Какво би могло да бъде украса на маса Нова година? Какво може да привлече вниманието на различни вкусове и различни нюанси на жълто и сметана? Разбира се, сирене табела, и това е въпрос на съставяне на сирене табела Коледа точно сега и ще бъде изтеглен на парчета. Или - по-скоро - през филийки.
Какво е плоча сирене?
Кои сирене може да бъде плоча сирене?
Много по-различна - това, което искаш! Просто казвам, че плоча сирене е по-добре да не се поставя. В "antispisok" включва, на първо място, много мека и крем сирене: Маскарпоне, Рикота, Филаделфия, Snofrisk, кремаво версия Saint Agur'a и някои други сирена. В допълнение, не поставяйте върху табелата сирене е нещо много солено (добре, Pecorino Romano е най-вероятно излишно). Необходимо е да се откаже от топено сирене и колбаси, както и от "плитките".
Като правило, една чиния сирене включва набор от четири сирена и минимум. Възможно е да се постави пет или шест видове, все повече и повече - вече е твърде много - не на последно място защото това пряко ястие трябва да бъде наистина гигантски. От друга страна, такава огромна чиния, украсена надлежно, ще се получи много силно впечатление.
добър Плато сирена и лошо кафе
За съжаление, българското кафене често е много алчен и предлагат достатъчно лошо сирене табела. Като цяло, това е възможно, дори грубо, за да се оцени общото ниво на институции сирене табела. ниско ниво кафе може да ви предложи (не е очевидно най-добрият) плоча, състояща се от Dorblu, гауда, Maasdam и Камембер. Кафе-високо ниво, вместо сирене Гауда може да бъде (но не задължително автентична италианска пармезан Reggiano) и Maasdam и Камембер са много добри.
Но в истински зачитане кафе сирене ястие е много богат. Например, един добър италиански кафе може да ви предложи една чиния, състояща се от Parmigiano Reggiano дву- или дори експозиция тригодишен, на възраст Пекорино (не Романо, защото Romano е много солено), спокойно Горгонзола и нещо сравнително проста, но приличен полутвърда.
Добро кафе ще включва плоча сирене сирене не само от краве мляко, но също така и на овце и кози. На една табела може да бъде и двете сирена без мухъл и бели и / или синьо сирене. На възраст и млади. Като цяло, вариантите са много, а всичко зависи от вкуса и съвестта на институциите на собствениците.
Какъв вид сирене табела направи за Нова година?
Предлагам няколко варианта - в зависимост от бюджета. Всички тези варианти са подходящи не само за Нова година, но и за всички други празници. Бюджетът се базира на 100 грама сирене на всеки тип купил в магазините евтини (Auchan, Magnit) - и затова си струва да предлога "от". Разбира се, не всички сирена се продават само 100 грама, така че в действителност, разходите ще бъдат по-, но купили сиренето няма да си отиде - вие винаги ще бъдете в състояние да го ядат.
Plate с четири сирена, класически вариант:
Plate с четири сирена, -version "премия":
- Parmigiano Reggiano 22-36 месеца от излагане
- рокфор
- Бри и Камембер от Франция, най-високо качество
- Queso де Oveja Curado или Queso де Cabra Curado (или накиснати в зехтин или розмарин)
- Бюджет: от 800 рубли
Plate с четири сирена, "икономика" -version:
- Džiugas трошен 12- или 36-месечен. или обикновен 12-месечен. Или сравнително млад английски Cheddar - например, 9-месечно
- Обикновено Бри или Камембер - от Дания, Германия или бюджетните възможности на френските
- Danablu / Danish Blue. или, ако не ви харесва синьо сирене, козе сирене сравнително евтини - например, Frico ярешка кожа
- Maasdam Холандски производство
- Бюджет: от 250 рубли
Plate с четири сирена, най-икономичния вариант:
- Алтай или Съветския сирене
- Madeta Jinoceska Niva
- Maasdam, евтин, но холандската продукция
- Евтините италианската моцарела или най-удивителното сирене с бяла благородна плесен (в Auchan има много ниска варианти за разходите)
- Бюджет: от 160 рубли
Plate с пет и шест сирена:
- Но тук, всичко е просто - добавете сирене по ваш вкус от другите "плочи". Например, "премия" -tarelke 4 сирена може да се добави Моцарела ди Bufala и включват като Queso де Cabra Curado и Queso де Oveja Curado. Или добавете Cheddar две години стареене. За най-икономичния ястието да добавите Suluguni и евтин Камембер от Auchan. И така нататък.
- Бюджет: 200 рубли в случай на въплъщение максимално икономично до 1200 и повече рубли в случай на "премия" -variant.
Ако обичате сирене само част от един и същи тип, можете да създадете уникален "високоспециализирано" чиния. Например, ако обичате твърдо сирене от краве мляко:
Ако сте фен на меки сирена с благородно гниене:
- рокфор
- Горгонзола Dolce / Cremoso
- светец Agur
- Бри
- Камембер
Как да се намали сирената за панички сирене?
Класическият начин - филийки. Дебелината на филийки варира в зависимост от вида на сирене, например, моцарела и бели благородна плесен дебели резени се изрязват и полу-твърдо сирене - тънък. Много твърдо сирене (Parmigiano Reggiano и Grana Padano, например) се реже доста дебели резени, и те не трябва да бъде гладка.
Освен това, някои сирена могат да се режат на кубчета - в действителност, някои фирми (например, Uniekaas и Trentin) предлагат вече нарязани сирене кубчета в запечатани опаковки.
Ако ние говорим за моцарела, можете да закупите специална версия на нея - тя е много малки топки, плаващи в солена вода - и сложи топките на табелката (между другото: Да не се използва сирене табела моцарела, който се продава извън саламурата!).
В допълнение, трябва да се отбележи, че някои от техните сирена Džiugas продава в натрошен форма: те не трябва да се намали, просто достатъчно, за да получите парчета от пакета и ги поставете в чиния. Или, че изглеждаше изискан, кубчета и парчета сирене може да се разпространи върху миниатюрни породи "шишчета". Във всеки случай, плоча сирене ще изглежда оригинално и интересно, ако сирена се режат по различни начини, ако парчетата сирене и парчета са на различни форми.
Когато се приготвя сирене табела?
Точно преди сервиране, така че сиренето не е изсъхнал и не zavetrilis. В този сирене с благородно гниене по-добре от хладилника предварително (не разполагане на опаковката), че техните вкусове по-добре разкриват.
Бижутерия и допълнения
Plate, по които има само някои сирена, изглежда много просто. По-добре е да го украсяват. За украса, можете да използвате различни сортове маруля, с повече или по-малко неутрална миризма. Освен това, плочата е целесъобразно да се постави различни ядки в пречистен вид (орех, кашу, лешник), готови за консумация сушени плодове (кайсии, сливи), прясно грозде, маслини и малки домати (череша), бисквити, плодови парчета ... Всичко това - не само бижута, но също така и вкус допълнения към сирене.
Всички тези фантастични декорации могат да бъдат поставени върху плоча сирене; Нещо повече, самите резени сирене могат да бъдат поставени в един оригинал и необичайно. Що се отнася до бижута, тогава ще трябва да се добави, че трябва да се избягват храни със силна миризма, и тези, които не се смесват със сирене. В допълнение, декорацията не трябва да се затвори сиренето, което в края на краищата е основният елемент на една чиния сирене.
3 мисли за "сирене табела на Нова година"
Свързани статии