Месни таралежи - е един от най-любимите храни при деца и възрастни. Все пак, не всеки знае, рецептите и правилата за готвене. В действителност, таралежи наричат така, защото те разбера стърчи като игла. Тези рецепти са дошли до нас от древната китайска кухня.
В таралежи 18-ти век, приготвени като пълна чиния за китайски граждани, тъй като месото е много скъпо за обикновените хора в Китай. Сега, разбира се, това ястие е достъпно за всички. Тези рецепти могат да бъдат намерени в различни книги, но всяка жена не го е грижа за себе си.
Запържете месото в доматен сос таралежи
Тази рецепта е често срещано явление в нашата страна. Споделете тази рецепта и баба ми и майка ми, той е прехвърлен от поколение на поколение.
За получаването трябва: 1 кг мляно месо, 150 г сурови ориз, 1 яйце, 1/2 чаена лъжичка сол, щипка пипер, 2 супени лъжици растително масло за пържене в тиган.
Сос: 2 големи моркови, лук 2, 3 големи домата, щипка сол, билки (магданоз, див лук, копър). Зелените може да се приема и се изсушава, ако това е зимата навън.
Плънка е най-добре себе си, но ако не разполагат с време, можете да си купите и готов за пазара. В магазина обикновено е дълъг период от време, така че не е чист, но за 10 рубли на пазара, можете да помолите за спънка в каймата.
Трябва да се вари ориз до половината. Mark сурови ориз, се добавят в малък тиган и се налива 1, 5 порция вода. Ориз не може да се измие в магазините обикновено продават ориз, който е бил обработен с пара. След като заври водата, намалява топлината за ниско и се готви, докато водата се изпарява. Не можете да добавяте сол. Фигура получи малко недостатъчно, и това е добре. В края на краищата, ние след това ще гасят нашите таралежи и risinki трябва да достигнат готовност вече вътре плънка, тогава те ще се надуе и стърчат като игли.
Когато оризът се охлади, е необходимо да се смесват с месо, добавете сол и пипер на вкус. Добавя се 1 яйце за таралежи не се разпадне в тигана. Тогава ние се образува таралежите, но за сега ние ги извайвам, обърнете тиган до леко пържим. В тиган се налива малко количество растително масло и сложи месото в тигана таралежи. Можете да използвате и масло, но тя е пълна с канцерогени, така че по препоръка на специалисти по хранене ще ги запържваме в зеленчук е. Запържете ги за около 5 минути от всяка страна. Основното нещо е да се образува златиста коричка. След като таралежи изпържи, добавете ги в малка тенджера.
Сега трябва да се направи сос. За да направите това, да вземе един морков, я три на ренде, ситно нарязана лук и домати. Фрай морковите и лука в тиган и след това добавете към нарязани домати и оставете да къкри до тогава, докато доматите стават доста меки. В края трябва да се добавят нарязани билки и се готви за около 5 минути След това се смесват всички ни пържене, тя може да бъде добавен към таралеж. Сипете вода, така че таралежи са напълно във водата. Поставете се задушава на слаб огън. Оставете да къкри за около половин час. Таралежи са готови! Рецептата предписва таралежи хранене картофи и сос от под тях.
Месни таралежи във фурната с бял сос
Тази рецепта се счита за по-рафинирано, защото тази рецепта е базирана на соса, който не е толкова лесно да се подготви. За да се подготви таралежи пещ необходими такива продукти: 1 кг на мляно месо, 150 г сурови ориз, 1/2 чаена лъжичка сол, 150 г сирене до кафяво.
За соса: 1 супена лъжица. супена лъжица брашно, 1/2 литър бульон, щипка кориандър.
Също така, да се плънката, добавя към вече варени, докато половината ориз, lepim таралежи. Сгънете ги в огретен ястие. Обръщайки фурна на 180 градуса. И ние започваме да се подготвят бял сос.
2 супени лъжици. лъжици брашно, от които се нуждаем, за да се пържат на сухо тиган, докато, докато брашното няма да получи красив цвят на мед. Сега тя се изсипва в бульон и се разбърква добре, за да избегнете образуването на бучки формира. Когато сосът започне да се сгъстява леко, добавя към него щипка кориандър. И оставете да къкри, докато сосът толкова дълго, колкото той не придобива консистенцията на гъста сметана.
Сега изсипете сос таралежи и сложи ястието във фурната за около 40 минути. В продължение на 10 минути, докато варени поръсва с настърган кашкавал. В момента, в горния златисто кафяво, таралежи готов! Те могат да се доставят и задушени зеленчуци, и с прясна салата, и може да бъде и като отделна чиния. Е задължително да бъде, когато се прилага директно към сос таралежи на плоча: ако вкусът ще е по-крехко и таралежи са по-ароматни. И не забравяйте да поръсите зелени таралежи и колкото повече толкова по-добре. Вкусът на този напълно объркан.
Таралежи месо, приготвени в кремаво чеснов сос
И това е най-лесният и бърз таралежи рецепти.
Трябва: 1 кг на мляно месо, 150 г сурови ориз, 1 яйце, 1/2 чаена лъжичка сол, билки (магданоз и копър), 500 мл прясна сметана (за предпочитане селските), 2 скилидки чесън.
Всичко това абсолютно същите като предишните ни рецепти продиктувани, тоест, варете, докато половин варен ориз, я смесете с месото, добавете яйцето, оформим таралежи. Ние ги запържваме в тиган за 5 минути от всяка страна.
На следващо място, ние се нуждаем 2 скилидки чесън, ситно нарязана или преживявам много фино ренде, добавете счукан чесън в крем и разбъркайте добре. След всичко това великолепие се изсипва в тенджерата с таралеж. И нашата храна оставете да къкри за 20 минути. В края добавете нарязан билки и оставете да къкри още 5 минути Сервирайте тези таралежи се нуждаят от него също и сос!
Покрития за таралежи - това е най-простата комбинация, която може да си представи, но какво вкусно получава, когато сте ги сложили в сърцето и душата му. Но все пак има и таралеж гъбен сос и таралежи в сметанов сос и др. Обикновено техните рецепти са малко по-различни от тези, които са написани по-горе. Целият смисъл е, че те винаги трябва да се добавят различни сосове.
Свързани статии