1 кг свинско целулоза
2 кг картофи
1 кг патладжан
150 г лук
150 г моркови
500 г домати
500 грама пипер
билки (магданоз polpuchka, копър, босилек)
сол, черен пипер
Leafs 2-3 парчета
растително масло

Месо промива, се нарязва на кубчета от 2-3 см стойност. Картофи, нарязани на големи парчета (4-5 см, може да бъде дори още по желание). Патладжан нарязани на кръгчета с дебелина 1 cm, сол и се оставя за 30 минути да се даде на сок. Лук, нарязани на половина пръстени, моркови на тънки кръгове. Български пипер, нарязани на квадратчета с 2 см. Зарове домати 1,5-2 см. Чесънът котлет с нож или chesnokodavke.

Бързо се изпържи месото в малко масло на силен огън до златисто кафяво, поставени в друга купа и топлят. В тиган добавете маслото и запържете патладжана до златисто кафяво от двете страни. Сложете в гевгир да се стъкло излишната мазнина. Масло може да се добави обратно в тигана и запържете в него лука и морковите за 5-7 минути, след което добавете червения пипер, запържва за 5 минути, добавете доматите и чесъна. Намаляване на топлинна енергия за средни и са изгасили зеленчуците за около 15-20 минути, докато доматите се превръщат в сос.

В голяма тенджера слагам печено месо, се налива гореща преварена вода, вече не е върху месото към водния слой е 1,5-2 см. Сварете, добавете сол на вкус, добавете дафинов лист и варете на слаб огън за около 30 минути (или докато месото омекне). След това добавете картофите и се готви за още 15-20 минути. След това добавете сос на зеленчуци, на върха изложи на патладжана, нарязани или зелените. Покрийте и оставете да къкри на много слаб огън за около 10-15 минути, без да се намесва.

Трябва да се получи много гъста супа. Тази традиционна казашка ястие може да се сервира и като първият и втора плоча.