Този плод, като гранат, известен с почти всички. Различно отношение към него, и преди всичко, не всеки обича изобилието от семена. Семена от нар е наистина много, 4-700, а всеки е покрита с буйна черупка. Плода гранули са разположени на две нива: семената два слота е на най-горния етаж и от 5 до 9, - на дъното.
Външно гранати, подобна на голям горски плодове и плодови експерти наричат granatinoy. Нар овощарството на храсти и ниски дървета, които току-що, покрити с червени цветя. Все пак, въпреки изобилието от цветя, плодовете са закрепени само от тези, които имат дълги плодници, а тези в общия брой, има не повече от 5 на сто. Много плодни дървета могат да се видят цветя, така и за плода. За нар е нормално, тъй като периода на цъфтеж е много удължен.
Нар - руски име има латински произход (granatus - зърнеста). В древния Рим е наречен Гранат и зърнеста ябълка (malum granatum) и пуническа ябълка (malum punicum). В онези дни той се счита за най-добрите плодове безсеменни нарове, растящи в Картаген. Като се има предвид произхода на името, думи "нар" е тавтология.
Нар отглеждани единствено като овощни дървета и най-вече за сок, което дава плода до 60 на сто. Ние сме свикнали да, когато сок е сладък, но сладостта на плодовете не е знак за зрялост. Култивираните сортове гранат съдържа около 8-20 процента фруктоза, глюкоза, и в рамките на 10% киселина, за предпочитане ябълчна и лимонена. Съотношението на сладост и киселина зависи от локус и в различни степени различни. Кисели плодове не са толкова приятни за вкуса, но и за напитки, странно, те се вписват по-добре от сладки-сладки. Повечето от тях са сладък Нахичеван и Централна Азия плодове zapadnoazerbaydzhanskie Карабах и гранати по-кисели. Грузински гранати имат розова плът и твърде кисел.
състав и полезни свойства
В допълнение към киселини и захари, нарове съдържат витамини, по-специално аскорбинова киселина. В един плод може да съдържа 40 процента от дневна стойност на витамин С.
Гранат има дълга история на употреба като лекарство. В много отношения, като цел, благодарение на високата концентрация на антиоксиданти. Сокът от нар съдържа антиоксиданти повече от всяка друга напитка, независимо дали е зелен чай, сок от червена боровинка или червено вино. Един от антиоксиданти, които в естествената си форма открити само в гранат, - водоразтворим полифенол punikagalin - е добър превантивен агент за сърдечно-съдови заболявания и артрит. Ellakinovaya киселина - един полифенол - способен да възстанови структурата на клетъчните мембрани и по този начин предоставя енергийния метаболизъм, стимулиране на синтеза на колаген и задържане на влага. Благодарение на полифеноли сок от нар не само profilaktiruet атеросклероза. но е в състояние да лекува съществуващ. Редица компоненти на нар понижава кръвната захар, така гранатата може да допринесе за лечение на диабет. както и метаболитния синдром. За да се намали холестерола достатъчно да се пие ежедневно чаша пресен сок от нар.
Сокът от нар подобрява апетита, утолява жаждата, освежава, намалява температурата и помага в случаи на анемия. За инфекции, изчерпване на пресни плодове юридическо лице, действащо като засилване средства. Сок от нар, разреден с вода, изплакнете с ангина гърлото, тъй като тя помага при бронхиална астма. кашлица и малария. Дебела варено сок или нар сироп се препоръчва да се използват, за да се облекчи махмурлук.
Използва се в медицината и кората на нар. Той е не по-малко богата на хранителни вещества. Понякога в народната медицина, като колит, кашлица, настинки. малария, плодове се консумират с кожата. Шкурка и включва izopelletierin pelletierin - алкалоиди, които действат върху разрушителните тении. Алкалоидите, съдържащи се в кожата, е много отровни, така че използването на отвара от кората трябва да бъде строго доза: не повече от половин чаена лъжичка 3-4 пъти на ден. Предозирането може да доведе до остра стомашно-чревно кървене, както и слепота, така че лекарите препоръчват използването на отвара от рядко и само тогава, когато други лекарства са неефективни.
