В трудни нашето време, много домакини се опитват да направят подготовка за зимата. През зимата, когато зеленчуците не е достатъчно, така че е хубаво да се отвори един буркан с вкусни хрупкави краставици, така че ги сварете картофите - и всичко за голяма семейна вечеря е готова!
И докато у дома консервната краставици за зимни популярни - начини за събиране на реколтата има голямо разнообразие. Разбира се, всяко семейство има няколко любими рецепти. Но понякога искате да се готви нещо ново, да опитате някои нов начин за събиране на зеленчуци.
Затова бих искал да ви предложи домашно приготвени рецепти за консервиране краставици за зимата.
На първо място, изберете свеж средни, твърди краставици. Задължително ги накисва в студена вода в продължение на 6 часа и се оставя на въздух и те са поставени в буркан не свива в саламура. Буркани и капачки, измийте с течаща вода, се стерилизира. Така че, кратко подготовка е приключила, а сега консервната краставици за зимата!
Като консервирани краставици през зимата:
За подготовката на три-литров буркан на продукта, което трябва за себе си краставици, няколко средни домати, един лист от хрян, няколко листа касис, череши, един чадър и клончета от копър, половин чаена лъжичка грах черен пипер, 2 супени лъжици. л. сол, 1 супена лъжица. л. захар и оцет (не есенции!) и 2-3 скилидки чесън.
Зеленчуци и подправки опарване с вряща вода, на дъното на банките поставят касис листа, хрян, череша, копър, черен пипер, изсипва сол и захар. Поставете буркана в изготвените краставиците, между тях слагам нарязани скилидки чесън наполовина.
Добавете доматите на върха, те ще "взриви" и да даде на банката краставиците пикантен вкус. След това изсипете хладно преварена вода, капак, стерилизира се в тенджера с вода в продължение на 15 минути от момента на вряща вода.
След това добавете оцет, навивам на банката, го обърнете, поставена върху капака. Увийте одеяло и оставете така за един ден.
Краставиците от сока от червено френско грозде
Приготвя краставици, карамфил, черен пипер, чесън, копър чадър, мента трева, 250 мл. френско грозде сок, 2 супени лъжици. л. сол и една супена лъжица захар.
Отрежете от промива и попари с вряла вода върховете на краставица. Банката постави семена няколко пипер, карамфил, чифт скилидки чесън, копър, мента клонка след вертикално определят приготвени краставици.
Приготвя се саламура. За него се смесват с литър вода, сок от касис. захар, сол, оставете да заври. Излива се в буркани с луга, капак и се стерилизират 10 минути. Тогава банките навивам, от своя страна, увийте.
Консервирани зеленчуци в ябълка и сок от тиква
За консервната краставици за зимата тази рецепта е най-доброто. Тези краставици се съхраняват за дълго време, има отличен вкус, погледнете търговска марка, идеален за празничната трапеза.
За прибиране на краставици, ще ви трябва един литър прясно тиква и половин чаша ябълков сок, 2 супени лъжици сол и същото количество захар.
Приготвеният плодовете се поставя в стъкленица с три литра, се покрива с капак. Отделно се приготвя солев разтвор. За него, разбъркайте тиква и ябълков сок, добавете захар, сол и се вари цял. След това изсипете саламура краставици, покрийте буркана и се оставя за 5 минути. Отцедете саламурата и се вари отново и отново се излива краставици. Процедурата се повтаря три пъти, след това навивам на банката.
Кисели краставички и доматен сок
Вие ще трябва младият средни краставици, 2 супени лъжици сол, копър, хрян листа, някои нарязани скилидки чесън, една чушка, половин или една четвърт от горчив пипер, дафинов лист и половин литър прясно доматен сок.
В буркана три литра сложи хрян листа, копър, черен пипер, сол. Изсипете горещ, само варено доматен сок, капак и стерилизира половин час. След това се търкаля нагоре по брега, завъртете, увита с одеяло.
Разбира се, у дома консервната краставици не се ограничават до тези рецепти, но те са тествани и одобрени от опитни домакини. Тези консервирани зеленчуци се съхраняват за дълго време, необичайни и много вкусни!
Опитайте консервната краставици у дома, с помощта на предложените рецепти, и вие няма да съжалявате!
Свързани статии