Насекоми. снимка на ООН
Нов доклад на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО), човечеството изяжда повече от 1900 вида насекоми.
Най-ценени бръмбари, гъсеници, пчели, оси, мравки, скакалци и щурци. експерти на ФАО смятат, че насекомите могат да донесат голяма полза за човечеството. Продължавайки темата - в доклад Артьом Pascenco.
"2 млрд., Или една трета от населението на света вече се хранят с насекоми, защото те имат добър вкус и хранителни свойства. Така например, в Киншаса в Демократична република Конго на пазара продават писти в Мексико - продажба на скакалци, а в Тайланд има насекоми - всичко любимата дейност. Между другото, дори и в Европа, насекомите започнаха да се появяват в менюто на ресторанта. "
Бързо напред до Камерун. Централният пазар в Яунде е оживена търговия. В зависимост от сезона можете да си купите щурчета термити и други храна. Тази седмица в продажба ларвите на гъгрици. На тезгяха - голям брой купувачи. Един от тях - Стив Abad - обяснява защо дойде тук:
"Аз ям насекоми, защото тя е питателна храна. Тя е здравословна, защото насекомите не разполагат с много мазнини. Ако има насекоми, тогава никога няма да се разболеят. "
думи на Стив бяха потвърдени от Ева Мюлер:
Очевидно в Камерун селяни знаят това от първа ръка. По време на скакалците на чифтосване сезон село Дзенга жени отиват в гората да ловува вид. Днес Филомена Enam готвач вечеря от скакалци с разширените си семейство, а утре ще извърши оставащите насекомите на пазара за продажба:
"Насекоми - много добра помощ във фермата. Когато полетата са не повече реколта, ние събираме скакалци и да ги подготви. И все пак - ние продаваме. Това е печеливша. "
За да се събират скакалци жените използват празни пластмасови бутилки. В разгара на "улов" на сезона може да бъде до 4 бутилки на ден. На пазара за тях ще даде 15 евро. Казва Eva Mueller:
"Насекоми играят важна роля за осигуряване на благосъстоянието на домакинствата, опазването на околната среда и човешкото здраве. В сравнение с едър рогат добитък, те не нанасят огромни щети на природата, имат високо съдържание на протеини и минерални стойност в сравнение с месо и риба. А събирането и отглеждането на насекоми може да помогне на хората да печелят повече. Грасхопърс и червеи могат да растат дори тези, които нямат земя. "
В доклада на ФАО казва, че насекомите използват само 2 кг храна за производството на 1 кг месо насекоми. За сравнение, в производството на 1 кг говеждо трябва 8 кг фураж. Освен това, насекоми могат да бъдат използвани в компост отпадъци, те могат да наторяване на почвата вещества и премахване на неприятни миризми.
Но не всичко е розово. В много страни, използването на насекоми като храна е забранено от закона по здравословни причини. Въпреки това, учените признават, че насекоми толкова биологично различни от бозайници, че вероятността от предаване на болести насекоми човек е твърде малък. Въпреки че няма единни стандарти за качество и хигиена при производството на насекоми, безопасното им съхранение.
И най-вече психологически бариери. Но, ако се игнорира прекомерно лицемерие и не забравяйте, че лицето, което се отнася и за месоядни и тревопасни бозайници, тогава защо не се допълни вашата диета с изсушени щурчета мравка яйца и ларви на бръмбари, гъгрици?
дял
Свързани статии