За да започнете, нека да разгледаме въпроса дали е възможно да се замрази през зимните шипки. Подобно на други горски плодове, и зеленчуци, дива роза е лесно да се замразява. Този процес позволява да се запази всички хранителни вещества от пресни плодове веднага след прибиране на реколтата.
В сравнение със сушени шипки, замразен продукт има по-голям шанс на дългосрочно и безопасно съхранение, без загуба на витамини.
Разбира се, първо трябва да бъдат подложени на специални шипки лечение. да се предостави достоверна безопасност на продукта и неговата употреба.
Подробни инструкции
На пръв поглед може да изглежда, че шипка замръзване не изисква особено внимателна подготовка, обаче, бързам да ви предупредя, че грешиш. По-долу е една стъпка по стъпка ръководство, което трябва да се вземе под внимание.
Етапът на подготовка
Подходящи за замразяване ярко червено, лъскава плодове без никакви щети, плака или черни точки. Ако плодовете са жълти или жълто-червени, най-вероятно те все още не са узрели. Всички опашки и листа (стеблото и букса) трябва да бъдат премахнати, косата може да се реже с нож.
Тогава всички плодове се промиват с помощта на решето с течаща вода. Когато те са на сухо върху хартия кухненски кърпи, можете да преминете към предварително замразяване, която ще подготви плодове за дълго съдържание във фризера.
Сложете всички плодове в един слой върху шперплат или дървена дъска и оставете във фризера за няколко часа. По друг начин шипки да се разлагат в контейнери за окончателно замразяване. Една от тайните, които улесняват съхранението на дива роза във фризера, е пакети за етикетиране с плодове.
РАЗПОЛОЖЕНИЕ етикети на контейнери с името на продукта и датата на замразяване, за да следите на изтичане срока на годност без затруднения. Що се отнася до чантите, можете да записвате данни директно с водоустойчив маркер върху тях.
Какво се замразява?
Измръзнали плодове, за да се сортират в стегнат пакет или специални контейнери и след това се поставя във фризера. Стъклария за тези цели не е podoydet- съществува опасност от напукване. На всичко отгоре на това, че пластмасовите контейнери са страхотни за размразяване в микровълновата фурна.
температурни условия
Оптималната температура ще бъде показателно -15 или -18 ° С Така че можете да бъдете сигурни, че плодът не е подложена на вредното въздействие на влага и бактерии, както и всички витамини се запазват.
Методи за съхранение
Той може да се съхранява като цяло плодовете и нарязани на половина. Като такива, те се съхраняват в порядък по-дълъг от протрити напълно пюре. Необходимо е да се избере подходящ контейнер за съхранение на плодове, премахване на поглъщане на чужди миризми, влага или прах.
Въпрос на време
Дребен в пюре експерти шипка съветват да се съхранява не повече от 8-10 месеца. Цели плодове в това отношение vyigryvayut- срокът им на годност повече от една година.
Характеристики на листа замразени
Ако вече сте професионалист, за да замрази шипка у дома си, ние Ви предлагаме да се опита да се замразява плодове листа. За да се намали рискът от загуба на хранителни вещества в листата на това растение изисква обработка с високо качество.
Подобно на ханша, листата да се измият старателно или чиста влажна марля от всички страни. След това листата се избърсват със суха кърпа от влага и се оставя да изсъхне за няколко часа на сухо място. По-добре, ако тя ще бъде осветена прозореца или затворен балкон без течения.
След това листата се разграждат до предварително замразени в един слой върху повърхността на дърво и се оставя за 1-2 часа във фризера. Последната стъпка е опаковане на листата в съдове или в пластмасови торбички. Опитайте се да не подпечата шипка са твърде близо един до друг. Freeze оставя препоръчително като цяло или под формата на прах.
