми.

Общите принципи на детайла кисели краставици в пакет

За този тип ецване краставици на всяка подходяща степен и за предпочитане не повече от 10 см дължина.

1. Краставиците се нуждаят от добра изчисти мръсотията и нарязани и от двете страни.

2. Ако използвате пресни билки, също така е необходимо да се мият, отърсете излишната вода от попивателна обичайното или хартиена кърпа. Зелените може да се постави изцяло на почивката или не много малки парченца. Нарязаните зеленчуци може, но много голям, ако зелените отрязани прекалено плитки, тя може да подчертават сок, а осоляване е противопоказано.

3. чесън е необходимо за почистване и да парчета като цяло, така грубо или ситно нарязан или смачкан от chesnokodavilku или поплавък, в този случай, ще има повече чесън вкус.

4. пакет е необходимо да се вземе нов и силен, да го кажем краставици, сол и подправки. След това, съдържанието на опаковката трябва да се разбърква добре (краставици с подправки), разклащане на торбичката за известно време, в процеса на осоляване той може да периодично се разклаща.

5. Pack тясно свързани, но трябва да се опитаме да го премахнете от въздуха пред нея.

6. Извадете торбичката в хладилника поне за няколко часа, продължителността зависи от размера на краставици.

Основните подправки в този метод на осоляване акт чесън и копър, но можете да използвате всичко, което желае сърцето ви. Като подправки обикновено се добавят ароматни подправки или остър, в зависимост от това какво искате да краставици, в резултат на готвач.

Основната рецепта за декапиране краставици мариновани в пакет

• 1 кг същата величина краставици
• 1 супена лъжица. л. глоба сол
• 1 час. L. обикновената захар
• 2-3 скилидки чесън
• 1 пресен копър (среден лъч)

Краставиците се промиват, отрязани и поставени двата ръбовете на опаковката, добавяне на сол, захар и промиват (сухи без влага чрез промиване) и копър наполовина скилидки чесън. Всички поставени в чанта.

Разклаща кошница за кратко време, всички смесени, чист въздух, обвързване и се оставя, за предпочитане за една нощ или най-малко в продължение на няколко часа. Ние се опитваме. Готовият продукт се почиства в хладилник.

Солени краставички в пакет "кънтри стил" а

• 1 кг краставици
• Няколко стръка копър
• Няколко зелени листа от хрян
• Малко френско грозде и череши листа
• 4 чесън zubochka
• 1 супена лъжица. л. всяка сол
• 1 час. L. кимион

Всички съставки се добавят до пакет:

• старателно измити краставици (както накрайник трябва да се режат);

• промива зелени и клончета от копър, от които се отстраняват всички излишната влага (конвенционални или хартиена кърпа), те трябва да се прекъсне ръце;

• чесън, ситно нарязана или прекарано през чесън преса;

• Кимион земята в хаван или с точилка.

Пакет се разклаща добре, за да всички съставки се смесват с краставици, чист въздух, кораб и обвързване на рафт в хладилника за 5-8 часа (времето зависи от размера на краставиците).

Краставици "Деликатен"

• 1 кг малки краставички до 5 cm
• сноп от ароматен копър
• 2 стръка босилек (зелен)
• 4 стръка лимонова трева (ако има такива), ако не е, можете да направите, без да го или да поръсят с краставици прясно изцеден лимонов сок
• 1 малка чесън карамфил
• 1 супена лъжица. л. глоба сол
• 0.5 часа. L. захар

1. Cucumber мой, отсече само от едната страна конски опашки и се слага в плик;

2. Всичките ми билки, грубо отрязани или разкъсване, отстраняване на излишната влага, а също и, изпратени в пакети. Ако не разполагате с лимонова трева, просто стиснете пресен лимонов сок;

3 скилидки чесън, нарязани на няколко части и увеличаване на краставици;

4. Поставете сол пакет;

5. Пакет разбърква се добре, за да се смесват нещата, но не много ревнив, малки краставички доста нежни и лесно да се прекъсне;

6. Отстранете въздуха пакет от обвързването и да го изпратите в хладилника за 2-4 часа.

Рецепта Краставица "Spark"

• 1 кг малки краставици и корнишони
• 1 пресен копър (лъч)
• 2-3 скилидки чесън
• Чушки от лют червен пипер (чист) или няколко супени лъжици изсушени мляно
• 1 супена лъжица. л. сол
• 1 ч.л. захар

1. Cucumber мина, отрязват опашките краставички, само ако тя е по-краставици, после отсече както на върха и се слага в плик;

2. Копър ми отстраняване на излишната влага и грубо котлет и да го изпратите на краставиците.

3. Чесънът е приземен в chesnokodavilke или решетка и добавете към краставици;

4. Ако използвате пресни люти чушки, а след това трябва да бъдат нарязани на тънки колелца, ако смлян, а след това просто се излива подправката в краставици. Размерът зависи от нивото на тежестта искате да получите. Например, ако сложите 1 малка червена чушка и половин супена лъжица смлян, краставиците ще се превърнат леко пикантен, ако сложите повече, съответно, те ще бъдат по-остър. Поради това, за пръв път е по-добре да се сложи минимален брой и, ако това не е достатъчно, а след това се увеличи размерът на чушки и краставици за осоляване отпуск за няколко часа. Така че експериментират с размер на черен пипер, за да се получи една добра острота за вас.

