Миди - много нежен и деликатен морски дарове. който не изисква специални проблеми в подготовката. Тя е красива в своята "чист" вид, без нищо, само леко ароматизирани с лимон и щипка сол. Най-хубавото е, че мидите се смятат за хранителна хранене (чист протеин!), С доста богата и много вкусно. Пригответе ги прости и сложни в същото време, така че ако се сдобива с този вкусен, да го разглежда с дължимата грижа.
Пресни миди са неприлично скъпи, но понякога може да намерите този деликатес замразени, цената маркер върху него ще бъде много по-ниски, но първо те трябва да се размразява. И понякога успяват да хванат миди добри за запаси.
Миди в днешната рецепта могат да се консумират като отделно ястие, и можете да направите част от друга рецепта, например, режат и се добавят към салатата. Те много вкус ще се комбинира, например, с рукола, печени чушки, домати и т.н. - .. Според желанието ви.
Подредете миди на дъската и да вземат от двете страни плитки съкращения "окото" - така той варени по-бързо и ще изглежда по-апетитни, и най-важното - ще поеме всички сокове и вкуса на марината.
Сложете в купа и се маринова малко, смесете лимоновия сок. билки. зехтин и ситно нарязан чесън. Сол не е необходимо. Изчакайте 10 минути.
Добра топлина на грил, барбекю (или в най-лошия - тиган). Подредете миди върху решетката, леко podsolite (въпреки че можете да направите, без сол) и я поставете върху жаравата. Подобно на скариди, миди - Seafood е много капризна, важно е да не ги прекалявайте, в противен случай месото ще бъде трудно. Приблизително време за готвене - за 1-1½ минути от всяка страна. Опитайте се да не се превърне твърде често, в идеалния случай трябва да направите това само веднъж. В този случай, следвайте самото месо: докато готвите просто променя цвета си от млечно бял прозрачен става почти като пиле. След като мидите се променили цвета и леко запечени, той може да бъде отстранен от жегата.
Уикипедия твърди, че мидите - един от малкото морски дарове, че е безопасно да се консумира в суров вид, така че в този случай малко недопечен бъде по-добре, отколкото се прекалява.
Сервирайте веднага миди, тръбопроводи горещо, с лек гарнитура, лимон и / или бял кок с чесън масло.
Свързани статии