Подправете със сол краставици в банките
Ние вече писа за това как краставиците консервиране. Днес в началото - осоляване. Трагично е, но в повечето от гражданите на града да има подобна възможност с туршия цевта на дъб или някакъв друг достатъчно голям капацитет. Много правя малки порции от заготовки и за кратко да ги съхранявате в хладилника. Рецепти бързи кисели краставички може да намерите тук. Но днес искам да споделя опита на осоляване зеленчуци плодове в обикновените опаковки от стъкло за производство на отлични резултати.
Обърнете внимание: ние изсъхне зеленчуци у дома
- За единни за разяждане плодове трябва да бъде от същия вид и със същия размер. За да се получи ароматна хрупкава Zelentsy нужда да растително плодове директно към фаворитите са с високо качество, което е свеж. В допълнение, той ще се оправи, ако не са събрани в рамките на един или два дни преди процеса на ецване. Ако те увехнали, нарязани от двете страни на върховете и ги накиснете в студена вода за 2-3 часа. Те стават еластични.
- Да краставици трябва да са леко кора, малка камера семена, те трябва да се отглеждат на открито място, това е, да не е оранжерия. Най-популярният сорт за ецване се счита за "Нижински".
- Те изглеждат страхотно в стъклен буркан кисели краставички среден размер на (седем до девет сантиметра) или малък мащаб (от пет до седем см) Zelentsy. За тези консумация растително на сол на литър течност ще бъде шестдесет до седемдесетграма при различни температурни индикатори.
- Трябва също да се отбележи, че този метод на осоляване е идеален за съхранение в хладилник или мазе с температура, която ще бъде обсъдено по-долу.
- За да получите най-солената вода, трябва да се вземе обикновен суров, най-доброто от кладенци, изворна вода. Поради наличието в състава му на минерали, зеленчуци се оказват много шумяща и твърда. Той е идеален за тази цел стандартни битови филтри са подходящи в градски условия.
- Включени подправки препоръчани присъствието на дъбова кора, в размер на една голяма лъжица за общ капацитет три литра. От това следва, че е възможно да спаси зеленикав оттенък на плода. Тя се нуждае от копър, хрян листа, чесън, дафинов лист, лозови листа, листа череши, касис, горчив пипер или лют червен пипер, бахар.
- За предотвратяване zaplesneveniya необходимо поръсва горчица прах (0.2% от общия обем на разтвора).
Обърнете внимание: Как да се готви за десерт "стъклопис"
Рецепта за ецване краставици в пота 3 литра. Проверени - много вкусно!
- Fold дъното 3-литрови кутии получени подправки. Оставя едро нарязани чесън - филийки, нарязани на половина, един цял копър чадъри. Добавете една супена лъжица дъбова кора.
- Ние влагаме цялото измива краставици.
- Положи началото втората част подправки, 1 супена лъжица горчица лъжица.
- Напълнете саламура получава от 1,5 литра сурова вода и 100 г сол. Това е само един 3-литров буркан.
- Тайната съставка - 3 супени лъжици водка добър (не може да се добави).
- Напълнете саламура, така че, когато затворите найлонова покрие малко залети.
- Затваряне на покритие найлон и веднага капка в мазето. Някои домакини са поставени в горната част на капака не polkirpichika да се прекъсне по време на ферментацията.
- След 2 месеца, вече е възможно да се отвори и да яде небесния аромата и несравним вкус.
Кисели краставички са напълно съхранени в мазе или изба цяла зима преди пристигането на дългоочакваната пролет и още по-дълго. Сега имате възможност да се насладите на ароматно сол Zelentsy цялото семейство през цялата година!
Обърнете внимание: морски зърнастец: ползи, противопоказания заготовки рецепти
Свързани статии