Консервирани храни в ежедневието е буквално незаменима. Те са лесни за съхранение, те не са били ограбени, готов за употреба почти веднага след отваряне. Те не се нуждаят от специални манипулации, като размразяване или премахване на негодни за консумация части, които често са необходими за пресни продукти. Но как безопасно положение по отношение на консерви безопасността и качеството на храните?

Roskontrol постоянно примерни изследвания на различни видове продукти. Като цяло, пробите се изпращат за разглеждане на популярните потребителски продукти, широко представени марки на пазара. Разбира се, общото ниво на нарушенията като цяло е трудно да се прецени. Но дори и тези проучвания, които се извършват, ни позволяват да се каже, че ситуацията с качеството на продуктите е изключително неблагоприятна.

Например, сред 126 проби от консервирани продукти, Roskontrolem изпратени за изследване, резултатите от научните изследвания, повече от половината от пробите не се препоръчва за покупка заради нарушенията.

Според резултатите от изследването на месо, риба, млечни продукти и зеленчуци запазва различни марки:

• 57 проби - препоръчва да се купуват.
• 36 проби - получените коментари.
• 33 проби - от черния списък.

Това означава, че сред най-тествани Roskontrolem консерви само 45% от потребителите се доверите достоен!

за протокола

Консервирани храни - са продукти, които не съдържат консерванти.

Срокът на годност на повечето консервирани храни - не по-малко от 6 месеца. И много от тях могат да се съхраняват в продължение на години.

Консервирани храни може да се съхранява извън хладилник. Това е в контраст с, например, запазва, което може да изглежда като консервирани храни, но те трябва да се съхраняват само в хладилника. В допълнение, консерви съдържат консерванти. За да кандидатствате Резервати червен хайвер.

Като цяло, ситуацията е добре в сферата на растителни и рибни консерви. Без значение в случая с качеството на нещата в консервирани млечни продукти. А проблеми с осигуряването на безопасността са рядкост.

саксийни месо

• С купуването на препоръчителна 4 проби (свинско и говеждо месо "Grodfut" свинско и говеждо месо "Йошкар Ола Месо преработвателно предприятие").
• В списъка на стоки с коментари 1 проба (задушено "Барове" свинско месо).
• Черния списък 7 проби (свинско и говеждо месо "Glavprodukt" свински "вкусни консерви" говеждо месо "Семеен бюджет", "Яйцеклетките", "Elinsky храните фабрика", "Орша").

Типични коментари и нарушения:
Не е характерно за вкус на качеството на продуктите;
Не е посочено компоненти, състоящи се от:
- желиращ агент (карагенан и смоли);
- колаген, костни частици, фрагменти на кръвоносните съдове, вътрешности, хранителни влакна;
- домашни птици.
Твърде много сол.
Действителната хранителната стойност е различна от тази, отбелязан върху етикета.

Консервирани плодове и зеленчуци

за протокола

Плодове [зеленчуци, гъби] консерви: плодове преработени продукти [зеленчуци, гъби] в запечатана опаковка, подложени на физични методи за лечение освен йонизиращо облъчване да се гарантира безопасността и микробиологична стабилност на качеството на продукта за поне 6 месеца съхранение при определени условия.

Проверени скуош хайвер, зелен грах, консерви царевица, боб, ананас и кисели краставички, плодови и зеленчукови пюрета за бебешка храна и кетчуп.

тествани 5 проби.
Чрез закупуване на препоръчва една проба (ЕКО).
The Black List - 4 проби (Бондюел "Нижин", "Вуйчо Ваньо", "Pikanta").

Типични коментари и нарушения:
Твърде много нитрати.
Rancid вкус и мирис.
Действителната хранителната стойност е различна от тази, отбелязан върху етикета.

тествани 6 проби.
За да закупите препоръчва проба 4 ( "6 стотен», Bonduelle, Globus, «Green Giant").
Продуктът съдържа списък на коментарите - образец 2 (Corrado и "Вуйчо Ваньо").

Типични коментари и нарушения:
Цвят на продукта и мътност на запълване не отговаря на държавните стандарти.
Степен продукт всъщност по-ниска, отколкото се твърди на етикета.

Типични коментари и нарушения:
неравно дълбочина на рязане и нееднородни текстура зърно.

тествани 7 проби.
Препоръчително е да си купите една проба (Бондюел)
Списъкът на стоките, със забележките на 6 проби ( "6 акра", "Вуйчо Ваньо" ЕКО "кърпа на земята", и Lorado Green Ray).

Типични коментари и нарушения в боб, ананас, корнишони:
Продукт в банката по отношение на по-малко от запълни следва стандартните изисквания за маркировка.

ВАЖНО! Продукти от същата марка се различават по качество!

Проверени 12 проби.

• Препоръчително е да се закупят 9 проби ( "бебе", "баба кошница", "FrutoNyanya", "Agusha», Хайнц, Nutricia, Gerber, «Pridonya Гардънс").
• Продуктът изброява коментари 3 проби (Semper, Hipp, Marmaluzi).

тествани 7 проби.

• Препоръчва се за покупка 5 проби (Semper, «Babushkino кошница», Hipp, Хайнц, Gerber).
• В списъка на стоки с коментари 1 проба (Bebivita).
• Черния списък 1 проба ( "Spelenok").

Внимание! Определението на консервирани зеленчуци дойде само кетчуп с дълъг срок на годност (над 6 месеца) и без консерванти в състава.

тествани 6 проби.

• Препоръчва се за покупка 4 проби (Jardin БИО, «Kinto», Телето, г-н Рико).
• В списъка на стоки с коментари 1 проба ( "Балтимор").
• Черния списък 1 проба (Heinz).