5. Поставете в пакета захар и сол;

6. Пакет разклати добре (ако солени краставички, а след това леко се разклаща, за да не се счупи), ние се отстрани въздухът от него и обвързване;

7. резерв в хладилника за 2-7 часа, времето зависи от размера на краставици.

Солени краставички в "българското" пакет

• 1 кг краставици
• 1-2 чесън (резени)
• 2-4 чл. л. мляно хрян
• 1 супена лъжица. л. сол

• Краставиците трябва да се почисти, отстраняване на излишната влага, отстранете двата края и се слага в плик;

• скилидки чесън смачкан с ренде или с нож;

• Коренът на хрян добре ми, обелени и всякаква мръсотия и се смила в месомелачка или в блендер. Крадец буркани от хрян не е подходящ, тъй като в състава има оцет ..;

• Добавяне на сол;

• В комплекта се разклаща, за да се смесват съставките, чист въздух, да направи и да изпрати в хладилника за най-малко 5 часа.

Солени краставички в пакет на "Супер Експрес"

• 0,5 кг краставици
• 2 часа. L. сол
• 0.5 часа. L. Sakharkov без пързалки
• някои скилидки чесън
• Един куп ароматен копър.

Този метод е супер-бързи за ецване краставици изискват няколко минути, но не е необходимо да се използва пакета, и пластмасов контейнер и краставици трябва да се режат.

1. краставици ми, отстраняване на излишната влага, нарязани на парчета и се поставят в пластмасов контейнер;

2 скилидки чесън втрива глоба ренде и поставени на краставици;

3. Копър ми също да премахнете влагата не е много едро нарязани и поставени в контейнер;

4. Добавете сол и захар;

5. Когато всички съставки се поставят в контейнер, а след това се затваря плътно и да започне да я разклати, това трябва да бъде направено в рамките на 1-2 минути, или докато и ръцете не се уморяват.

Всички краставици са готови. Ако искате да получите вкус на солени, оставете краставици просто лежат в контейнер за известно време (около един час).

Солени краставици "Чубрица"

• 1 кг краставици
• някои скилидки чесън
• 2 часа. L. ароматно пипер
• 1 час. L. горчица прах
• 2-3 лавров лист копър (лъч)
• 1 връзка магданоз италиански
• 1 супена лъжица. л. глоба сол
• 1 час. L. кафява захар (може да се променя до бяло)

1. краставици трябва да се промива за отстраняване на излишната влага, за намаляване както на върха и сгънати в пластмасова торба;

2 смачкани скилидки чесън с нож и леко натрошен, добавя се в опаковката;

3. Всички мои зеленчуци, едро нарязани и поставени на краставици;

4. Добавете краставиците за сладък грах, суха горчица, сол, захар и дафинов лист;

5. Пакет рокади, всички смесени, ние се опитваме да се отстрани въздуха от нея, да се направи и да изпрати в хладилника за една нощ.

Солени краставици "на кавказките"

• 1 кг краставици
• 2-3 скилидки чесън
• 1/4 чаша нарязани целина
• 1 час. L. Кориандър (земя) пресен кориандър или магданоз (ако не ви харесва кантарион)
• 1 връзка лилав босилек
• 1 супена лъжица. л. сол
• 1 час. L. захар

1. Краставиците ми внимателно, отстраняване на излишната влага, отрязани и двата върха и поставени в плик;

2 скилидки чесън могат да бъдат смачкани с нож, нарязани на няколко парчета и се поставят всеки да краставици;

3. Всички зелените добре изплакнати, сълза или котлет едро и изпращат в опаковката;

4. Целина корен ми, обелени и се втрива в голям или среден ренде, разбърква се със сол и захар, и да изпрати в опаковката;

5. Добавете в кориандъра пакет;

6. Опаковайте Разтърсете добре, но не за дълго, стиснете въздуха от него, твърдо обвързване и отидете в хладилника за 5-7 часа.

Трикове и съвети за приготвянето на кисели краставички в пакета:

• Преди осоляване краставици потапяне в студена вода за кратко време, това ще ги направи по-свеж и премахва горчивина, ако има такива.
• За по-единни за ецване краставици, трябва да се опитате да премахнете целия въздух от торбата, просто да намалите чантата в купа с вода и след това го сгънете краставици и подправки. Вода, тъй като компресира пакета около краставица и изцедете целия въздух от торбата.
• За да Краставиците prosolilis бързо трябва периодично се разклаща чантата отново, или поне да го 4-5 обърне.
• Ако внезапно ви краставици стават твърде солени, просто добавете няколко супени лъжици захар и отново се разклаща на чантата, а след това се връща в хладилника за известно време.
• По-малката краставицата, толкова по-бързо prosalivayutsya, така че ако сте приели краставички, а след това те ще бъдат готови само за няколко часа.
• Краставиците препоръчително да се избират с еднакъв размер за осоляване, така че те по-равномерно prosalivalis.
• За да се ускори процеса ецване краставици може да бъде пробита с вилица на няколко места.
• За да направи процеса по бързи краставици за готвене, те трябва да бъдат нарязани на филийки. Като такива, осолени краставици почти мигновено и са готови да само за 10 минути.
• За да премахнете излишната сол краставица преди сервиране, можете да ги избършете с хартиена кърпа.
• За да се избегне изтичане на краставици в хладилника, е по-добре да се сложи един пакет с тях на една чиния или по какъвто и капацитет.

За съжаление, краставици, мариновани по този метод не могат да се съхраняват в продължение на дълъг период от време, така че е най-добре да ги туршия на малки порции, за да се яде по едно време.