Когато се омъжих, и това е за дълго време, тя е зад малък скрин с опит, знания на чантата и океана на желание да се готви вкусни ястия. С този багаж започнах моя семеен живот, и не мога да спра неговото увеличаване.
Рецепти познати, приятели и семейни рецепти от модни списания и обикновени вестници, рецепти от World Wide Web и родения вече Alimero сайт - това са източниците, които ми помагат да изпълни плановете си в началото на пътя - не се опитват да се яде нещо, но се подготвят тогава защо е невъзможно да се откаже.
Представете си изненадата ми, когато нов ястие започва да преподава баща на съпруга ми. Той рядко се готви, но му ястия са необичайни и много вкусни. И той ме научи да готви молдовска Placinta - пити от чисто тесто между слоевете е вкусни гарнитурата.
Този път бяхме подготвени Placinta с зелени и яйца, но можете да използвате и тиква целулоза и захар, сладко / солено извара или прясна ябълка.
Главната особеност на това ястие е, че трябва добре да се подготвят на тестото, което се разточва на тънък слой супер торти и се запържва в тиган, така че подготвят всички слоеве.
За да се пържат 6-8 Placinta, трябва да си купите от следните продукти:За тестото:
1,5-2 чаши вода
За плънката:
- 2 големи букети от пресен копър
- голяма връзка пресен магданоз
- голям куп зелен лук
- 5-10 яйца
- сол на вкус
Вие също ще трябва мазнина за пържене и тест смазване.
Подготовка на като се започне с факта, че ние изпращаме да готвя яйца. Може да има само 5 парчета, а може би и всички 15. Това вие сами да решат след първия готвач Placinta.
В същото време се замесва меко тесто от брашно, яйца, масло, захар и сол. Водата е по-добре да се вземе топла. Тестото трябва да има по-мек от кнедли.
Покрийте тестото с кърпа и да даде стоя 30 минути. Този път трябва да бъде достатъчно, за да се подготвят за пълнене за пайове.
Зелените ми под течаща вода и се отърси от нейните добри капки - тя трябва да е почти суха. Ситно shinkuem Зелените.
Яйцата се почистват от черупката и се нарязва на кубчета. I използват за намаляване на окото, за да се опрости този процес.
Смесете яйцата и зелените. Сол на вкус.
Започваме да се затопли на тиган, налива малко олио и извайвам сладкиши.
Тесто се разделят на 6-8 парчета (в зависимост от диаметъра на тавата, в която се готви) и ставам един от тях е много тънка (до прозрачност).
тест Смазва образуване 1 супена лъжица растително масло и разпространението на пълнежа.
Fold тестото на половина със слой от пълнеж и след това грес горната част на пай с растително масло.
Поставете плънка.
пай завършва на сгъване в средата. Масло тестото с масло.
Сега затворете опитните участъци, където пълнежът се вижда, издърпване на краищата до средата на тортата.
Placinta се запържва в тиган в растително масло при затворен капак (!), Докато омекнат, като се обърна два пъти всяка страна. Торта трябва да е розова. Тесто вътре, когато се счупи трябва да бъдат подготвени.
Съвет: най-добре е да се подготви незабавно за 2-3 placinte тигани по същото време, по време на подготовката на няколко пайове ще отнеме по-малко време. Placinta пържени достатъчно дълго.
Повярвай ми - пайове са вкусни. Всички, защото на много тънък тесто, което е не по-дебел от роза венчелистче. Пържени пайове за дълго време на слаб огън - те вече не са пържени и задушени в малко масло и сок от зелен.
На улицата през нощта, и аз исках да ям, спомняйки си тези торти ...
Много интересна рецепта! Аз обичам сладкиши с тънка кора, но обикновено ги пекат във фурната. дори никога не съм чувал за такъв изключителен начин на готвене, като печене в тенджера, така че моя изненада няма ограничение.
Но попълване моя позната! Баба ми често развали семейството пай с яйца и зеленчуци. Този незабравим вкус от детството остава в паметта завинаги. Вие сте неподражаема рецепта ме върна към миналото, за което Ви благодаря сърдечно.
Ако ви харесва пържени пайове, а след това ще ви хареса това! Опитайте се да готвя, ако нещо не е ясно - питам =)
Свързани статии