Искам да предложи своето меню в светата нощ (Бъдни вечер). Аз готвя така всяка година, понякога се променя няколко ястия. Основно служа традиционни ястия.
Вечер на Бъдни вечер - последния вечерта на Адвент. В деня преди Коледа не се яде до вечерта - до звездата първи път се появява в небето. Тъй като по това време, както казва Библията, Исус Христос се е родил. Едва след появата на зората, като добра новина, намиращи се в един празничен хранене. И макар че той се състои от постни ястия, наречена богата на вечерта, защото на масата имаше много ястия.
Вечерята започва по здрач и се състои от 12 курса, в памет на 12-те апостоли - учениците на Христос. На масата се сервира цяло, е богата на къщата, с изключение на месо, яйца и млечни продукти. Не забравяйте да поставите sochivo или
kutya- варени пълнозърнести храни с мед и маково семе,
Нашето семейство готвач два вида Кути
И така: готвя kutyu само пшеница, ориз готвим с Canon в началото.
Ние купуваме пшеница за специален Кути (тя скочат, удряха и сушени), но след това пшеница не е намерен, след това се приготвят с обичайната зърно за дълго време, тя се превръща глоба
опция №1
Пшеница за Kuti - 3 супени лъжици
Ядки, 1 супена лъжица
Макро-1 член
Стафиди -1-ви
Захар -1-ви
(Много общо с мед, но тъй като аз не много прилича на мед, а след това се готви със захар)
Пшеница се определя на 3 супени лъжици .pshenitsy готвене -7 чл Вода
Мак аз търка в една картечница, а след това се изсипва в тенджерата малко вода и захар на мак и малко podparivayu.Orehi izmelchayu.Izyum zaparivat.
Всички микс и готов kutya в Светия вечеря.
вариант №2
Кук пшеница.
Отделно се готви компот със сушени плодове (сушени плодове трябва да е много, 1 част вода, 1 част сушени плодове), ние го наричаме чиниите uzvar.V nasyppaem варено жито и uzvar попълнете .Mozhno поръсете Sakharkov
Thick uzvar на сушени плодове
напитката се приготвя в Украйна и във всяка една област на различните си имена, ние е uzvar. Много вкусно и здравословно, особено през зимата, когато ниско vitaminov.On малко като компот, но по-интензивно и се готви без захар, тъй като в резултат на сушени плодове става сладък.
трябва
Сушени плодове, за предпочитане с различна fruktov.Eto и сушени ябълки от различни сортове, круши, сливи, кайсии, vishni.Zasypaete сушени плодове в тиган (около 1 \ 3 от съда, ако по-малко ще бъде, то ще бъде само компот), изсипва вряща вода и се вари и на малък огън в продължение на най-малко 20 minut.Zatem му остави nastaivatsya.Ya обикновено аз го готвя, вечерта и през нощта uzvar готов.
и желе от зрънце конфитюр. Този избор е дълбоко символични: зърното - олицетворение на началото на живота, цели плодове - пълното му съзряване, желе - в края на рибите ни напомня на Исус Христос, и всички развлечения заедно - даровете на влъхвите. За разлика Весела Коледа, Бъдни вечер - почивка на тихо и скромно. Вечеря се извършва от свещи, първи обслужен kutyu и масата винаги оставят допълнително пространство за неочаквани гости. Всички ястия се приготвят предварително и се сервира топло на масата, само първият, който домакинята може да пребивава в семейството си.
Това ястие за първи път се опитах си svekrovushki.Ona живял в района на Лвов в Украйна, а има и домакиня е известен със своя кулинарен и сладкиши sposobnostyami.Mne хареса много и сега имам често stole.Gotovlyu на бъдещото му използване и да го съхранявате в holodilnike.Pohozh повече върху сос или паста.
Цвекло 1 кг
Хрян-консерви 1 консерва -200 м (според енергично) и е най-добре да го готвя сам.
4 супени лъжици оцет,
sahar- на вкус
сол-на вкус
Ври това sveklu.Ohladit .Sveklu мелене (ренде, хеликоптер или смесител), сол, добавя захар на вкус.
Леярската хрян цвекло. Сервирайте тази салата с риба, месни ястия, желирано, или просто да се разпространи върху хляб.
Както и в Украйна във всяка хижа с борш и Lobio у всяко семейство има своя собствена. Това ястие е винаги приготвена на баба ми и въпреки, че боб не съм наистина се оплакват, но Lobio naminala двете бузи.)))))). Предварително се извинявам за качеството на картината, това беше първата ми експериментите като фотограф)))))) Но, за да промените снимката всичко не разполагат с време, не живеят до Lobio фотосесия.))))))
Боб, 2 супени лъжици (много добър купуват боб за lobio като такъв боб rozvarivaetsya обичат картофи))
Фъстъци 1 супена лъжица
Onion 1 бр
Чесън, 1 гол
хмел сунели
Растително масло (отлична орехово масло)
Доматено пюре 1 супена лъжица или Лютивка
Hot черен пипер на вкус
1) сухи зърна се накисва в студена вода в продължение на няколко часа, за предпочитане за една нощ. Водата след накисване, канализация, добавете боб в гърне и се залива с вода, така че да е 2-3 пъти по-голяма по обем от боб. Оставете да заври и оставете да къкри, докато зърната са нежни.
2) лук нарязани и запълване на тиган с растително масло. Според СРЮ.
