Бюфети излезе с французите и идентифицирани колективната хранене стоящ "Fork» - «Fourchette» - в чест на основния прибори за хранене, която се използва от гостите на рецепцията. Икономичен и практичен, Западът бързо осъзнах, предимствата и ползите от новия начин на хранене. Но преди Руската банкет ставаше дълго. Той става популярен сред руснаците отдавна - само преди няколко десетилетия. Тя може да се превърне в пречка за това устойчив национален традиция на широките руски празници. И ходи из стаята с плоча в ръцете му не беше ясна и необичайно гостоприемен руския манталитет. Но нещата се променят.
Какво е рецепцията? И за какво се яде? Какви са характеристиките на този вид чуждестранна храна? Ние разбираме, с най-голям банкет търсене портал www.4banket.ru.
Особености на бюфет
Рецепция има редица отличителни черти, по които е лесно да се разпознае.
Не бюфет, предоставена от столовете. Таблици с закуски обикновено са разположени по протежение на стените. Гостите могат свободно да се движат в средата на залата, се налага на собствените си глезотийки в една чиния.
Забележка. рецепция понякога се бърка с "шведска маса", където гостите могат да избират самостоятелно и да наложат свои собствени ястия. Но за разлика от бюфета, те след това отидете на пълна чиния на масата и след него вече, с всички обичайни удобства, започнете на хранене.
- Продължителност на шведска маса - не повече от 3 часа.
Това е разбираемо, тъй като посетителите ще се уморяват дългогодишния.
Пълен самообслужване - на рецепцията на самите гости налагат храна и избрания вече напълнена чаша. Сервитьор услуга е разрешено, но тя е коренно различна от службата банкет. Сервитьорите банкета могат да пребивават в стаята безпрепятствено да предлагат закуски и напитки. те също почистване на празните бутилки и използвани плочи, пазят реда на масите.
- Fourchette - акцент върху закуски и напитки.
Fourchette не означава slozhnosochinennogo топла храна и големи порции. Всичко е обмислено "под масата" - това беше удобно да се взема и се хранят, така че ястията се сервират а ла карт "една хапка" - в малки сладоледени чаши, чаши за вино, тарталета ...
Забележка. маси за освежителни напитки по-високи, отколкото в банкет за сядане - най-малко 1 метър - това е удобно да вземат със себе си храна, без навеждане.
Таблица краката покривка "поли". Тя обръща голямо внимание на декорация и зрелищни обслужващи ястия.
На масите са разположени на първия ред на хапки, във втория - салати, през третата - меса, в четвъртия - трупа. Десерти са разположени в центъра на масата.
Предимства на бюфет
Не е удобно, на пръв поглед, начина, по който храната са голям брой ценни ползи от които рецепция успя да покори сърцата на руснаците дори обожават продължително събирания за пиене.
Коктейл се вписва перфектно в концепцията за бизнес мероприятия - Ден на фирма, в чест на успешна сделка или успешните преговори, различни презентации и изложби. Но не само! Днес бюфет активно се използва за лични рождени дни и сватба събитие. Да! маса на шведска маса на сватба не е необичайно днес.
Важно. шведска маса не е обсебени от идеята за ресторанта. Той обича да пътува извън града, обича открити пространства, тераси и палатки. лесно се настройва в менюто под формата на събитието.
формат блок маса не се придържа покани на място на масата, не натоварва нежелателно квартала. На блок маса всеки е свободен да избере своя спътник и общуват, колкото искате, защото това е лесен за лесна комуникация е най-вече на рецепцията. Храни и напитки - едно приятно допълнение към него.
Коктейл е много по-лесно да се организира от класически банкет. И бюфет ще струва по-евтино. Той ще спести от размера на стаята, за броя на персонала и в менюто.
Забележка ot4BANKET. бюфет - изход от ситуацията, когато трябва да се събират голям брой от поканените в малка област. То не изисква толкова място, колкото банкет за сядане.
От рецепцията не е толкова дълъг събитие като банкет, потреблението на продукти са имали по-малко. Гостите просто не разполагат с време, за да ядете колкото на празника на вечерния банкет.
Единственото нещо, което няма да бъде в състояние да се спестят пари - това е сумата на ястия. Нейният необходимо за бюфет два пъти повече, отколкото за един банкет.
Но в този "Комедия на слабост" и край. Просто се насладете на предимствата на блок маса и майсторски извлече от тях в полза.
Това вече прави целия цивилизован свят. И това, което искате.
На добър час! И ти приятно събитие!
Свързани статии