Месомелачка - опростен и интуитивен устройство. Трябваше да посегнат месо. Мляно месо - в основата на много вкусни ястия: кюфтета, колбаси, други екстри. Въпреки това, модерна мелница може не само да "обрат" на месото, но също така не режете зеленчуците, изстискайте сока и дори помагат в подготовката на сладкарски изделия. В това ревю - няколко прилични модели на шлифовъчни машини от различни производители на домакински уреди. "Кулинарното Eden" се е опитал да се настанят на интересите на всички наши читатели, така че прегледът ще бъде модел "за всеки бюджет."
Ние мелница Supra MGS-1351 пластмасова кутия. Но не, позовете се намаляват. Пластмасови качество е достатъчно, това е първата. На второ място, почти всички домакински мелница сега това е така по такъв начин - двигателят е поставен в пластмасова кутия. Но ако пластмасата ще бъде ножове, винтови устройства, чрез които месото е, работната площ на устройството (поне нещо от по-горе) - така че е по-добре да не купуват месомелачка. Но Supra MGS-1351 не е така, просто защото всички по-горе има неръждаема стомана. От това, между другото, се прави удобни и доста просторни вани за продукти. При условие, тласкач.
Производителност - размера на месо, което може да се превърне в мелачката една минута. Производителността зависи от силата. За модели мощност до 1500 W в този смисъл е обикновено съответния показател 0,7-1,5 кг. Капацитет Supra MGS-1351 - 0.8 кг месо на минута. Това е съвсем нормално, разбира се, ако нямате намерение да участват в световния шампионат в месо скорост готвене.
Опции на Supra MGS-1351 е скромен. Тя - че мелница, и всичко необходимо за висококачествена обработка на месо тя има. три перфориран диск е традиционно снабден с отбори с различен диаметър за различните видове месо. Повечето съвременни месомелачки са оборудвани с дюза за kebbe и Supra MGS-1351 - не е изключение. Kebbe - арабска съдомиялна първоначалното кюфтета или кухи тръби (кренвирши, колбаси) са пълни с различни пълнежи и пържени в масло. Дюза kebbe (kebbe дюза) обикновено е направена от пластмаса и е предназначен за приготвяне на месо само кухи тръби. Тогава те ръчно сложи плънката. Разходите Спомнете Grinder Supra MGS-1351 с общо около 1,5 хиляди. рубли. Не е твърде разточително за семейния бюджет, и вкусно полза е очевидна.
съставки:
500 грама постно агне;
2 чаши пшеничен зародиш;
1 голяма червен лук;
сол, черен пипер.
За плънката:
1500-200 г овча лой;
1 голяма лук;
3 супени лъжици. супени лъжици разтопено овча лой;
сол, черен пипер и канела на вкус.
Получаване:
Сложете постно агнешко, червен лук, пшеница, сол мелница. Резултатът трябва да бъде хомогенна пюре (в процеса може да се добави ледена вода). След това сложете соса месо в хладилника за два часа. За да се подготви плънка нарязания на ситно лук и го запържваме в овча лой. Добавете нарязания на ситно мастни овнешкото, подправки. Соте, разбъркване, докато омекне. Извадете месото от хладилника, да направи с дюзата за kebbe кух наденица започне месото им. Допълнителни СРЮ пълнени колбаси пържени и служат горещо.
Допълнителна подкрепа на местните производители. Fairy домашни уреди, произведени в Удмуртия. Тя - превръщане на продукта, производството е разположена в един от растения защита (паралелно с главна). Тази марка, макар и не "рекламира" в момента, но все пак, по едно време доста добре позната в страните от бившия Съветски съюз.
Сега от порядъка на битова техника Приказен достатъчно широк. Кухня Удмуртски производител предлага електрически, електрическа печка, различни сокове, смесители, смесители, електрически кани, и ние се интересуваме от мелница.
Вярно е, че на първо място Grinder Fairy-1830 Ние сме заинтересовани в своя дизайн. Всички свикнали, че домакински уреди като цяло не са много добре. Във всеки случай, е било преди. Сега всичко се е променило. Например, домашни хладилници - малкото ниско продукти на световно известни производители. Както се оказа, мелница, също. Fairy-1830 - красиви кухненски уреди. Така материали, които съставляват устройството (пластмаса, метал), е качествени.
Максимална мощност мелница фея - 1830-1800 вата. Изпълнение - до един килограм месо на минута. Максимално време - 15 минути (след хеликоптерът е да "почине" - това се отнася за всички вътрешни модели, посочете в инструкциите). Доставя се с три перфориран диск снабдена с отвори с различни диаметри. Уви, други примамки (дори kebbe) - не са предвидени. Вътрешен производител алчни. Въпреки това, с основната си задача - да направи кайма - месомелачка дръжки голямо, така че това е награден с появата на страниците на "Кулинарното Eden". "Reverse" е функция. Има отделение за съхранение на инструменти и кабел. Там гумирани фута (не скочи на масата по време на "борба" с месо). Разходният модел - 1,8-2 хиляди рубли ..
Друга рецепта. Лесно и не отнема много vremeni.Domashny хамбургер.
съставки:
500 г говеждо месо;
1 лук;
черен пипер, сол;
магданоз.
Получаване:
Уверете се, телешка кайма, лук, магданоз. Spice смес смлян черен пипер. След разделяне на кайма на 4 банички плоски. ги сол отвън. Освен това - Скара (в тенджерата или решетка) за 3 минути от всяка страна. След Сложете бургери на кифли, добавете съставките, които считате за необходимо (сос, домати, зелени, краставици и т.н.). Бон апети!
