Natural свинско шницел
Шницел - ястие месо, взети назаем от австрийската и немската кухня. В Русия се оказа в началото на миналия век и все още се използва широко в готвенето на месо. Разграничаване естествен шницел и кълцан бифтек. Мляно месо за шницел кайма за кюфтета и природен шницел е направен от големи парчета месо. За да се подготви това ястие, изберете плътта обратно на краката и гърба на трупа. Основно естествен шницел направена от телешко и свинско месо. Първоначално той се готви само телешко. и следователно ястие Wiener шницел означава от телешко месо. Менюто на ресторанта трябва да бъдете сигурни, за да покаже, от които месото е готово ястие. В Германия това е залегнало в закона, за нарушение на собственик на ресторант глобени. Днес шницел приготвя от говеждо, агнешко, пуйка, пиле. И ги направи с различни пълнежи - бекон, гъби, лук, зеленчуци.
Natural свинско шницел - е ситно нарязан на парчета месо, с дебелина от около 1,5 см ширина, с изчисляването на един слой или две на порция. Месото може да се победи с чук, но не можеш да победиш, собственикът гледа на качеството на месото, и се занимава с този въпрос. Сол, черен пипер парчета, потопени в яйце и животновъдството, както и да го изпратят в горещо масло - дълбоко гмуркане (пържени). Natural пържени свински котлет на всяка от страните на 5 минути до златисто кафяво. Като гарнитура обикновено се сервира с масло пържени картофи, магданоз и резен лимон.
500 г месо изисква едно яйце, 80-100 грама на слънчогледово масло. 50-60 грама масло 2-3 супени лъжици галета, сол и пипер на вкус.
Natural шницел трябва да бъде сочен, мек, със свеж и вълнуващ аромат на подправки. Яжте за вашето здраве! Бон апети!
Някои съвети за млади домакини.
Топлинна обработка на месо изисква различни периоди от време:
пържене на печката: бургери - 15-20 минути, пилетата - 30-40 минути, риба, нарязани на парчета - 15-20 минути.
Когато печете месо във фурната да се придържат към правилото: за всеки килограм месо около 0.5 часа в режим на термична обработка.
Отлична подправка за месо, риба, студени ястия е лимон. това опарване с вряща вода и подсушете преди разреза, и тя ще бъде много ароматно!
Проверка на готовността на месо, имайте предвид следното: говеждо и агнешко месо, когато protknesh нож стои капка розово или червено - месо не е готова; Свинско - безцветен сок.
дял
Свързани статии