Oolong (на китайски "тъмна дракон") - полу-ферментирал китайски сорт чай, който е между зелено и червено (в този смисъл, черни) чайове. Напитката е цветът на слаба ферментация по-близо до зелен чай, а силните - в черно.

Мляко Oolong не е отделен разнообразие от чай, оолонг чай е ароматизиран разнообразие. Изработени предимно в Тайван, а не в Китай. Специфичният аромат на мляко, която получава в резултат на естествени екстракти.

Мляко Oolong: описание на производството

Напитка, направена от зрели листа. Прясно набрани листа zavyalivayutsya за един час на слънце, след това се поставя в една кошница и пренесена в сянка - така започва процеса на ферментация. Всеки час те внимателно се разбърква, но го направи внимателно, така че да се запази целостта на структурата. След ферментация, листата се изпращат на двойно сушене. Процедура за смесване е ключов и отличава от другите разновидности на Oolong.

Мляко Oolong направи по-лошо както от ферментирали листа, а от силно ферментирал. Кошери, които след това ще бъдат разкъсани листа, периодично се напръскват с разтвор от захарна тръстика. Корневища поливат разтворимо мляко или суроватка и след това увити ориз зърнени люспи. Благодарение на тази процедура, крайният продукт има сладък вкус и аромат крем осезаемо.

Полезните свойства на млякото оолонг

Чай оолонг има благоприятен ефект върху емоционалното и физическото състояние. Напитката съдържа много минерални масла и около 400 съединения, полезни за нашето тяло. Полифенолни съединения, по-специално катехини, са мощен естествен антиоксидант, кофеин укрепване и тонове. Ползите от оолонг чай мляко във факта, че тя е богата на витамини от група В, които са полезни влияят на нервната система. Витамини C, K, D, Е, също са включени в напитката, укрепване на имунната система, насърчаване на регенерацията на клетките в тялото и подобряване на метаболизма.

Друг интересен имот на Oolong на мляко: експерименти показват, че той е в сила за подпомагане на борбата със затлъстяването. в сравнение с други чайове. Този ефект се постига благодарение на високото съдържание на полифенолни съединения, които стимулират изгарянето на мазнините.

Как да се варят мляко оолонг

Листата могат да се запарват в чайник gaiwan или където и да е, включително и в обикновената порцелан. Ниски ферментирали чайове заварени нето минерална или филтрирана вода до 60-80 градуса в продължение на 3 минути. Повече може да ферментира да варя при температура до 90 градуса и да се поддържа малко по-дълго - до 5 минути.

Пропорциите, за да най-добрата бира 4 грама листа на 150 мл вода. Ако капацитетът е малък, можем да предположим, пропорциите на "една трета от заваряване две трети от водата." Преди пивоварната напитката, течността в чайника трябва да се източи до седем пъти. Това ще помогне да се отмие останките и да се подготвят по листата. За ярката напитката разкриване вкус подходящи казани на Yixing глина. Те имат дебела стена, която помага да се създаде подходяща среда за чаените листа.

За да научите как да варя мляко оолонг според каноните, известни само на специалисти чаени церемонии. Въпреки това, по-горе правила са достатъчни, за да разкрие на вкуса на чай у дома.

Мляко Oolong: мнения

Гала-Spb. Мляко оолонг е третиран ми приятелка. Наистина ми хареса вкуса! Вземете това трябва да е малко по - много остър чай, но има още много вълнение.

Алена 313 Delicious чай не е горчив и мирише. Това е добър избор за всички тематични партита. Тя върви добре с ролките.

Elleonbry. Първоначално бях поразен от аромата на крем карамел. Като част от аромата и да е, но аз все още се опитват. Искам да кажа, че чай е чудесно.

Lenchik-ЕКВ. Уърт чай не е евтино, но прекарва доста пестеливо. Brew с топла вода, не вряща вода - в този случай, аромата и вкуса ще бъде по-дълбока.

Мляко Oolong: ефект

Напитката се увеличава производителността и затопля. Някои говорят на наркотичния ефект на чая. Той едва ли е възможно, всичко по-, че няколко чаши с високо ферментирал оолонг чай може значително тонизиращи нервната система.

Oolong, като всеки друг висококачествен чай, трябва да се варят и се консумират в големи количества. Прекалено вари чай е в състояние да се отрази неблагоприятно на налягането, да предизвика главоболие и болки в храносмилателния тракт.

Обърнете внимание на следните продукти:

Мляко премия Oolong (Тайван) Тайван Мляко Oolong - оолонг е супер! Тя е с деликатен крем вкус и богат вкус.

Мляко Oolong VK (Nai Xiang Jin Xuan) Мляко оолонг е привличане на крем-карамел вкус и наситен сладък вкус.

Легенди на Китай Отлично глина чайник и любимите ми сортове китайски чай ще бъде чудесно допълнение празничната трапеза

събиране Клей от оолонг чай и зашеметяващ набор от 5 на най-популярните сортове чай - приказка за двете новак и деликатеси

Oolong сметана (крем и кокос) популярна оолонг чай от Фудзиен с кокосово-крем вкус и дълъг сладък послевкус.