3) Добавя се малко доматено пюре с люта чушка или adzhika
4) След това, счукани орехи, чесън, hmeli- сунели, кориандър (уви това време не е кантарион) .Posolit
Репички черен зимата -2 бр
Лук едно парче (затваряне)
Зелените (копър, магданоз) -1 снопи
Лимонов сок - 1 супена лъжица
Захар на вкус
сол на вкус
разтегателен масло (Обичам да добавите миризлив не е рафинирана и добавяте по ваш вкус)
Репички чисти и разтриване на груби terke.Posolit на vkusu.Peremeshat и отбеляза за 2 часа, че нямаше да остави горчивина
След изтичане на репичка sok.Dobavit лук половина пръстени и магданоз. Излива превръзка.
Смесете лимоновия сок, захар и растително масло.
Този сос е майка-в-подготвената ми за всеки празничен stol.Poluchalsya то тя винаги е много вкусно. Най-често тя служи да се облегне или зелеви кнедли (perogam) с gribami.Nu и аз съм го прилагат дори да makaronam.Nu много вкусно, особено онези, които обичат гъби.
Бели гъби, или всяка -100 грама (сух)
Onion цел 1
Чесън 4-зъб (колкото е възможно)
Брашно 2 супени лъжици без пързалки
сол и пипер на вкус
Не винаги в пост-обирани 1 супена лъжица
Гъби се изсипва вряща вода на нощ (2-3 супени лъжици). След това ги от водата и прецедете izmelchit.No не паста, които ще се простират върху kusochki.Na масло гасят лук, гъби и добавете брашно .Tushit допълнително 5 минути. С гъби налейте вода, в която са "на лагер" в режим на задържане и топлинна енергия, докато сосът се сгъсти. В края добавете сол на вкус и добавете счукан чесън.
Постни зелеви с картофи и гъби
На Svyatvecher преди Коледа ми svekrovushka винаги подготвени тези golubtsy.Hochu и да им предложи да опитате.
Зеле главата 2 кг
Картофи 1 кг суров
Лук 2 бр, големи
Garlic-зъб 3-4
Гъби 500гр
сол и пипер
Ако не пост, след това 500 мл сметана (за предпочитане домашно)
зеленина
Брашно 1 супена лъжица
Вода, 0.5 л
Ние нарязани зеле стъбла и задушени както обикновено на golubtsy.No Аз наскоро сложи зелето в ПУ na12- 15 минути и всичко работи много добре.
Картофи решетка и изстискайте течността
Кубчета лук и пържене в растително масло. След това, за да хвърлят гъбите и се запържва до леко gotovnosti.Zatem лук с гъби, останали в тигана, налейте 1 супена лъжица брашно peremeshat.Zalit всички 0,5 литра вода, сол, poperchit.Eto ще запълни.
Останалата част от лука и гъбите добавите към картофите и разбъркайте със сол, плънка poperchit.Eto
Винт зеле ролки, поставянето им в матрица, всеки слой разнообразявам chesnokom.Zalit попълнено и се поставят в пещ в продължение на 1 час.
Ако това не е пост, а след това се изсипва пълнени със заквасена сметана и не запълни.
плодов
Кнедли със зеле, картофи, гъби
Херинга с лук масло
Рецептата е проста. Кръгчета лук или polukoltsami.File херинга изливат растително масло и сок limona.Ukrasit зелен лук.
Бели гъби - 100 г (имам суха ако свеж - 300 грама)
Морков 1 бр
Целина, 1 малка
Билки на вкус
растително масло
Luk- 2 броя
Чесън-зъб 2-3
Ushki- всяко тесто за пелмени и кнедли, които lyubite.Ya месят тестото без вода за яйца (2 бр)
Гъбите се изсипва вряща вода и се оставя една нощ (това се отнася за сухи гъби, пресни не запълни)
След това вода (която има гъбички) филтър, ако е необходимо попълване още vody.Kogda вода циреи, на vkinut моркови, целина, лук и 1 са същите гъби (или пресни). Кук за 30 minut.Zatem бульон.
Гъбите се охлади и се смила в мелница или смесител заедно с лук и чесън (които предварително изпържени в масло) .Nachinku сол и пипер.
Вземете тестото и извайвам ушите (малка) pelmenki пълнени с гъби.
Бульон от варени vkinut уши. Сварете докато готвят всички ushek.Posolit и черен пипер и добавете zelen.Podavat може със заквасена сметана.
добър апетит.
Колко пъти съм чувал, че много не обичам шаран и нападателно те се наричат -plevatelnitsy.Eh не възприема от много хора, че шаранът е най-вкусна риба (със сигурност за мен). Основното, което те имат нужда точно на karbovat и костите ви не се чувстват най-малко. Семейството ми обичаше малкия шаран, така че ще се вмести в дланта.
Pampukha постни пълнени с и без
Водата е топла, 0.5 л
Прясна мая, 30 грама или 7 грама сухи
Сложете приставката за около час (сложих на 40 минути)
Куркумата. (Аз не добавите най-добрият шафран)
Растително масло -2 \ 3st
(I също добави малко сол)
Всички добавите и месят testo.Testo бъде myagkim.Postavit какво би тестото се е повишила два raza.Zatem raskatat.Nachinku предприеме fruktovuyu.Zharit Pampukha в голям kol.masla.Holodnymi поръсва прах
Свързани статии