Ресторант Business Academy продължава серията от семинари, посветени на особеностите на руската национална кухня - една тема, която вече се превърна за нас истинска традиция. В крайна сметка, обхваща цялата гама от ястия от традиционната българска таблицата не е възможно - в рамките на само едно събитие!
Този път главният готвач Александър Muravlev академия реши да въведе гостите на древните рецепти празнични ястия, които са приготвени от риба, с видове, които са се превърнали в днешно време истинска рядкост.
Кой не е чувал за известния руски есетра, пресован хайвер, парна sterlyadochke. И това е само част от това, което обикновено се сервират на масата за банкет в Русия!
Но първо първите неща. Готвачът взе за нашия майстор-клас най-оригиналните рецепти на ваканционни руска кухня, изискващи готвачът не само внимателно следната рецепта, но това професионално умение.
И все пак, вие виждате, само изброяване на имена на обикновени ястия направи, че това есетра обедна пълнени със сьомга мус с хайвер сос; Калия есетрови риби и пъстърва със сол от буре краставици и червен хайвер; ТА пъстърва пълнена с есетра мус с печени зеленчуци.
Всеки подарък е интересно не само за крайния резултат от работата на Александър, но най-вече в подготовката на тези местни български деликатеси.
По време на майсторския клас, участниците имаха възможност да разговаря с главния готвач и старателно се научат всички нюанси на създаването на древните кулинарни шедьоври "", както и с използването на модерните кетъринг оборудване.
И, разбира се, никой не е безразличен, като откриете вкуса на тези невероятни и истински празнични ястия! Събитието завърши с дегустация на традицията, изготвен от нашия главен готвач ястия.
Заслужава да се отбележи, че на празничната маса се проведе с подкрепата на нашите партньори по много начини - фирма "Unifish", която има най-големите в областта на рибарството в света, производство на вкусни видове риба - есетра и пъстърва.
Свързани статии