Време: 20 мин.
Трудност: Лесно
Порции: 4
съставки:
- Кубчета една глава на копър
- 1 кубчета лук
- 4 нарязани скилидки чесън плочи
- 2 супени лъжици. л. мляно джинджифил
- Щипка червен пипер чили
- Малко маслиново кюспе (от целулоза и семената)
- 2 листа kombu водорасли
- 1 супена лъжица. мирин (оризово вино)
- 1 супена лъжица. ориз оцет
- 1 супена лъжица. зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица. соев сос
- 1 супена лъжица. katsuobusi чипове (люспи, паламуд тон пушени) пълнежът
- 3/4 чл. Мишо (ферментирала соя паста на зърна)
- 1/4 чл. Yuzu сок (японски лимон)
1 чаша (об.) - 240 мл.
3/4 чаша (об.) - 180 мл.
1/2 чаша (об.) - 120 мл.
1/3 чаша (об.) - 80 мл.
1/4 чаша (об.) - 60 мл.
1 супена лъжица (л ..) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (TSP ..) - 5 мл.
Покажи рецепти с подобни съставки
Получаване:
- В масло запържваме лук, копър, чесън, джинджифил и люти Пластовете на червен пипер. Добави kombu листове и deglasiruyte тиган мирин. Варени в продължение на 5 минути. Добави оризов оцет, бульон, соев сос, паламуд люспи и се готви на ниска вари.
- Щам съставките на стъклото цялата течност. В голяма купа място MISO и се изсипва течността в тънка струя (както и готвене, салати).
Когато получите желаната консистенция, добавете Yuzu до желания вкус (това може да бъде направено в блендер). Сервирайте ги на Торо суши (суши риба тон).
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!