32 захарни единици
Сега градината на ферма отглеждат 16 разновидности на праскови. След като Плодът узрява за реколтата на всеки от разновидностите на листата около 10 дни. По време на посещението ни в градините Furuyamy праскови са били на дърветата, "Нео Akatsuki" клас ", Kavanakasima Hakuto", "Toko", "Ogonto".
Градините Furuyamy праскови узряват по дърветата, реколтата, когато прасковите, сега отстранени от дървото, на следващия ден да имат най-добър вкус. "Знам, че характеристиките на всеки един от 230 дървета," - с известна гордост дял Furuyama казва. Ако плодовете се берат няколко дни преди узряването последвано от съзряване в кутии, разбира се, можете да се намали загубата в изпълнението, но плодовете изгубват естествения си свежест. От друга страна, когато зреене на дърветата, съществува риск, че плодовете perezreyut или да се развалят от вредители, съборени от вятъра. "Един метод за отглеждане на праскови, те узряват по дърветата - това специално лукс, което е възможно, именно защото имаме малък семеен ферма," - обяснява Furuyama.
Всеки Праскова минава през ръцете ми
Ефективност също е много важно, но Furuyama се, че най-важното нещо в отглеждането на праскови вкусни - тя прекарва известно време и усилия.
От инженери на професионални фермери
Млади фермери от COOL AGRI
Сега там е обединение на Фукушима ново поколение от земеделските производители, които стимулират взаимно, за да се създадат нови форми на земеделска дейност.
Производителите 30-40 години лизинг на земеделска земя, представят своите планове, извършващи дейности за директни продажби, както и планове за "плодов туризъм" за всеки. Хаджи Harutomo, собственик на френския ресторант от g.Ivaki, покажете ни този път си насаждения и Шираиши Nagatosi собственик Шираиши ферма - също са членове на COOL AGRI. Тази пролет, организацията за първи път проведе техническа посещение на готвачите. Пътуването присъстваха 16 готвачи, събрани от в префектура Фукушима, и заради неговите граници. Те, заедно с младите фермери посети три ферми, които пряко се запознаят с продуктите, произвеждани и провеждат бизнес преговори.
Сега Furuyama работи без посредничеството на земеделските кооперации, той притежава преки отношения с клиентите си, използване на Интернет и на "антенни супермаркет" - така ефективно. В допълнение, той показва на своите продукти на търговски изложения в различни градове, включително и Токио, образци на нови сортове плодове на главния готвач. След Токио сладкар, който посети Furuyamy градини, предлагани съвместно създаване на нов десерт.
В праскови реколта Канто и Kansai поддържан навреме за летния период на обмен на подаръци по-tyugen. и в северо-източната част на Тохоку праскови узряват вече след този период, размяната на подаръци. И все пак, в градината сектор Furuyamy-голямата част от продажбите отчитат и подаръци, но той казва, че сега би искал да се съсредоточи повече върху продажбата на плодове за лични клиенти на потребление.
скъпоценен отстрел
Furuyama препоръчва: "Най-доброто нещо, за да дойда в градинарството и се опитват просто отстранен от дървото вкусни праскови със захар индекс от 30 единици. Ако дойдете в стопанския двор, когато на върха на колекцията "Нео Akatsuki", а след това ние винаги имаме истински съкровища - бракуване (плодовете на несъвършена форма). Можете да опитате да се изхвърли, но невероятно вкусни праскови! "
Праскови, които обикновено се продават онлайн на цена от 18000 йени на 2 кг (6 броя), на следващия ден по време на панаира се проведе в Токио Касай продадени десет пъти по-евтино. "От земетресението, аз всяка година в края на лятото взимам своите продукти на изложението в Токио, хората са в очакване на праскови, наредени и аз няма по-голяма радост от това да им предложим най-вкусните праскови" - казва Furuyama.
"Праскови - са деца на природата, така че те не винаги могат да отговарят на нашите очаквания. За мен, намиране на начини да помогне да се избегне възможно разочарование - това също е начин за по-нататъшно самостоятелно развитие ".
"Работни отговорите от проекта бяха предварително определени, и в селското стопанство, имам безкрайни възможности. Много хубаво, когато подобрения зависят единствено на собствените си усилия, "- се казва в радостен ентусиазъм Furuyama. Праскови от Fukushima имат изразен вкус и твърда структура. Според Furuyamy, праскови-добре, когато ухапването се усеща, когато еластичността на плътта, и тя отговаря на характерен звук. Прасковите са много сочни и вкусни, дори ако те имат тънка кожа. Furuyama днес в градината си ферма, пълна с нови идеи, като се опитва да направи всичко така, че повече хора могат да се опитат просто отстранени от праскови на дърветата от Фукушима.
градинарство Furuyama
Събиране на материали и текстът: Емико Дои, Редакционен отдел Nippon.com
Снимки: Kodera Кей
Снимка на заглавието: Окуражен от успеха Furuyama рисувани върху ноктите си дума «праскова» ( «праскова»)