За разлика от участниците в предишни проучвания, Moulinex ME 6061 HV 8 не може да се нарече красота. Тя е подобна на "стръмен" "Запорожец". Но на първо място, всичко е субективно, а "Запорожец", тъй като е известно, "машина-звяр", той изглежда твърде много като. Второ, дори и да признаем, че този модел не е красота, че е справедливо да се каже, че красота - не най-важното нещо в кафемелачката.
Що се отнася до "машина-звяр", този модел напълно отговаря на това определение. Дебелината му - до 1600 вата. Достойнство. Максимална производителност - 1.6 кг кайма на минута. Всичко, което трябва да бъдат изработени от метал (ножове, винтови дискове, работното пространство на устройството) - от метал. Тяло - изработена от пластмаса, както и поднос за храна, както и тласкател.
Основното предимство на Moulinex ME 6061 HV 8 - гъвкавост. На първо място, това е "оправи" с месо, птици и риби - ще ги направи по-образни кайма (включени две перфориран диск). На второ място, тя може да помогне да се подготвят kebbe. На трето място, има съвет за вземане на домашно приготвени колбаси. Но това не е всичко. Пакетът включва дюза за нарязване зеленчуци и дюза-ренде. А някои от тези съвети - общо пет метални варели. Като цяло, Moulinex ME 6061 HV 8 - това е почти кухненски робот.
ъглошлайф машини Moulinex ME 6061 HV 8 е защитен от претоварване. Моторът не изгаря при прекомерно натоварване (например, при контакт с кост и други твърди предмети в работната зона на устройството), хеликоптер изключен. "Reverse" е функция. Е снабден и отделение за съхранение на дюзи. Гумирана крака мелница. Уърт мелница Moulinex ME 6061 HV 8 около 4 хиляди рубли :. Такса за допълнителни функции и марка.
Продължи да се готви и да използват в приготвянето на храна мелница. По това време, ние подготвят "овчарски пай". Въпреки това, той се готви да го лесно.
съставки:
500 г говеждо месо;
1 лук;
чесън;
1-2 моркови;
Сос Уорчестър (по избор);
1 супена лъжица. л. кетчуп;
сметана;
6 картофи за картофено пюре.
Получаване:
Лук нарязани и се пържи в растително масло с 1-2 филийки чесън и настъргани или нарязани (отново с месомелачка) моркови. След това се пълнеж месо и се добавя към растително смес. Можете да добавите малко сос Уорчестър (или не може да се добави), една супена лъжица кетчуп. Кук в продължение на 10 минути. След това изложи на плънката със зеленчуци в тавичка, поръсете малко крем върху горния капак със слой от картофено пюре. Пече се при 180 ° С в продължение на 20 минути.
На интернет, в един от коментарите около месомелачка Braun Triumph G3000 може да прочете следното: "... а усещането за всемогъщество." "Кулинарното Eden" се интересува от тази функция и реши да разберете какво е толкова поразен от един от собствениците на това устройство.
Нека да започнем отново с дизайна. Класически Braun, тъй като той е известен и обичан. Нищо излишно, всичко е функционален и лесен. И "стръмен" "Запорожец" не го прави. Много приятен за гледане Мелница. Добави към това, че най-висококачествени материали (пластмасови, метални) - почти перфектен мелница.
Максимум капацитет Braun Triumph G3000 - 1500 вата. Добре, дори страхотно, но на "всемогъществото" е може би твърде силен епитет. Въпреки това, с месо, включително замразени, Braun Triumph G3000 се справя наистина добре. Тя изпитва емпирично. Добро и бързо - хеликоптер е в състояние да "се справят" до 1,5 кг месо на минута. Налице е "обратен" защита на двигателя срещу повреда поради прегряване. Като цяло, всички достойни.
Що се отнася до дюзите, всичко е скромен. Очевидно е, че Браун смята, че всеки трябва да си гледа работата. Месомелачка - "работи" с месо, зеленчуци и котлет - това е храна процесор. Или може би просто алчни. три перфориран диск снабдена с отвори с различен диаметър, kebbe дюза и дюзата за колбаси (кренвирши). Угодно метална тава за продуктите (по-трайни и не боядисани). Има отделение за съхранение на мозък условие гумирани краката.
Като цяло, Braun Triumph G3000 - добро качество, но все пак по обичайния хеликоптера. Но това е може би добра. С задълженията тя ще се справи. Какво друго да изисква мелница? Цената на устройството 5-5,5 хил. Рубли. По принцип е малко скъпо за мелница. Но, отново, има потенциален купувач плаща не само за качеството и функционалността, но и за марката. Плащат или не плащат - всеки решава за себе си.
съставки:
1 чаша сметана;
1 чаша захар;
1 и 3 на яйчен белтък (яйчен жълтък необходимост смазване преди печене торти);
Сол на вкус;
0,5 части сода лъжици .;
50 г маргарин или масло;
3 чаши брашно;
1 лимон.
Получаване:
Всички съставки, с изключение на лимона и брашното, разбърква се в края на краищата, добавете брашното и месят тестото. Накълцайте половин лимон, през втората половина, извадете кора и нарежете също. Добавете нарязан лимон към тестото. След това извадете тестото за един час в хладилника. Докато се охлажда за получаване на лист с печене пергаментова хартия. Дърпане на тестото от хладилника, стартирайте го през месомелачка. С остър нож изрежете тестото на малки парченца, натруфен. Внимателно ги предаде на печене лист. Освен смазване сладкиши жълтък (четка се накисва във вода, след това се диспергира гъста жълтък ямка). След пут моркови във фурната, предварително загрята до 180-200ºS. Пече се до златисто кафяво (около 20-25 минути). Можете да се поръсва с пудра захар. Сервирайте топло или студено, за чай, за охлаждане млякото.
Даниел Головин, специално за "Кулинарна Eden"