GA Bedyuh, В. Е. Mill и LM мастило. "" *
Северен кавказки клон на All-IP .instituta млечни продукти и сирена вземане промишленост (7 л) Кандидатът (54) МЕТОД лактоза
MOLOCHNOI на серумните
Изобретението се отнася до млечната промишленост, а именно до методи за изолиране на лактоза от суроватка.
Известен метод на производство на лактоза от суроватка, лактоза осигуряване на избор от изяснени сирене суроватка от хиперфилтрация през полупропусклива мембрана (1).
Най-близък до изобретението е метод за производство на лактоза от суроватка, включващ отделяне на остатъчни протеини, пречистване от минерални примеси и сгъстяващи процеси използване филтруване и elektrodnaliza (2).
Недостатък на метода е, че осигурява само серум разделяне на отделни компоненти съставни, но не решава проблема за получаване на крайния продукт € "концентрирана лактоза. ПРЕДМЕТ НА ИЗОБРЕТЕНИЕТО процес ускорение € ", увеличаване на добива и подобряване на качеството на целевия продукт, получен от утаяването на серумния калций хлорид.
Целта се постига с това, че в съответствие с метод, включващ отделяне на остатъчни протеини, пречистване от минерални примеси и кондензиране използване филтруване и електродиализа, серума преди отделяне на остатъчни протеини охлажда до 10 A € "12 ° С, загрява се до 95 лв €" 97 С и се третира с СН калций, взети в количество от 1.4 € "1.6 гр / л. тогава инкубират € "5 минути, и процеса на сгъстяване избистрената суроватката да доведе giperfnltratsiey ацетатни мембрани MGA â €" 90 при 40 10в
L7 â € "17.5% лактоза, и полученият продукт се подлага на vakuumsguscheniyu лактоза 50а €" 55%, и след това спрей изсушаване и кристализация.
Пример. Серум калциев хлорид утаяване t5 охлажда до О С се третира с калциев хлорид с разбъркване в размер на 1,5 грама суха сол на литър серум, след това се загрява до 97 ° С, държи в продължение на 5 INN, след което те се разлагат отделя чрез центрофугиране протеини след това се концентрира изяснени серум от хиперфилтрация при стайна температура и налягане 50 атм в atsetattsellyu Лозно мембрани MHA-95. Сгъстяването Сай.
854352 произвеждат обратимо до получаване на наситен разтвор при стайна температура, съдържащ 17,5R / лактоза и 1,2 р / р калциев хлорид, лактоза концентрат се деминерализирана чрез електродиализа в тип апарат уплътнение съдържащ катионобменна мембрана МК-40 и MA Anio BMENA мембрана 40 при плътност. 2oka 5 mA / cm и напрежение от 2 до 5 клетка. процес деминерализация се извършва до остатъчно съдържание в разтвора на калциев хлорид, равно на 0.01 / 0, което съответства на съдържание от 0.05 / г калциев хлорид (0,02R / р калций) в сух go1ovom продукт € "лактоза.
Течният продукт след demineralizatsits наситен воден разтвор на пречистен лактоза при стайна температура. Дори и в този вид на лактоза може да се използва в различни отрасли на народното стопанство и като vnutripromyshlenny полуфабрикати продукт: След това, пречистеният серума се концентрира в апарат за вакуум до съдържание на лактоза, равно 50P / р, и полученият продукт се подлага на спрей изсушаване или кристализация.
Така получената лактоза ИПИ, с висока чистота и отговаря на изискванията на техническите проекти за рафинирано лактоза; нататъшното му пречистване не се изисква
Охлаждане на оригиналната серум утаяване на калциев хлорид, той отново се загрява до по-висока температура с допълнително третиране с калциев хлорид в последващо центрофугиране осигури по същество пълно отстраняване на протеин; Това значително опростява следващите стъпки на процеса и ви позволява да получите млечна захар с почти никакви примеси, че традиционният метод за осигуряване на възможност за постигане само от рафиниране.
Провеждане хиперфилтрация изяснени серумна концентрация осигурява не само лактоза, но също така и минерални примеси, включително калциев хлорид, който позволява да се засили процеса на последващо електродиализа деминерализация.
Това е съвкупността и последователността на тези операции се даде възможност за обработка на хлор серум. калциев утаяване и получаване на рафинирано млечна захар, и позволява увеличение от 10 A € "15 / р извличане на протеин от обезмаслено мляко, в сравнение с конвенционалните методи на утаяване на протеините; тя определя икономическата ефективност на предложения метод.
Предложеният метод дава възможност да се организират преработката на обезмаслено мляко в млечните промишлени предприятия. леност без промишлени отпадъчни води, както NZ обезмаслено мляко екстрахира напълно млечни протеини, лактоза и Sipi stokamya в този случай е вода, при което по същество не минерали и органични вещества.
Тази вода може да се използва както за съществуващите флип protsess
Свързани статии