Натриев фосфат (E339iii, TSP, тринатриев фосфат, натриев фосфат, тринатриев фосфат, натриев ортофосфат) - сол на фосфорна киселина
Физико-химични свойства.
Натриев фосфат има три разновидности:
1) Формула Na3 РО4 (E339iii, TSP, натриев фосфат, безводен). Проявление: безцветни кристали. температура на топене 1340 ° С Плътност: 2.536 гр / см 3. Загуба при накаляване на не повече от 2% (120 ° С, когато са изложени на 2 часа, след това 800 ° С в 30 минути експозиция). Водонеразтворимо вещество е не повече от 0,2%.
2) Формула Na3 РО4 х Н 2О (E339iii, TSP, натриев фосфат монохидрат). Проявление: безцветни кристали или гранули. Лесно разтворим във вода; не разтворим в етанол. Загуба при накаляване не повече от 11% (120 ° С, когато са изложени на 2 часа, след това 800 ° С при излагане на 30 минути). Водонеразтворимо вещество е не повече от 0,2%.
3) Формула Na3 РО4 х 12 Н 2О (E339iii, TSP, натриев фосфат додекахидрат). Проявление: безцветни кристали са триъгълни. Той съдържа малки добавки на натриев хидроксид. Точка на топене 73,4 ° С Температура на разпадане 100 ° С Разлага на натриев фосфат и вода. Плътност: 1,64 гр / см 3. Той е разтворим във вода. Обикновено разтворим във въглероден дисулфид. Загуба при накаляване не повече от 45-58% (120 ° С, когато са изложени на 2 часа, след това 800 ° С при излагане на 30 минути). Водонеразтворимо вещество е не повече от 0,2%.
РН на 1% водни разтвори на от 11.05-12.05.
Разтворимост на безводен натриев фосфат във вода
Температурата на водата, ° С
Разтворимост, г / 100 вода
Натриев фосфат при стайна teperatura има относително ниска разтворимост. Дори по-лошо, той се разтваря в солена и кисела вода. Следователно, хранителната промишленост при получаването на туршия сурова вода се нагрява, преди всичко разтваря фосфат или натриев фосфат смес, и след това, след охлаждане, другите съставки правят (готварска сол, и т.н.).
Преизчисление натриеви фосфати в фосфорен анхидрид
Определяне хранителна добавка
Фосфорен пентоксид Р 2О 5
Натриев фосфат безводен Na3 РО4 (E339iii)
Монохидрат Натриев фосфат Na3 РО4 х Н 2О (E339iii)
Натриев фосфат додекахидрат 12 Na3 РО4 х Н 2О (E339iii)
Натриев фосфат, не се счита за пряка консервант. Той се счита за леко бактериостатично, защото това забавя растежа на някои Грам-положителни бактерии: Leuconostoc carnosum, Listeria моноцитогени, Staphylococcus ауреус, Bacillus Cereus, Bacillus Stearothermophilus, Bacillus Бревис, Блокът отляво, Bacillus sphaericus, Bacillus Sp. Микрококус масловки, Corynebacterium glutamicum. и има малък ефект върху grammootritsatelnye бактерии: Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis, Ешерихия коли.
Заявление.
Тринатриев фосфат, натриев технически използва като компонент на детергенти, повърхностно активни вещества при производството на цимент и пробиване; в мазилно в комплекс полимер добавката на ниски глини клас и прахове.
Тринатриев фосфат се използва като буферен агент храна натрий, секвестиращ агент, стабилизатор емулсия.
Прилагане на натриев фосфат за обработка на месо и месни продукти.
Обработка на месо и месни продукти с разтвори на натриев фосфат води до промяна на рН във вътрешността на продукта. В резултат на промяната на електростатични сили между актин и миозин, и се появява изолират метални катиони - образуването на комплекси от свързващи фосфат и метални катиони (например, Са2 + Mg 2+ Fe 2+ Fe 3 + ...). Обработеният продукт е по-малко податливи на загуба на влага, grammopolozhitelnyh развитие бактерии оксидативен гранясване. В допълнение, преработени месни продукти са в състояние да задържа вода, което е в месото първоначално липсваше и е включена във всяка технологична начин.
Рецепта на пилешко бедрата решение E339iii за подобряване цвят и мирис.
Натриев фосфат може да се използва за подобряване на сетивните свойства на бедрата охлажда пилешките, температурата на съхранение е + 2 ° С За тази цел, воден натриев фосфат разтвор с концентрация 10-12%. Тегло пилешки бедра в обема на разтвора е 1: 4. Ханша потопени в разтвора при температура от + 20 ° С в продължение на 15 минути. След обработване на разтвор пиле бедрото се съхранява при + 2 ° С В резултат на това бедрата обработка пиле в деня на лечение имат по-добър цвят и вкус, отколкото на необработените. Но след седем дни на съхранение на цвят, мирис и вкус на пиле обработват бедрата по-лошо от пилешки бутчета без лечение.
Прилагане на натриев фосфат за дезинфекция на оборудване.
Натриевият фосфат е част от решенията за дезинфекция и почистване на оборудването Фирмата произвежда зеленчукови консерви, сушени плодове, зеленчуци и картофи, кисело зеле и кисели зеленчуци, както и преработката на месо, риба и мляко.
Санитарни правила разрешени използване в цели и концентрации натриев фосфат, посочени в таблицата по-долу. Обработка се извършва чрез разпръскване на разтвор.