различни опции
В зависимост от целта, за която ще трябва плодовете на този храст, приемлив за съхранение на плодове в няколко форми: като цяло и нарязани плодове, с отстраняване на ядрото или задържането на земята в пюрета или протрит с кожите. За чай настойки и отвари се използват с еднаква ефективност всички изпълнения и предпочитания компот или сироп плодове, камъни.
След като приключва с основния въпрос: "Възможно ли е да се замразява шипка за зимата", се обръщаме към доказани рецепти от домакини, които могат да ви бъдат полезни. Първият начин, за да направи заготовката Бери пюре от бедрата.
След като всички плодове се промиват и се почистват от опашки и стъбла, ги намали по необходимостта от внимателно отстраняване на камъни, включително влакна. За да получите най-картофено пюре, използвайте месомелачка или пасатор - нарязани плодове в максимално гладка.
Готовият пюре е удобно да се разпредели отделни малки порции херметически затворени контейнери или пластмасова торбичка, като се внимава да не се оставят на въздуха вътре. След това, тези части са изпратени за замразяване.
Друга способност е замразяване на месестата част на бедрата роза. Пресни плодове са останали в дълбока купа с вода в продължение на 3-4 дни, за да стига плодът не губи своята твърдост. Не забравяйте от време на време се разбърква плодове. След това водата се оттича, се оставя да изсъхне плодове и премина през фино сито, за да се отдели плътта от кожата на плода. Полученото пюре се разширява в пластмасови опаковки и замразени.
Производство на бира?
Тогава чорбата се отстранява от огъня, и в същото затворено положение влива в продължение на няколко часа. Яжте супа може да бъде сутрин или преди лягане, за да се поддържа имунната система, до три пъти на ден.
По същия начин може да се направи цял плод, което отнема около 9-12 часа. Варени те почти dolshe- не повече от 20 минути. Въпреки дълго време за готвене, за да филтрирате този инфузия не е необходимо.
резюмиране
Надяваме се, че помогна да разберете как правилно да замрази шипка за зимата, тъй като се зачитат прости правила за подготовка, замразяване и съхранение, вие ще бъдете в състояние да осигури за себе си и своите близки доказани превантивни и терапевтични продукти.
Важно е да се помни, допустимото време за съхранение, като изберете един или друг метод на плодове - изцяло или настърган форма. На това зависи от начина на почистване и замразяване на дива роза.
Правилно замразени дива роза листа са в състояние да се запази по-голямата част от витамин С, катехини, танини, флавоноиди и други полезни компоненти. Листата служат не само добър чай пивоварната, но също така и за подправка зеленчукови салати. Отвара от листата не са замразени, като пресни плодове, ще бъде допълнително оръжие в борбата срещу настинки, ревматизъм, гастрит и някои други заболявания.
Да, много е полезно да се знае. Но има и коментари, които отричат някои подходи.
Първото споменаване на полезните свойства на шипка не трябва да се поставя в непосредствена близост до микровълновата за размразяване. Нейната вреда е доказано, въздействието на високочестотни вълни унищожи хармонична структура на водата, това е вода, но мъртъв.
На второ място се вари 10 минути шипки е абсурдно. Витамин С с вряща унищожени дори 1 минута.
Този бульон е само полезни качества на шипка и микроелементи. Качеството не е пряко свързано с елементите. и да го прилага по отношение на физическите характеристики.
Ние трябва просто шипки варя в термос с вряла вода в продължение на 6 часа. Ако искате витамини от нея е по-добре да не се готвя в микровълновата и не се размрази. Той не е мъртъв месо.
Бях всички плодове замръзват в бързо замразяване отдел - такава "шокова терапия" ви позволява да запишете 70-80 процента от витамини. Но точно в витамините от хладилник или фризер, съхранена в по-малък процент, но твърде лошо. Специално купил контейнери за еднократна употреба за 200 грама - хвърли един, който се използва, няма никакъв проблем vykolupyvaniya лъжица парче на замразени маса. Най-хубавото е, мисля, че каша - така допълнително пространство отломки не взема, можете да получите много компактна маса.
Свързани статии