Тула натруфен известен по целия свят, тъй като по време на българска държава след 1685 като пекарна, която е от дълго време не получава остаряла.
Форми и тесто джинджифилови продукти са много разнообразни, но тези дни, които обикновено се свързват Тула джинджифилови бисквитки, както е сладък мека правоъгълна форма, изпълнен с конфитюр и отгоре на оригиналния чертеж. Те се наричат също натруфен отпечатан защото Фигура се нанася знак-шаблон от дървото.
Такъв шаблон майстор специално изрязани.
Сега също направи пищен отпечатана най-вече като сувенир. Това се дължи на факта, че традицията на стария Тула натруфен, даде празниците заедно. В нашата страна днес такива сувенири понякога са дадени само на Нова година или Свети Валентин.
Между другото, аз изпечен тези козунаци, издълбани във формата на яйца и боя глазурата на Великден. Разбира се, че е по-лесно да се купи готов Тула натруфен в магазина, но много по-хубав и по-вкусно ще бъде направено със собствените си ръце в дома на най-безопасните продукти, без консерванти и синтетични аромати.
Затова реших да се пекат истински дом Тула натруфен рецепта е пригодена като у дома си.
- 1-во. захар (аз ще взема половината или изобщо, мед сладък достатъчно)
- 2 яйца
- 100-125g масло (или маргарин)
- 1 ч.л. сода
- 1 супена лъжица канела на прах
- Таблица 2-3. л. мед
- 3-4 чаши брашно
- 4 таблица. супени лъжици пудра захар
- 2 супени лъжици. супени лъжици вода
В тенджера среден размер добавя захар, добавете яйца, мед, и всички други компоненти на теста (с изключение на брашно) се смесват и се поставят във водна баня.
Семейството ми не ми харесва канела, така че аз съм сложил 1 ч.л. канела за цвят.
Теглото трябва да бъде хомогенна, захар и масло се разтваря. Необходимо е да се непрекъснато пречат на десет минути, докато сместа ще се увеличи по обем трябва да започне да се пени - това е една обща химическа реакция между сода за хляб и мед. Извадете и се разбърква, докато сместа е топло 2 чаши брашно и се оставя настрана да изстине тестото.
Докато тестото изстине малко, аз добавя към тестото 1 чаша повече брашно и месите на ръка. Тестото трябва да се получи мека, така че можете да ставам и трансфер слой от тесто за печене лист.
Като цяло, той ме заведе на тесто 3 чаши брашно (като на снимка на чаша 250мл) и още половин чаша за подписване в подвижен навън.
Можете да направите една голяма питка или изрежете всички различни форми (пеперуди, зайчета, кръгли, овални), но реших да направя четири правоъгълни натруфен. За тази тесто се разделя по равно на осем части - долна част 4 и 4 части на горните слоеве, т.е. от две части един обработвани детайли.
Podsypaya брашно маса разви приблизително същата дебелина 0,5 см, намазва върху долната теста слой слива сладко. Като пълнеж за торти може да бъде всеки дебелина конфитюр или мармалад, за предпочитане с горчивина. Горен капак с най-горния слой на тестото.
Внимателно се изрязва по краищата, за да бъде rovnenkie. Но това, което Тула натруфен без украса?
Останалите културата е просто удобен. Заслепени фигура рисунки, подкрепящи моята фантазия - подкова за късмет, цветя за дъщеря ми ... Едва по-късно смятат, че цифрите могат да бъдат изрязани форми за бисквитки и украсяват върха или да използвате шаблон за торти и дори дантелени салфетки.
Това са необичайни начини намерени в Интернет.
Когато всички декорации са завършени, могат да бъдат поставени в предварително загрята фурна и се пече на 170 ° за около 20 минути. Времето за печене зависи от дебелината на продукта. Както можете да видите, Тула натруфен перфектно propeklis и увеличаване на обема, меко тесто, така че не правят дебели слоеве. Докато натруфен хладно под кърпа, изготвен обледеняване. Черешката на торти доста лесно да се направи: просто се смесват пудрата захар, като добави студена вода и разбъркайте размахване малко.
Щедро смазване на охлаждат гевречетата завършени с глазура и я оставете да се охлади. Ако успеете да се противопоставят аромат на мед канела и ще бъде в състояние да се предпази от всички домакинства, ще видите как натруфен повърхност става белезникав както в магазините натруфен.
Послепис За моя вкус Тула натруфен по тази рецепта се оказа твърде сладък, така че следващия път, когато ще постави в тестото по-малко захар, е направила знак за себе си със списъка на съставките.
Свързани статии