Тази фраза инженер Брунс от най-известните "12 стола" от Илф и Петров стана във въздуха. Днес "gusikov" и патиците, направени от нашите читатели. Птиците получават много меки, сочни и ароматни. Опитайте се да се подготви и да се убедите сами!

Анастасия Голикова

Goose с елда, яйца и мед

1 гъска (3-4 кг), 1,5 чаши елда, 4 яйца 2 лук, 1.5 TSP сол (0.5 за елда, 1 - за гъши), черен пипер, 1 супена лъжица. л. мед, 1 супена лъжица. л. горчица.

1. Гъската отрязани крилата, за да изберете от в рамките на части от мазнини.
2. Разтопете гъша мас в тиган и запържете нарязания на ситно лук върху него.
3. Готви каша от елда и яйцата. Елда трябва да бъде малко по-недостатъчно - става въпрос за готовността във фурната.
4. Смесете елда, нарязани сварени яйца и пържен лук.
5. Сол и черен пипер, сложи плънката вътре в кокошката и шият. Гъска грес със смес от мед и горчица.
6. Сложете върху решетка, се пече във фурната. Пече се при 200 ° С за около 2.5 часа. Сложи подноса фурна, които ще излязат на мазнините, те трябва да се полива гъска всеки 20 минути. Сервирайте върху голям поднос и гарнирайте с Зелените.

от Сергей Maslennikov

Goose с провансалски билки, ябълки и сливи

1 голяма гъска, лимонова трева маслиново, 0,5 кг сливи, 1 кг киселина зелени ябълки, 200 грама коняк, сол.

1. Преди готвене гъска трябва да бъдат отрязани всички мазнини. Bird измиване, решетка лимонов сок, сол, поръсете Прованс билки.
2. Ако такава подправка на ръка, не е подходящ билков чай ​​с мащерка.
3. Накиснете сини сливи в коняк за 15-20 минути, нарязани ябълки на четвъртинки. Неща гъската, шият или прободни клечки за зъби.
4. Птицата се поставя в тава чанта. Готвене във фурна на 30 минути при 220 ° С и 1 час - при 200 ° С
5. Гус превръща фантастично вкусна! Razdelyvaya завърши гъската, внимавайте да не изгори.

от Любов Buzykin

Goose с картофи

1 гъска с тегло около 3 кг, 3-4 зелена ябълка, 1 кг картофи, сол, щипка кимион.

1. Фурната до 220 ° С гъска измиване, суха, намаляване на мазнините.
2. Тези мазнини се поставя в тавичка с високи страни. На мазнини гъска да пуснат обратно надолу. Настържете сол отвътре и отвън.
3. Една част от мазнините постави на най-стърчащо място гъска, където ще влязат в контакт с фолиото.
4. Ябълките нарязани и смесени с кимион, като се започне тяхното гъска. Форма плътно с фолио.
5. Сложете гъска в предварително загрята 220 ° С фурна. Пече се в продължение на два часа, от време на време се утаява тропоска сок. 100 мл мазнини изцедени в отделен контейнер, а останалите гъша мас определят картофи нарязани четвърти. Отново да се скрие под формата на фолиото. Дебел трябва почти покрие картофите. Пече се още един час. За половин час преди да сте готови да се премахне фолио и оставете кокошката, зачервяване.

Наталия Кудрявцева

Патица във втулката

1 патица, сол, лимон, черен пипер.

1. Патица сол, поставя в ръкав за печене и готвене в пещта в продължение на два часа при 180 ° С
2. За тези, които не обичат миризмата на патица, можете да го поръсете с лимон. Поръсете с черен пипер патица вече в чинията - толкова вкусно и черен пипер се отваря правилно.

Екатерина Лебедева

Патица с бяло вино

1 патица, 150 г сухо бяло вино, 1 супена лъжица. л. мед, 100 г масло, сол, смлян черен пипер, 2 ябълки, 200 г сушени сливи.

1. Duck решетка сол и черен пипер отвътре и отвън.
2. Медът се смесва с вино, залейте с патица и оставете да се маринова за 15 минути.
3. Като се започне от патица нарязани ябълки и сини сливи, ушити конци или клечки за зъби, за да забие нож.
4. Печете във фурната вътък 1,5-2 часа при 200 ° C. Не забравяйте да води патица сок отделя.

от Ина Богданова-Verkin

Duck в банката

1-1,5 кг патици, дафинов лист, черен пипер, сол.

1. Патица промива, нарязани на парчета от среден размер. В чиста, суха две литров буркан легло патешки парчета предварително осолени и ги смесват с подправки.
2. Затворете буркан, стъкло или метал, поставени в студена фурна и включва средна температура.
3. Един час по-късно, сочно, ароматно и много мека патица е готова. Оставя се да изстине за 15-20 минути и сервирайте.

Юлия Sergienko

Патица с сос от червени боровинки

1 патица, чесън, черен пипер, сол, червен пипер, зелени ябълки, сливи, кайсии. Сос: 500 грам червена боровинка, 3 супени лъжици коняк или порт 100 мл, 1 портокал, 100 г захар.

1. Duck измиване, подсушете с хартиени кърпи, палто с подправки. Оставя се да се маринова за 2-3 часа на хладно място.
2. След това отново се търка със сол, като се започне нарязани на четвъртинки ябълки, сини сливи и сушени кайсии.
3. Сложете патица в пакета за печене, да направи 1-2 малки дупки на върха, вратовръзка чантата и място за печене лист в предварително загрята предварително до 180 ° С фурна. Как патица тежи - толкова много часове, за да се пече във фурната: 2 кг - 2 часа, 3 кг - 3 часа.
4. Сос от червени боровинки размрази предварително. С решетка портокалова кора, изцедете сока. Захар се изсипва в тенджера, разбърква СРЮ на 1,5-2 минути.
5. Изсипете сока в него, сложи боровинки и жар. Разбъркайте добре, къкри за около пет минути, добавете ракия (или отвор) и се готви за още пет минути.
6. Cranberry е да се освободи сок. Ако искате по-дебел сос, малко по-дълго я държи на печката, като се разбърква непрекъснато. Cool. По желание добавете към неща сос кипене няколко карамфил или канела, пръчка.