таблица на съдържанието
Готвене в наше време стана по-лесно, благодарение на появата на различни кухненски помощници: Multivarki, смесители, преработвателите на храни, както и други устройства, които значително улесняват процеса на готвене. Но не може без обичайната тиган. Тигани се различават по цена, качество, форма, размер.
Сега се предлага огромен избор от тигани, и всяка жена да вземете този продукт, която той е подходящ. Ако преди бяха направени пържене изключително от желязо и алуминий, но сега той може да бъде керамика или тефлон тиган с незалепващо покритие, в продължение на печки газ или индукционни, квадратни форми или специални тиган тигани. Как да направим правилния избор в такова голямо количество?
Панорамно за пържене: видове и характеристики
Изборът на тиган, трябва да се помисли за материала, от който е направен и как да завърши.
алуминиев тиган се счита за най-популярните върху него без никакви проблеми, можете да се пържи яйца, месо, зеленчуци. Но тази статия не се толерира много високи температури, при която тиган идва в неизправност. Тиган в алуминий, подходящ за тези, които рядко се готви достатъчно.
Наскоро домакинята активно придобиване на тефлонови тигани. Дори и да не се добавя масло при пържене на него нищо няма да изгори, но при пържене месо или риба, струва си да смазва повърхността на малко количество масло. На корицата на тефлон СРЮ не трябва да бъде при прекалено висока температура, тъй като покритието е постепенно влошено и да станат известни химикали. Много от тях са оборудвани със специални показатели тефлон пържене температура че повишаването на температурата са червени, чрез което се предотвратява, че е време да се постави храна в тенджерата.
Много хора предпочитат керамични тигани. Това незалепващо покритие е обичан за своята издръжливост, сила, и че керамиката е безвреден. След като купи нов керамичен тиган, той първо трябва да се запали, така че продуктът ще издържи много дълго време.
Панорамно за пържене - необходим помощник в кухнята
пан също варира от тип:
- Класически тиган е обичайно кръгла форма с дръжка, могат да бъдат направени от различни материали, имат различни височини стени. Подходящ за огън и готвене на различни ястия.
- Горещ изработени от неръждаема стомана, в който топлината се разпределя равномерно. Продукти в подготовката не горят, а храната се приготвя равномерно в тиган за пържене. Подходящ за пържене и задушаване на месо, зеленчуци и рибни ястия.
- Пан-грил има оребрена дъно, масло могат да се добавят доста, което е важно за любителите на здравословното хранене, както и за тези, които гледат техните данни. Продукти в тигана запазват пълни техните ползи и вкус.
- Също така е сега започва да бъде широко използван уок, тя дойде при нас от Китай.
Смята се, че тежката тиган добрите леки варианти. Първо, тя значително по-стабилно върху чинията, и второ, това е индикация, че тиган е изработен от висококачествени материали. Тегло на продукта зависи от дебелината на стената. По-скъпите висококачествени тигани стени са дебели и силни.
Как да се грижим за тигана
В зависимост от вида на тиган е различен и грижи. Модел желязо преди употреба, трябва да бъдат подготвени за по-нататъшна работа. Първо, тя се промива с малко количество препарат и след това подсуши. След това тенджерата трябва да бъде намазана с растително масло, и след това да изпратите в предварително загрята фурна за няколко минути.
Още в употреба трябва да се забравя, че тигани от чугун не се мият с абразивни инструменти, за да се избегне надраскване. Ако чугун тиган левия бита на храна, която просто не е отстранена, тя може да се нагрява във вода с разтвор на оцет и сол. Към края на краищата не се появи ръжда, продуктът трябва да се изсуши добре.
Условия за грижа за тиган се различават в зависимост от неговия вид
Снабдяване тиган с незалепващо покритие, трябва да се промива с топла вода с добавка на миене на детергент, старателно се суши и след това се поставят на огън в продължение на 30 секунди и след това масло незалепващо покритие масло. Това тиган промиване трябва само меки гъби, не могат да се използват телени, в противен случай повърхността могат да бъдат повредени. Да не се използва конвенционалните вилици, ножове и лъжици, в противен случай можете да оставите драскотини по повърхността. За такива продукти се продават специална шпатула, изработени от пластмаса или дърво.
Тефлон тиган не понася температурни крайности. Вие не можете да поставите горещ тиган със студена вода и не поставяйте върху отопляем повърхност на замразени храни. В такива тигани нищо не може да се реже. И макар тигани с тефлоново покритие производители твърдят, че подготовката трябва да бъдат свободни от масло, е по-добре да го добавите, но в много по-малки количества в сравнение с конвенционалните пържене.
Свързани статии