До момента най-популярната алкохолна напитка е бирата. Почти всеки, най-малко веднъж вкуси тази напитка, която има приятен горчивина благородна и невероятно мед вкус. В някои страни, бира отдавна е национален символ. Например, Чешката република, Германия, Белгия, известен с производството на най-високо качество и вкусна бира в света.
По-рано обсъдихме темата rumochnaia като бизнес. нека продължим, днес искам да говоря за откриване на мини пивоварна. Какви са предимствата и недостатъците на този вид дейност? Как да спечелим пари от производството и продажбата на бира?
Пивоварна бизнес план
Първата стъпка по пътя към откриването на бизнеса с бира, ще бъде изготвянето на подробен бизнес план за мини пивоварна в изчисленията. Какво прави той? Един бизнес план ще ви помогне правилно да се разпорежда с наличните средства, за да ги харчат за наистина важни организационни въпроси.
Колко е да се отвори пивоварна?
доходност - съотношението на доставките и разходите за изпълнение на тази идея. Ние не трябва да забравяме за конкурса, които оказват съществено влияние върху успеха на вашия бизнес. Винаги си струва да се анализира степента на конкуренция в региона, в който вие ще отворите пивоварна. Само убеден в рентабилността на производството на бира, можете да започнете откриване на пивоварна.
Въпросът за цената на отваряне на пивоварна малко неправилно. Всичко ще зависи от много фактори: .. Закупуването на оборудване, разходи за наем на помещения, и т.н. Така че преди да започне собствен бизнес, трябва да попитате на цените във вашия район и да видим колко ще ви струва откриването на частна пивоварна.
Как да отворите пивоварна?
Основното предимство над прясно бира минерална - е неговите вкусови характеристики, дългосрочно съхранение силно се отразява на качеството на напитката. Ето защо, по-висока степен на вероятност, че местната бира ще бъде по-голямо търсене в барове, кафенета и клубове в града си.
Преди откриването на пивоварна трябва да вземе решение за производствените обеми. Мини пивоварна може да произвежда от 50-500 литра на ден.
Регистрация на бизнес
Преди да започнете бизнес, който искате да регистрирате своята дейност легално. За да направите това, трябва да се съберат всички необходими документи. Като съществена форма, можете да изберете IP или LLC.
Квалифициран адвокат ще ви помогне да се съберат необходимия пакет от документи за регистрация на фирми.
Оборудване за производство на бира
Цени на оборудване за производство на бира са доста високи. На пазара има огромен избор на всички видове оборудване за малки пивоварни, китайски, руски, чешки производство. Цени различават значително по отношение продуктите на компанията и качествено оборудване. Изберете оборудване, с акцент върху финансовите им възможности. Ако искате да запазите, можете да си купите използва / в оборудването или направи по-достъпна идеята за печалба, например, производството на бутилирана питейна вода в дома си.
стаи под наем мини-пивоварна
Местоположение на бъдещето на пивоварната няма значение. Не много важен в някои части на града ще бъде разположен на вашия бизнес.
необходима площ
Като цяло, ще трябва да се настанят помещенията на пивоварната, с обща площ от около 50-80 кв. М.
Наличната зона трябва да бъде разделена на отделни зони: Производствена сграда за съхранение на суровини площ и пространство за крайния продукт.
На закрито, разбира се, трябва да бъде електричество, канализация, водоснабдяване.
Той ще трябва да бъде тестван от съответните органи. Вие ще трябва да получи лиценз за дейност от санитарната, пожарната и отдел жилища.
Оборудване за производство на бира
За контрол на процедурата за варене трябва да наеме опитен технолог.
етапи от производството на бира:
- Получаване на пивната мъст;
- Основно процес дрожди ферментация;
- Процесът на вторична ферментация;
- Процесът на филтруване, пастьоризиране, крана за бира.
- Суровина за производство на бира
Добри суровини и спазването на производствени техники, гарантира качеството на напитката. Затова Отнасяйте се внимателно и отговорно към този процес.
За производството на бира е вода, хмел, мая и малц бирена. Специалният вкус на напитката зависи от водата, поради което е необходимо за закупуване на апаратура за лечение на високо качество.
набиране
За обслужване на нуждите на пивоварни, разбира се, е невъзможно. Струва си да се мисли за производство на бира денонощно. Това ще изисква двама членове с съответната формация (техник). Също така, трябва да се вземат от позицията на човек, за счетоводство и изпълнение на правни нюанси.
Освен това, необходимостта от почистване на стаята, това трябва също така някой да се направи.
В общи линии, да се ръководи от производствените обеми в набиране на персонал. То е реално и полезно да се превърне в мини пивоварна в семейния бизнес.
пазар
Бира - това изискваше едно питие, така че проблемите, свързани с продажбата на продукти, вие няма да имате. Качество напитка винаги ще бъде в търсенето.
Вашите клиенти са барове, кафенета, магазини, супермаркети и други търговски обекти.
Много е важно да се анализира правилно ценообразуването и конкуренцията. Това ще зависи от успеха на бизнеса. Разумни цени и високо качество на продуктите, ще ви предоставят добри продажби и стабилен доход.
Оценете тази статия - (11 гласа Рейтинг: 4.91 от 5)
Свързани статии