Типични коментари и нарушения:
Степен продукт всъщност по-ниска, отколкото се твърди на етикета.
Фалшифициране - наличието на нишесте, които не се споменава в маркировката.

Риба и морски дарове

за протокола

Тестван водорасли, цаца, както и консерви копърка, вид риба, риба тон, сьомга, черен дроб на треска - всички 43 проби.

тествани 6 проби.

• За да закупите препоръчителна проба 4 ( "капитан вкус", "Беринг", "Dobroflot" "Петте морета").
• Продуктът съдържа списък на коментарите - примерни 2 ( "Marine дъгата", "Морски тюлени").

Типични коментари и нарушения:
Основният продукт в пота е по-малко от половината.
Чуждестранна вкус и мирис.
Меката консистенция.

тествани 7 проби.

• Ние препоръчваме да се купи 4 броя ( "вкусни консерви", "Рига Gold", "Стария град», Keano).
• Продуктът изброява коментарите 3 проби ( "5 морета", "Морска дъга" и Morobell).

Характерни коментари:
Вкус и мирис, да не са характерни за този тип на консерви с лош вкус и горчивина.
Рибите не са като цяло с пръснат коремите и spolzshey кожата.

тествани 6 проби.

• Списъкът на стоките, със забележките 5 проби ( "Ултрамарин", "пет морета", "вкусни консерви", "Барове», златна рибка).
• Черния списък 1 проба ( "фар").

тествани 6 проби.

• Препоръчва се за покупка 4 проби ( "Ултрамарин", "5 морета", "Delicious консерви", "Dalmoreproduct").
• Списъкът на стоките, с коментари 1 проба ( "Dobroflot").
• Черния списък 1 проба ( "Морски Rainbow").

тествани 6 проби.

• Списъкът на стоките, със забележките на пробата 4 (IBERICA, "Беринг", "Форчън", "вкусни консерви").
• Черния списък 2 проби (John West, «Капитан аромати").

тествани 6 проби.

• Препоръчително е да си купите една проба ( "Captain вкусове").
• В черния списък 5 проби ( "Български риба свят", "морски лъв", "пет морета", "Rybovedov", "Balt-Fish-Plus").

тествани 6 проби.

• Препоръчва се за покупка 4 проби ( "Беринг", "Морска дъга", "Морска котка", "5 морета").
• Списъкът на стоките с коментарите 1 проба ( "вкусни консерви").
• Черния списък 1 проба ( "Ултрамарин").

Типични коментари и нарушения в консервирана риба: сардини в доматен сос, вид риба, риба тон, сьомга, рибено масло:

Действителната хранителната стойност е различна от тази, отбелязан върху етикета.
Тя не съответства на името.
Той съдържа натрошен мускулната тъкан, парчета от различни видове риба.
Off-вкус и мирис, не са типични за този вид консервирани храни. Вкус - с лош вкус, миризма на окислени мазнини, цвят - необичайно за варено месо, риба от видовете.
Твърде много бульон; мътна бульон.
Фалшифициране черен дроб на треска желиращ агент.
Продуктът се произвежда от суровини от сладолед.

ВАЖНО! Продукти от същата марка се различават по качество!

За информация:

"Консервирано мляко", "консерви млечни компонент", "млечни консерви" - сух или концентрирана (кондензирано) опаковани в опаковки мляко, млечни съставки, мляко-съдържащи продукти.

Проверени подсладено кондензирано мляко, което не съдържа консерванти и UHT мляко със срок на годност от над 6 месеца.

* Тествани 6 проби.

• "Млечни Country" в черния списък на 6 проби ( "Gustiyar", "Alekseevskoe", "Рогачев", "Маша и мечката", "36 цента".

Подвеждане на потребителите: рисуване върху опаковката и дойде с името на създаване на невярна представа, че това е специализиран продукт за бебета, но това не е така.
Фалшифициране. Мас фракция на мазнини и протеини значително по-малко, отколкото е посочено в етикета и минимални приемливи технически регламенти.
Наличието на фосфат.
Наличието на консерванти, различни от тези, посочени в маркировката.

* Са тествани и друга марка кондензирано мляко, но те не са консервирани, т. За. Маркировъчните докладите си относно съдържанието на консерванти.

За информация:

Опаковка консерви - не винаги е калай или буркан. Това може да е "дой-пакет" и "tetrabrik-асептичен" - асептична (т.е. първоначално чист) опаковане на композитни материали, а във втория случай - на картонена основа, които, обаче, защитава съдържанието от дълго време.

5 проби ** Тествани мляко със срок на годност на повече от 6 месеца.

• Препоръчително е да се закупи на извадка от 1 ( "Мама").
• Черния списък: 4-те проби ( "Вологда", "Белият град", "Мътеница" и "Вила").

** Това не е консерви мляко. Но на продукта, с имоти по същество се консерви.

резюмиране

Какво да се направи в тази ситуация купувач?

Използвайте подходяща информация за качеството на продукта. Например, погледнете в директорията на Roskontrolya при съставянето на списък за пазаруване, избор на продукти на рафта.

И обърнете внимание на това дали е налице опаковката на продукта знак на доверие. Това се случва, че продуктът е добре днес, но утре производителят реши да спаси. Етикетът - ГОСТ, а вътре - фалшив. Поради това е важно, че качеството на продукта се наблюдава непрекъснато, за да се провери и при нормален. Производителят, в този случай "не се отпуснете" и "държи на марката."

Имайте предвид, че този знак на доверие - това не е знак за качество. Той не казва, че пред вас "най-добрият яхния", "Най-добрият наденица!", "Най-добър мляко!".