Снимка: Александър Boltenkov / Rusmediabank.ru

Служи финландската кухня се приготвя рядко извън страната.

Суоми не е преведена като "рибени люспи", затова основният компонент на първия и втория игрища, предпочитани Finno-, странно или не може да се нарече изненадващо. Риба варени вкусна супа подготвени хранителни добавки за гарниране и ароматни печени сладкиши. Тъй като празнични ястия финландци ядат сладкиши с плодове и разнообразие от салати. Ако искате да направите кулинарно пътешествие в тази страна, да подготвят всичко от традиционни ястия.

Ekreorya (финландски хайвер)

Изисква: 5 големи яйца, 1 супена лъжица различни билки (магданоз, копър, зелен лук) 1/2 чл. мляко, 150 г консервирани вид риба херинга или сардина масло, слънчогледово масло, сол.

Счупете яйцата в пластмасова или метална купа и разбъркайте с мляко. Добавете подправки и сол, разбърква се добре отново. Изсипете сместа яйце в тенджерата, намазана с масло, а след това го постави на бавен огън. Нагоре с рибата и се покрива с капак омлет. След 7-8 минути, след което го включете отново. Готовият омлет финландците ядат черен хляб и мариновани домати.

Сьомга печена на финландски

Задължително 700 грама пресни или размразени сьомга, 250 мл. мастни сметана, 1 кг картофи свеж, 4 патешки яйца, 3 големи лук, 2 супени лъжици оцет, 50 г пресен магданоз, 1/2 опаковки масло, сол.

размразяване на риба и измиване под течаща студена вода от чешмата. Почистени риба, така че да е удобно да се използва филе от риба. За да направите това, отстранете кожата и намаляване на рибата по билото. Солните парчета риба и се поръсва с билки.

Поставете филетата в дълбока купа или тенджера, залейте нарязан лук. Останалите две лука също нарязани и мариновани в определен период от оцет.

Вземете една тава за печене и я намажете с разтопено масло. Сложете го обелените и нарязани картофи половини, като поръси с нея на върха на Зелените. Разположена на върха на парчета риба и мариновани лук. Разбърква сметана и яйце, полученият запълни съда тегло. Антената трябва да се пече в пещ при 200 ° С за най-малко 50-70 минути.

Cranberry сос за месо и риба

Изискване: 300 гр замразени боровинки. 150 г гроздов сок, 100 грама захар, 4 смачкани скилидки чесън, сол.

Измитите боровинки се изсипва в емайла тиган и се изсипва гроздов сок. Възпаление, като периодично се разбърква за 10-15 минути. За 2-3 минути, докато варени добавете нарязания на ситно чесън и сол.

Готов сос се изсипва в амбалажно стъкло и се съхранява в хладилника. Тя може да се яде с барбекю, пържена риба и варено говеждо месо.

Финландска супа риба

Изисква: 0,5 кг прясна пъстърва, 1 супена лъжица. Крем съдържание на мазнини от най-малко 25%, 1 голяма глава лук, 0.5 л. мляко 3,5% масленост, 400 грама картофи, всяко масло, 2 супени лъжици брашно, сол.

Пъстърва нарязани на кубчета 2 * 2 cm и се слага в дълбок тиган с нарязания на ситно лук. Запълнете го с крем и се смесва с пшенично брашно и 2 супени лъжици растително масло, къкри, покрити, за 20-25 минути.

Нарежете картофите и се поставя в тенджера, добавете рибата към едни и същи. Излива млякото и къкри супа за най-малко 20 минути на слаб огън. Сервирайте супата в малки купички.

Традиционни картофени палачинки

Картофени палачинки финландци заменят хляба и правят сандвичи въз основа на тях. Торти, се съхраняват за дълго време и не получава остаряла.

Изисква: 5 големи картофи, 2 супени лъжици омекотена масло, 500 г мляко, 2 супени лъжици. брашно, 2 яйца, 1 пакетче бакпулвер, 1/2 чл. овесено брашно 10 г захар и 10 г сол.

Счупете 2 яйца и разбъркайте със сол и захар, добавете маслото омекотена. Сварете картофите в подсолена вода, то и каша се бели. Свържете пюре със сместа за яйце. Преди да добавите към пюрето в блендер мелене овесена каша с.

Направете тесто от мляко, брашно, картофено пюре и овесени ядки прах. Старателно замеси и ставам тънки питки.

Покрийте хартия за печене и се пекат питки върху нея до пълно готовност.

Cupcake във финландски плодове с сушени боровинки и диви къпини

Изискване: 200 грама качествено масло, 1 чаша захар, 1,5 чл. брашно, 1 супена лъжица. Смес от сушени плодове от червена боровинка и дива къпина, 100 г черупки орех-малко, 4 кокоши яйца, 1 саше бакпулвер, 1/2 чл. всеки Конфитюр от цитрусови плодове или мармалад.

Бар смекчи масло на водна баня. Втрийте маслото със захарта до бяло, постепенно смесване в кокоши яйца.

Нарязва орехи и се смесват с сушени плодове.

Приготвя яйце тесто от смес от сушени плодове, брашно, бакпулвер и задръстване. Излива тесто в кръгла или пръстеновидна форма, предварително намазана или покрити със специална хартия. Пече се за 45-50 минути торта при 180 ° С

Сервирайте се нуждае за чай или кафе, предварително нарязани на парчета.