Заготовки Патладжан - може би най-популярните сред домакини. Начини на приготвяне, има много и почти всички от тях включват рязане зеленчуци, се смесват с други съставки, пържене, което означава, че вкусът е малко синьо малко прекъснат от други аромати. Но за любителите на природни, чист вкус на патладжан има рецепта, която ще запазят зеленчуци в първоначалния си вид и не променя вкуса си. Технология на приготвяне е много проста и няма да отнеме много време.

За подготовката на буркани три-литров, ние трябва:

• 2,5-3 кг sinenkie,
• 1 литър вода,
• 100 грама на оцет (9%),
• 2 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици сол.

Как да се подготвите патладжан цяло в магазина

Ние избираме малък патладжан приблизително със същия размер, измийте ги добре, отсече опашките и върховете на другата страна, а след това ужилени с вилица на няколко места, така че в процеса на готвене плодът не е счупен.

Оставя се да кипи вода в тиган и направо във вряща вода капка патладжан и се вари в продължение на пет минути и след това се поставя под налягане в продължение на няколко минути, за да отиде излишната течност. Натиснете може да направи това: сложи малко синьо на дъската за рязане и сложи тигана на върха на водата.

На предварително измити и поставени sinenkie стерилни буркани.

Готвене марината сложи вода на огъня, добавянето на захар, сол, и да доведе до възпаление. Добавете оцета и се вари отново. Получената смес се излива патладжан, навива, обърне и тайна.

Получената заготовката се използва по същия начин, както пресни плодове. Такава Патладжан през зимата може да се приготви по какъвто и мезе, ето една от тях: малко синьо котлет, добавете чесън, билки и растително масло.