На прилагането на свръхкритични екстракти въглероден диоксид от растителен материал като антиоксидантни добавки

Попова I.Yu. Сизов NV Vodyanik AR

Ltd. изследователски център за опазване на околната среда ресурси "Горо"

344022, Ростов на Дон, ul.B.Sadovaya, 150, на. 202; E-мъжки: [email protected]; www.extract.ru

Instituthimii масло Томск клон на Руската академия на науките

Той е проучен антиоксидантната активност на 17-суперкритичен въглероден диоксид (SC-CO 2) екстракти - gorofitov - от растителни суровини, произведени от SRC ER "горо", Ростов на Дон. Изследванията са проведени в Института на петрола Chemistry SB RAS Tomsk клон.

Външни изследователи в областта на свръхкритична екстракция, се казва, че на суперкритични флуидни екстракти са по-мощни антиоксиданти в сравнение с екстракти, получени по класически методи [1]. Въз основа на проучването на антиоксидантна активност от микрокалориметрия е установено, че всички gorofity притежава антиоксидантна активност в различна степен. За всички екстракти наблюдава процеса на забавяне или пълно инхибиране на окислението, силата на който е пряко пропорционална на компонентите и тяхното концентрацията на активност. Според антиоксидантна активност на всички gorofity могат да бъдат разделени на групи:

1. съдържащи антиоксиданти с високо скоростна константа на инхибиране и присъствието на индукционния период (съединение №1-10 вж. Таблица 1). Тази група включва екстракти от градински чай, розмарин, калина, моркови, глог, нар, орех, шипка, лайка, магданоз;
2. съдържащи антиоксиданти и инхибиране на окисляване с различен механизъм, без индукционен период (съединение № 11-17, вж. таблица 1). Тази група включва: зелен чай, бял равнец, офика, пелин, копър, грозде, облепиха;
3. екстракти, съдържащи двата типа инхибитори. Те включват екстракт от глог, магданоз и моркови.

Според резултатите от изследванията са били идентифицирани gorofity с най-високо ниво на излагане на пероксид радикали. Максималната концентрация на антиоксиданти включват екстракти от градински чай, розмарин, калина и моркови. За десет екстракти (вж. Таблица 1) скоростните константи на инхибиране имат същата висока стойност, за синтетичните антиоксиданти, които се използват в хранително-вкусовата промишленост. Например, екстракт от розмарин превишена ionol сила на взаимодействие с радикали пероксид 10 пъти.

На ниво antiokidantov в екстракти от градински чай, розмарин, калина и моркови може да се отбележи, че те съдържат, съответно, при 10; 5; 4,2 и 4 пъти по-голяма от пружина Camelina масло (Camelina Sativa (L.) Crantz.). получено чрез студено пресоване. Camelina масло, взети за сравнение, редица различни стабилност мастни масла поради високата концентрация на токофероли и каротеноиди [6].

Изследвания на gorofitov химическия състав показват, че по-голямата част от екстракти съдържат тези съединения в различни съотношения (вж. Таблица 1).

Терпени - до 50%; терпеноиди - до 10%, токофероли - 0,4%

Физиологичното действие на витамин Е поради участието си в редокс реакции на организма. Свободната ОН-група определя свойствата на витамин Е като антиоксидант [9]. На квантовата механика механичен raschetammi и експериментално dannymmi установено, че максималната реактивността е # 945-токоферол. Намаляване на SA активност настъпва в посока # 949-токоферол [10].

Ние наблюдавахме връзката на химичния състав и антиоксидантно действие ни дава право да се предположи, че въвеждането на формулирането на хранителни добавки, храни и козметични продукти gorofitov ще им даде антиоксидантно действие, както на етапа на съхранение, както и за ефектите върху човешкото тяло като цяло.

Прилага в козметични състави и хранителни добавки, SC-CO 2 екстракти от градински чай и розмарин при концентрация от 0.1-0.3% и лайка, моркови и калина в концентрация от 0.3-0.5% в присъствието на продукти осигуряват мощни естествени антиоксиданти и подобряване на тяхната окислителна стабилност и биологична ефикасност.

В реакция модел на кумол окисляване установено, че всички gorofity имат антиоксидантно действие.

Инхибитори, притежаващи високо инхибиране постоянна скорост, съдържаща се в екстракти от градински чай, розмарин, калина и нар. антиоксиданти най-висока концентрация в екстракти от градински чай, розмарин, калина, моркови и лайка.

Екстрактите, съдържащи каротеноиди и токоферол, реакционната механизъм AO, носени от първия тип на инхибиране, т.е. освен в присъствието на голям брой фенолни терпеноиди и флавоноиди. Скоростта на окислителната реакция по-ефективно намаляване на екстракт от бял равнец, зелен чай и копър.

Целесъобразно е да се осигури антиоксидантно действие екстракти един вид с друг вид, за да се комбинират различни механизми за предотвратяване на липидното окисление, и за да се обогати козметичните състави и хранителни добавки фармакотерапевтични ефекти върху човешкото тяло.