За любителите на тинктури идват трудни времена с първата слана, когато няма плодове, и чак до пролетта и лятото. Не всеки знае, но и за приготвяне на запарки може да се използва и сушени плодове. И много от тях да се окаже, не нещо, което е не по-лошо от пресни, а дори и по-добре. И най-ярък пример за това - да се запари сушени кайсии.
В действителност, за получаване на екстракти, може да бъде всеки сушени плодове. Напълно подходящ за тази цел, стафиди, сушени сини сливи, круши, боровинки и др. Но кайсии печели дори и сред тях значително. Каква е тайната?
Moonshine в сушени кайсии
Първата стъпка е да открием полезните му свойства. Отдавна е доказано, че сушени плодове има способността да подмладяване на организма. Основната му предимство - големи количества калий, така че често се използва като профилактика на атеросклероза и лечение на сърдечносъдови заболявания.
Сушени плодове запазва всички предимства на пресни, но те са много по-добре се абсорбира от тялото. Редовно яде сушени кайсии, можете да забравите за тези здравословни проблеми:
- смущения в паметта;
- проблеми със зрението;
- ниски нива на кръвен хемоглобин;
- кръвно налягане;
- чуплива и слаба коса и нокти.
Тези полезни свойства на сушени кайсии се дължи на състава:
- киселини: лимонена, ябълчна, и други;
- каротен;
- пектин;
- въглехидрати;
- нишесте;
- витамин С, РР, A, B.
Всъщност, вие трябва да знаете, че кайсията направи няколко вида сушени плодове, а именно:
- Сухи кайсии - изсушени кайсиеви половини, костилка.
- Кайсии - кайсии малък размер с кост.
- Каиса - сушени кайсии, костилка вътре. Bone е отстранен точно преди сушене, докато не се излага на риск целостта на плода.
- Astaka - включва почиства отвътре нуклеоли кайсии.
Като цяло, няма съществена разлика, кой да използвате сушени плодове. Само ако вземем кайсиите, инфузията ще се даде малко бадеми и имат горчив вкус. При получаването на тинктури astaka препоръчва 2/3 нуклеоли предварително отстранени, или бадемово аромат се усеща по-ясно от кайсия.
Класическа тинктура на лунна светлина
Тъй като съставки за тази тинктура вземат 150 грама на литър сушени кайсии варя сила от около 40-45%. Първо, старателно се промива с сушени кайсии и запълни варя в стъклен контейнер. След това затворете капака плътно, и изпрати да издържам на тъмно място при стайна температура в продължение на 10 дни.
Желателно е да се енергично се разклаща веднъж на всеки три дни до максимум кайсии даде вкус и хранителни вещества. Освен тинктура се филтрува през марля. Изстискайте старателно сушени кайсии, защото тя е успяла да усвои част от алкохола. В края трябва да се пие филтрирана през памук, изсипва се в бутилка, здраво се затваря. Пийте ракия може да бъде за две или четири години.
Тинктура на сушени кайсии и стафиди
Една от промените на тази тинктура е допълнителната употреба на стафиди. В този случай кайсии и стафиди са взети в равни количества, 100 г всяка. При което за приготвяне на кафе трябва да бъде по-малко от миналата рецептата, а само 0.5 литра. Продължете, както следва:
- Сушени плодове старателно се промива и се суши, след което заспи в буркан.
- Добавете водката и се разбърква, плътно затворете капака. Любителите на сладки ликьори на този етап могат да добавят три от чл. Две супени лъжици мед или захар.
- Поставете буркана, като в класическата рецепта, в тъмно топло място за 14-16 дни, като се разклаща от време на време.
- Обединяване инфузия през два слоя марля в друг контейнер; Трябва да се филтрира през филтър, направен от памук.
- Преди употреба, напитката трябва да се съхранява в продължение на няколко дни.
Тинктура с ядки и стафиди
В тази рецепта за тинктура суши кайсии и стафиди, които представляват отлична комбинация също се добавят преграда орехи. Те не само се добавят горчивина за напитката, но и красиво сенчеста с цвят. За да получите вкусна ликьор, използвайте само висококачествени отвара. Пропорциите са взети, са същите, както в предишния рецептата, и се добавят към тях половин супена лъжица орехови стени.
Подготовка напитка е доста лесно. Моите кайсии, нарязани и изсушени, като ми стафиди. Добави сушени плодове, лешникови стени и се изсипва на лунна светлина. Влеят в продължение на две или три седмици след това, същите, както в предишния рецептата, филтрира.
Пикантен инфузия на сушени кайсии
А малко по-сложно отвара, но много вкусно:
- два литра лунна светлина;
- 100 грама сушени кайсии;
- 25 г сушени ябълки, череши, сливи и круши пушени;
- 150 грама мед;
- грах бахар;
- един грам от карамфил;
- 0,5 гр от джинджифил земята;
- един до два сантиметра канелени пръчици.
Сушени ситно нарязан и подредени в буркан, напълнете с алкохол, и го изпратете на влеят в продължение на 20 дни. След този период, добави podroblennye хоросан подправки и мед. мед и че е необходимо да се вземат само половината, или напитка може да се превърне преситена. Ако е необходимо, можете да го добавите в края.
Ние настояваме още 15 дни и да се обединят. Бъдете сигурни, да се филтрира и да коригира сладостта. След това, ние му даде още 10 дни, за да се гарантира, че това е реално.
Тинктура да варя суши кайсии вкус различен от кайсия. Неговият аромат и вкус по-богати, а ползите са дори по-високи. Той се използва като вкусна напитка, както и като средство за защита. Както и при други тинктури на алкохол, което трябва да знаете кога да спрете и да бъдат уверени в преносимостта на всички компоненти, които отиват в състава.
Свързани статии