Gall гъби (Латинска felleus име tylopilus) нетоксичен и се отнася до негодни за консумация гъби. В своята объркани с ядливи видове. Той има горчив и гаден вкус, който не се появява дори и след термична обработка.
По време на събирането на гъби може да намерите т.нар поглед двойници, които могат лесно да объркат неопитен гъба за избор. Ето защо, като се започне с кошница в дървения материал, трябва първо да прочетете информацията за това как да се разграничи от гъбички от фалшиво присъства. Двойки имат свои отличителни черти. Знаейки ги, можете да се предпазите от възможно неприятности.
Описание и област на разпространение
Гал гъбички нарича бяло или фалшиви фалшиви Боровик. Непълнолетни имат полусферична шапка кафяво или кафяво. С течение на времето тя се превръща в възглавница, става жълто или сиво. Спорите фини, бледо розово. Стъблото е с капачка, само цвета е по-лек, има тъмна картина на окото. В долната част на удължения, като грудка.
Плодовото месо е бяло и месести, фирма, без характерната миризма на гъбата, на участък винаги се превръща розово. Вкусът е горчив, послевкус - изгаряне. Това обяснява друго име - gorchak.
За да се чувствате горчив bitterling, достатъчно, за да оближе шапката си малко по-долу.
Снимки на жлъчния гъбички
външни разлики
Не всеки знае как да се прави разлика между фалшив бяла гъба от настоящето, но в действителност това не е толкова трудно. Боровик В тъмна шапка, задните й части в бяло, жълто или зеленикав цвят (gorchak има розов тръбна слой), без крака изображение светлина (в тъмното bitterling) и плътта не променя цвета си. За разлика от бяло по-очевидна, най-важното, за да бъдете внимателни, когато събирането на гъби.
Друго популярно име - фалшива манатарки. Смесете го с манатарки може да бъде цвета на капачката и люспест крак. Обикновените манатарки гъби има миризма и се превръща в розово среза.
Фалшив бяло винаги изглежда много красива, защото на неговата горчивина не ядат животни, червеи и насекоми.
Някои грижи ще даде възможност да се разграничат фалшив бял манатарки и фалшиво от истинското.
опитате разликата
Разлики от ядливи гъби се появяват не само отвън, но и вкусовите характеристики. Бял цвят може да се консумира под всякаква форма. Той не потъмнее по време на готвене и дава светлина бульон. Бяла гъбички - годни за консумация вид с много вкус, не може да се каже на близнака си.
Ако, обаче, се случи, че bitterling получава за първи път през коша, а след това в пота, на вкуса на ястието е напълно развалена. Всеки препарат от тази гъба е не само премахва своя отвратителен вкус, но това умножава.
Гал гъбички напълно оправдава името си, а основната му функция - силна горчивина.
Получаване на гъбичката под всякаква форма не е възможно поради множествена усилване горчивина, когато са изложени на високи температури на обработка. Ако гъбата жлъчния погрешно използвана за осоляване или мариноване, такъв препарат може да предизвика отравяне. отравяне случаи в тази форма почти не се наблюдава, тъй като е толкова горчив, за да се хранят на продукта е практически невъзможно. Ако bitterling попадне в буркана за консервиране, горчивината му дори заглушава оцет и различни подправки.
Има научни обяснения за произхода на горчивината на гъбички, които не са податливи на разрушаване на всички методи за обработка. Повечето смятат, че истинското мнение на присъствието в своите целулоза токсични вещества, които разрушават клетките на черния дроб.
Свързани статии