Ястия са направени от месо от диви птици и животни се считат за деликатес, а те са полезни не само за възрастните, но и за децата. Много вкусни и здравословни ястия могат да бъдат приготвени месо им водоплаващи птици, блато от играта.
Печена патица или гъска с ябълки
За това ястие, първо трябва да се подготви една гъска или патица, а след това се неща ябълките да бъдат изчистени от сърцевината и нарязани на филийки. Дупката в перитонеума, през които угояване ябълки, зашива нишки.
Гус легна в тавичка назад и се добавят към чаша вода и след това поставете във фурната за печено. В момент, когато кокошката, се печаха, тя трябва да се полива периодично формира от мазнината и сока. Fry трябва 1,5 - 2 часа.
Преди представяне на гъши на масата трябва да премахнете на кожата, премахване на ябълката на плоча и след това да ги сгънете нарязаните парчета от гъши или патешки, или да внесе в общата форма на масата. Подходящи като гарнитура от печени ябълки, задушени дюля, слива или задушени картофи, елда. От една гъска взето 1-1,5kg плодове, две супени лъжици масло, и патица - наполовина.
патица яхния
За да се подготви това ястие, трябва да се вземе малка патица: Тийл, Клопач есента стрелба. Вземете една тавичка и се рушат, за да изберете картофи, а отгоре слагам масло или патица мазнини и патица, малко преди пържени, и набор от подправки.
Варете нужда в руски или фурна до момента, докато се получи картофено пюре и месо е мека (с цел да се отделна кост може свободно).
Гмуркания в домати
За соса, вземете доматите и доматеното пюре, добавете го към птицата и оставете да къкри за още 2 часа при затворен капак. Като гарнитура годни краставички, грах, кисели ябълки.
По същия начин, можете да се готви месо от корморани, чапли loons,.
Не е чистена бекас
За да направите това, преди да бера дубла за готвене, премахване на тимуса след това добавете сол и черен пипер и го увийте в листа на мазнини. Сложете да се пече във фурната за 20 минути.
Лиска с черни сливи
Вземете убит глупак, тя премахва кожата й с химикалка (може да го извади). Тя може да бъде намален наполовина, а вие може да изпържи цяло. Подправка приготвена от черните сливи сок патица или мазнини, които се отделят по време на процеса на пържене.
Свързани статии