Кожата на нар, освен алкалоиди, съдържа много танини, които допринасят за зарастването на раните и отстраняване на възпаления. Нар сок или прах от кожата, може да се използва за лечение на изгаряния: да започне сок изгаряне мазнини и след това се поръсва прах, обаче, може да направи сок.
Поради наличието на анти-възпалителни и адстрингентни свойства на отвара от кора лечение на стомашно-чревни нарушения и, в допълнение, дизентерия - кори полифеноли инхибират растежа на дизентерия Bacillus.
Тя има лечебни свойства и масло, приготвени от нар кора. За трябва да бъде попълнен олио с една четвърт кора излее един буркан с зехтин и две седмици настояват в тъмно хладно място, след което се използва за смазване на засегнатите части на тялото.
Разбира се, не се отнася за гранати маслодайни семена. Половин тон на плодове може да се получи за един килограм масло. Полученото масло чрез студено пресоване, излива се в малки флакони и се използват за медицински цели и козметика. Масло нар изненадващо полезен, тъй като тя се концентрира всички ценни неща в гранат: Витамин Е антиоксиданти, стероли, токофероли, уникален набор от полиненаситени мастни киселини, включително нар киселина, както и много други основни вещества в тялото.
В действителност, в гранат е полезно за всички. Дори в суши мембраната може да се добави под формата на чай за укрепване на нервната система, облекчаване на тревожност и възбуждане. Се използват и семена от нар. Те съдържат влакна и до 20 процента мазнина (не етерични масла), богата на растителни естрогени, възстановява хормоналния баланс, облекчава главоболие. раздразнителност и понижаване на кръвното налягане по време на менопаузата. Изсушените зърна се използват за да се отървем от тения. Зърната са изсушени, смачкани и внимателно използвате всеки ден преди хранене, разстилане една супена лъжица супена лъжица прах в чаша чиста (без захар) сок от ананас. От натрошени зърна, смесване ги с мед. подготви мехлем, който помага с възпаление на полето за нокти, носа заболявания, ухото и гнойни рани.
Противопоказания за използването на нар
Разбира се, гранатите на палитрата, които съдържа хранителни вещества - откровено аптеката, обаче, да се използват аптека трябва да бъдат внимателни. Нар сок съдържа много органични киселини, разваляне на зъбния емайл и дразнене на стомаха. Така че сока се препоръчва да се разрежда с вода в съотношение 1: 1, а след това използвайте, за да изплакнете устата си. За хората, страдащи от хемороиди или запек, нар е вредно, защото тя укрепва червата.
Рецепти от нар
Отделно от факта, че от нар се консумират пресни, варени от него конфитюри, добавен като пълнеж в различни ястия, сладолед. За да направите това често използват сортове, които не съдържат семена, или по-скоро, с малки меки семена. В Северна Индия, зърното се изсушава и се използва като подправка, наречена anardana.
Друг важен полуготови и подправки - сок от нар. Киселите сортове нар се използват за приготвяне на сос narsharab, която се добавя като подправка за кавказките ястия. В някои страни, сок от нар се използва като марината: ензими, съдържащи се в гранат, дават месо изящна нежност и кисел вкус украсени с вкус на месо. Европейците, направени от сок от нар е много сладък сироп, наречен гренадин. Можете да си приготвите сами. Една част сок от нар ще се нуждаят от две парчета от захар. Компонентите се смесват или в бутилка и след това внимателно се разклащат или смесени, доведен до кипене, след което половината сварени. Този сироп винаги трябва да е хладно и се съхранява в хладилник. Охладената сиропа да загубят малко зачервяване, но то ще бъде по-сладко от един и същ покупката.
Сок от нар не е непременно купуват. Можете да си приготвите сами. Най-лесният начин - да се простират на зърно в сито, като например използване на обратната страна на дървена лъжица. Можете да използвате сокоизстисквачка, която се използва за цитрусови плодове. Ако много търпение, това е възможно да се преодолее зърно в донжуан за чесън.
Свързани статии