На издание тази седмица «Това е моят град» има една тайна церемония чай "за своя." Там научихме колко е добър чай в Екатеринбург, и от кого е необходимо да се купуват като Gufom Basta с въздействие върху развитието на чай култура в страната, и защо чай, когато го варят, не е нужно да се намесва. Тайната познаване на капитана на чай, както и начина, по който да стигнем до следващата церемония, която споделяме с вас в категорията "Нарния".
Яков Busel - чай
Много чай подценявайте, че това е просто течност, но в действителност, чай - растение, и напитката - това е просто производно. Аз съм ангажиран в чай за дълго време, и аз имам вяра. Опитвам се да обясня всичко: Аз не езотерична, имам плитки или мустаци, и аз не съм в китайската костюм, така че имам доста проста, без ритуали и мистицизъм. Основното, което разбрах, в цялото време - не пречат на чая. Например, човек има душа. Ако това пречи на самото през цялото време, а след това той не може да изрази себе си, независимо дали той е музикант, писател или художник. Когато не се спре, да започнете да изразят себе си, и хората го забелязват много бързо. Също така с чай: Току-що го варят в сглобено състояние и в същото време да не пречи, не се гони идея, изображения, форми, и не искам хората да са щастливи и казват ми да ви благодаря, чаят се оказва толкова вкусно, че всички мисля, че мога - магьосникът.
Донесох чай от Китай. Както се случва - в тайна, но тя обикновено идва само седмица. Опитвам се да носите чист чай сезонно, ето, например, наскоро откри сезона на зелен чай, а скоро и ние ще се нареди. Един от най-готините постижения - че ние силно намалиха цените. Когато току-що започваше да купуват чай е трудно и скъпо. По това време работех в една фабрика "Uralmash", а заплатата получавам, и че седем хиляди рубли на месец, прекарах цяло "Puer". Открихме в интернет сайтовете, превежда нещо от Китай. Сега е много магазини, пишете "Puer", а вие имате един милион препратки се появяват, да избират такива. И тогава ние случайно намери един човек в балтийските държави, които са ни пратили чай от доста много пари: палачинка "Puer" е на стойност около пет хиляди. Сега, ако го направя такава цена може да предложи, аз ще се смея, защото знам, че реалната цена на чай и мога да го купя в Китай е няколко пъти по-евтино. Днес, аз познавам хора, които имат своите bznes в Пекин, в което има и своите складове, както и отлична зала за дегустация.
Днес аз имам собствен проект - «Бай Хао». Като цяло, Бай Хао - тя е такава купчина листа на върха. Обикновено тези листа са много малки, и те се събират за бяло, скъп чай, с когото ще започна всичко. Малко по-късно, реших да споделя с приятелите ми това, което той е научил за чай. Аз организира среща за тях, отстранен парите си ресторанти, както и ние бяхме там като чай. Събития бяха, може да се каже, безплатно, защото парите, които хората там са останали, не покрива дори една малка част от разходите. Тогава имаше много ентусиазъм, аз го изгори, аз мислех, че хората ще бъде изтеглен, но разбрах, след няколко години, че хората пият чай, но това не трае. Въпреки това, с течение на времето, името ми е да се работи за мен. Започнах да се обадя на всички, започнаха да се появяват някои нови приятели, които обичат да пият чай, директорът на йога центрове и чай поискали помощ в обучението на персонала, и аз започнах да се обадя на посещение в чайната церемония.
Много хора са сега започва да се присъедини към "чай вълна" не само в България, но и в Пекин. Българската шпора китайски: да кажем, че имаме търсене, както се казва, че това не е проблем да се получи чай, и всички, които по някакъв начин са свързани с насаждения започват да се отвори малък бизнес, че в тази вълна да се присъединят и да печелят пари , И тъй като много различни отворени магазини за чай, възниква въпросът: как да си изберете и купите добър чай? За да направите това, ние работим в училищата на чай, където четем лекцията чай. Обикновено в такова училище трябва да се научат на около 45 часа, така че сте имали най-добрата база знания.
Разработване на "чай-вълна", която много отдавна са в очакване, започва до голяма степен се дължи на стачката, тъй като Gufom и в този Благодарен съм на тях дори малко. Ако не го направят, а след това може би щях да съм като цяло престана да се занимава с чай. По това време, когато те изпълниха песента "чай пиян", тя имаше силен чай криза. След съвместното им албум и този път много млади хора се интересуват от тази тема. Те са били в различно пространство, която цени възможността да избират чая, където по-стръмен, който най-добре чай борда, а не този, който е по-добре боеве. И се оказва, че в момента темата започва да набира скорост. Няма да бъдат използвани затворени чай клубове, където всичко е скъпо и само за себе си, а след това имаше отворени чай клубове, където също беше скъп, но всички са поканени, а след това имаше чай магазини, които донесоха 35 тона боклук чай и продават го като много скъп, а сега започват да се появяват, такива хора като нас, които извършват своите няколко килограма чай на месец, и го пият с приятели. И днес има магазини, където можете да намерите химически продукт на рафта, например, "Млечен Оолонг", която всеки обича, и добър тайвански "Oolong чай". И най-важното тук е, че тези магазини човек има избор.
Той няма да прави никакъв смисъл, когато ви донесе един човек, който никога не се вари "Puer" дяволите този чай. Той просто не разбира какво да прави с него. За да се обясни, ние трябва да се внуши на култура, а това отнема време. Как да се намали до минимум часовник - големият въпрос. Мнозина се опитват да се правят компромиси, пише, че за пълнене, да речем, чай в продължение на три минути, и той ще бъде готов. И хората никой не се опитва да обясни, че е необходимо да изплакнете чай, я изплакнете с фабрика прах, попарен, а след това се запари. И това не трябва 30 или 20 минути, дори и минута и секунда. Най-оптималното съвети, които може да ви даде да диша и излиза и наля чая. Ако имате голямо количество светлина, а след това можете да си позволите по-силен чай. Ако сте се диша бързо, а след това се сливат бързо, и да получите чай лесно.
Чай и настроение - много взаимосвързани неща. Днес пиете един вид и мисля, че се пие само "Тези, Гуанин", но един месец изтече, и ти осъзнаваш, че вече не го искат. Или шест месеца, можете да пият "Puer", а след това изведнъж осъзнаваш, че зеленият чай е по-добре. След като цикълът се затваря, като промените чай.
Чай в Екатеринбург
В Екатеринбург, малко добър чай. Обикновено това може да се купи най-близки приятели, които се носят и да разберат, че привеждане инча Нито един магазин в града, аз не бих препоръчал. Там не се продават скъпо, добър, интересен чай, защото в такива магазини за добро чай, не ходи, да отиде за зеленото с ягоди и сметана химикал. 1000 рубли на 100 грама, ако истински чай, прясно от плантацията - това е оптималното цена. По-скъпи, аз не бих препоръчал да се купи. Добър чай, по-опростена, може да се купи за 225 рубли за 50 грама. Това не е толкова скъпо, а също и добър китайски чай може да се вари няколко пъти и за дълго време, за да се пие. На сутринта можете част достатъчни около 3 грама. Когато човек започва да се прилага за чай или като евтини пакетчета, той разбира, че добър чай си струва парите, както и добри плодове или зеленчуци.
Как да стигнем до "Нарния", където те прекарват чайната церемония:
2. Разберете датата на новата чаена церемония
3. Обадете се на организаторите, за да разберете за времето и мястото
Много интересни неща за чая може да бъде намерена тук.
Снимки на Тимъти Baldin
Свързани статии