Горчица дава месото не е само пикантен и остър вкус, но също така и златисто кафяво, когато месото се пече във фурната. В тази статия ще споделя с вас материали за това как да се маринова месото с горчица преди пържене или печене, и как да се подготвите най-ароматно задушено, че сте опитали в живота ми.
Рецепта на месо с горчица
- брашно - 1/3 во.
- магданоз - 1 връзка;
- прясна мащерка - 1/2 чаена лъжичка ;.
- Говеждо - 750 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- Лук - 200 г;
- моркови - 2 бр.;
- гъби - 200 г;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- Картофи - 4-5 бр.;
- пикантна горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- говеждо бульон - 300 мл;
- тъмна бира - 500 мл;
- дафинов лист.
В дълбока купа се смесват брашното, ситно нарязан магданоз, мащерка, сол, черен пипер. Говеждо нарязва на кубчета и свива в резултат брашно смес. брашно остатъци не се изхвърлят.
В тиган за пържене, изсипете зехтина и се запържва до златисто кафяво говеждо месо. Веднага след като месото започва да кафяв, добавете към него дебели лук пръстени, кубчета картофи и моркови и гъби. Fry всички съставки за 4-5 минути, след това се поставят доматено пюре, горчица и останалите брашно. Попълнете всички бульон говеждо и бирата, добавете дафинов лист. С настоящето пържене съдържание до кипене, след което огънят се намали до минимум задушено месо и капака около 1 1/4 часа. Месо в бира с горчица поднесено с хрупкави филийки хляб.
Месо с горчица и мед
- Говеждо - 500 г;
- Мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- Горчица - 1/2 во.
- кафява захар - 3 супени лъжици. лъжица.
Разбърква горчица с течен мед. Месото се изплаква със студена вода и се търка obsushivayut горчица смес. Предмет мариновани 1 час при стайна температура. Месо мариновани в горчица разпространение на тава за печене, което се излива на дъното 0,5 см вода. Той запазва загуба на вода от излишъка на месен сок. Поръсете месото 2 супени лъжици кафява захар и се покрива с фолио.
Говеждо пекат при 180 градуса, когато се превръща в 50 минути на 500 г месо. След времето за готвене, месо, запечени с горчица смяна на сух тиган, покрити с фолио, поръсете остатъци говеждо кафява захар и се оставя под грил за 4-5 минути или до златисто кафяво.
Приготвено говеждо месо трябва да се намира, преди да бъде 10-15 минути при стайна температура.
Свързани статии