Състав на разтвори за измиване и дезинфекция, използвайки натриев фосфат
Прилагане на натриев фосфат миене.
Натриевият фосфат е разрешен за употреба в отдела кетъринг предучилищни учебни заведения (детски ясли, детски градини, детски градини).
За тази цел блюдата внимателно се почистват на остатък храна, промиват с топла вода (температура 50-60 ° С) с добавянето на натриев трифосфат скорост от 100-200 г на 10 литра вода. След това се излива вряла вода и се суши в решетки. Лъжици и вилици за почистване, както и съдове, и след това се спускат в продължение на 15 минути в кипяща вода. Чай блюда се промиват отделно от зоната на хранене в две води при температура от 50 - 70 ° С
Прилагане на натриев фосфат за обработка на тръби преди боядисване.
Натриев фосфат разтвори, използвани за обработка на вътрешната повърхност на водните тръби преди полагане на покрития, като кора съполимер (TU 38-103118-72), боя (ТУ 6-10708-74) XC-720, XC-710 емайл (ГОСТ 9355 -81), полистирен смола кора (ТУ 38-30322-81) и други, включително използването на пълнител, състоящ се от 10 -. 15% от алуминиев прах PAP-2 (ГОСТ 5494-71).
Същността на лечението е да обезмасляване чрез потапяне в стационарна баня. Обезмасляване се провежда при температура от 70-90 ° С Продължителност изтъняването зависи от количеството на замърсявания и обикновено е 3 - 10 минути. Обезмасляване на качеството се проверява чрез проверка. Добър обезмаслено повърхността е равномерно навлажнена, с вода. В присъствието на остатъци от мазнина на водни капки металната повърхност събрани.
Състав на обработка на разтвори за тръби преди боядисване
Състав на разтвори, кг / тон
Прилагане на натриев фосфат за дезинфекция на специални материали са подложени на влиянието bakterialogicheskogo замърсяване.
Разтворът на лечение включва натриев фосфат и sulfanol (съответно 3,5 и 2 кг на 450 L вода). Продължителност dezinfekii трябва да е 1 час. Преработката се извършва в резервоари на кипене метод. В този случай, контейнерите за проектиране използва следва да се предоставят по изключение изкачване собственост. Чрез обработка на разтвор и край освобождаване посредничество промива първо с топла и след това със студена вода. Пералня може да бъде направено в котела. Преработен имот сушени лятото в сухо време на открито през зимата и в дъждовно време употреба всяка палатка или на закрито.
Използването на натриев фосфат за промиване на алуминиеви части преди монтаж.
В инженерни растения елементи, които пристигат на монтаж пречистена и се промива за отстраняване на частици, масло, охлаждаща течност или следи опазване измиване.
Както детергент разтвор на алуминиеви части се използва, което включва: Натриев фосфат, 30 гр / л натриев карбонат, 30 гр / л.
Прилагане на натриев фосфат при лечение вода технология на електрически бойлери.
Натриев фосфат се използва за да отговори на изискванията на вода по време на работа химия електродни котли. натриев фосфат добавка се произвежда във водата, която постъпва в котела. Това добавяне на вода намалява съпротивлението на електрическата резистентност поради намаляване на мащаба на нормализираните стойности. По този начин на енергийната ефективност на котела се поддържа, както и повишава mezhremonty период.
Големината на добавка натриев фосфат зависи от състава на оригиналния захранващата вода на котела, както и режим на работа (гореща вода, пара) на котела и неговите структурни характеристики. Изчисляване на добавката се основава на теоретично изчисление и последващото експериментална проверка.
Използването на натриев фосфат за запазване котли.
продукти на корозия по време на работа на котлите се формират не само по време на работа на котела, но също така и по време на спиранията ремонт бойлер или спиране в случай на авария. За да избегнете това, е необходимо да се запази котли. Един от начините за съхранение е за запълване на вътрешния обем на разтвора на котел натриев фосфат. концентрация на натриев фосфат зависи от състава на вода. Кондензат - пет кг / м 3; вода, съдържаща 3 г сол на 1 кг вода - 20 кг / м3.
Прилагане на натриев фосфат в домакинството отстраняване на котления камък.
Натриевият фосфат се използва в дома за почистване на съдове, като променя мащаба. За тази цел, 20-30 грама, е необходимо да се излива на замърсени съдове, налейте гореща вода и се вари в продължение на 1-2 часа, след което везната може лесно да се остъргват четката и изплакнете обилно с чиста вода няколко пъти. Ако скалата не е отстранена веднага, лечението трябва да се повтори.
Прилагане на натриев фосфат за подобряване на свойствата на бетон.
Въведение в смески натриев фосфат подобрява обработваемостта на бетонови смеси и увеличава силата. Добавянето на тринатриев фосфат в количество от 0.5% от теглото на цимента увеличава силата на бетона (28 дни) 20%.
Тази добавка намалява обема на отворени пори и увеличава обема на затворените пори, което увеличава водоустойчивост и устойчивост на замръзване на бетон. Добавянето на тринатриев фосфат в количество от 0.5% от теглото на цимента променя съпротивлението на бетон с клас B-2 до В-4 на марката и замръзване се увеличава повече от 2 пъти.
Първи.
Натриев фосфат се синтезира чрез кондензация на ортофосфорна киселина.
Натриевият фосфат купуване
Свързани статии